Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Arbūzs, botāniski Citrullus lanatus, ir ideāls vasaras slāpju remdētājs. Tā kā tagad ir arī šķirnes, kuras var audzēt uz balkona, meloņu audzēšanai mājās nekas nestāv. Tomēr, lai jūsu arbūzi garšotu patiešām saldi, ražas novākšanas laikā ir jāpievērš uzmanība pareizajam laikam.
Novāc arbūzus
Arbūzs aizņem apmēram četrus mēnešus līdz viņa ir pilnībā nobriedusi. Tomēr šīs vadlīnijas ir spēkā tikai tad, ja tas var nobriest ideālos apstākļos. Ja iet tikai pēc kalendāra, augļus parasti novāc no augusta beigām. Atkarībā no laikapstākļiem pēdējie arbūzi vēl var nogatavoties līdz septembra beigām. Pēc tam melones šajā valstī parasti vairs nav nogatavojušās, jo tām tad trūkst gaismas un siltuma.
laiks
Ar Citrullus lanatus ir svarīgi izvēlēties pareizo laiku ražas novākšanai. Ja augļi paliek uz auga pārāk ilgi, tie pārgatavojas un zaudē garšu. Kad melone ir sasniegusi savu optimālo gatavību, var noteikt pēc saldās smaržas. Savukārt ar arbūzu vajag mazliet izsmalcinātību. Tomēr, kad ir pienācis īstais ražas laiks, to var atpazīt pēc noteiktām īpašībām:
- Melones kāta ūsiņa ir nožuvusi
- Melones kāts plaisā
- Kad jūs klauvēsiet, jūs dzirdēsiet trulu troksni
- Melonēm ir bagātīga tumši zaļa krāsa
- meloņu apakšdaļa ir dzeltenīga un vairs nav balta (melonēm, kas guļ uz zemes)
Ja visas šīs īpašības attiecas uz jūsu arbūzu, ir pienācis laiks novākt ražu. Ja melones augam rudenī parādās dzeltenas lapas, tad noteikti vajadzētu novākt augļus, jo tādā gadījumā tie vairs nenogatavosies.
tip: Ja meloni novāc pārāk agri, tā garšos ne pārāk saldi.
ražu
Lai gan atrast pareizo laiku ražas novākšanai nav tik vienkārši, ražas novākšanas process ir ļoti vienkāršs. Gatavu meloni vienkārši nogriež ar asu nazi. Lai melones varētu uzglabāt ilgāk, tās jānogriež ar kātiņu.
uzglabāšana
Principā arbūzus nevar turēt ļoti ilgi, jo tajos ir pārāk augsts ūdens saturs. Turklāt arbūza mīkstuma struktūra nav īpaši piemērota uzglabāšanai. Neskatoties uz šiem grūtākajiem apstākļiem, ir veidi, kā uzglabāt augļus.
tip: Uzglabāšanai ir īpaši svarīgi, lai meloņu miza būtu neskarta. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgi ar augļiem.
Arbūzs var būt vesels neatdzesēts aptuveni divas nedēļas uzglabāt, kad tas nav pārāk karsts, jo tas ievērojami saīsina glabāšanas laiku. Vislabāk veselus arbūzus uzglabāt vēsā, tumšā pagrabā. Pārliecinieties, vai atsevišķām melonēm ir pietiekami daudz vietas un tās nav iespiestas. Ja daļu melones jau esat apēduši, tad atlikušo augļa daļu ietin pārtikas plēvē un uzglabā ledusskapī.
tip: Sagriezts arbūzs ledusskapī uzglabāsies ne ilgāk kā dažas dienas.
Iesaldēt
Principā augļus var arī sasaldēt. Tomēr to mīkstums atkausējot kļūst ārkārtīgi mīksts. Tieši tāpēc šo variantu vajadzētu izvēlēties tikai tad, ja mīkstumu pēc atsaldēšanas vēlies biezenīt, piemēram, arbūzu sorbetam vai smūtijam.
tip: Arbūzi saldētavā nonāk tikai tad, kad tie ir nomizoti.