Ābols bija un ir vācieša mīļākais auglis. Un maz ticams, ka nākotnē kaut kas mainīsies. Lai gan tirgū parasti var atrast tikai dažas šķirnes, esošo un arī tādā vai citādā veidā kultivēto skaits aptver daudz lielāku klāstu. Cik ābolu šķirņu ir Vācijā un pasaulē?
ābolu šķirnes
Precīzi noteikt visā pasaulē pastāvošās sugas ir vienkārši neiespējami. Iemesls tam ir neskaitāmās kultivētās formas, kuras katru gadu tiek pievienotas. Tiem vienā vai otrā veidā ābolu vajadzētu "uzlabot", t.i., izdevīgā veidā mainīt garšu, konsistenci vai glabāšanas laiku. Turklāt mūsdienu monokultūru audzēšanā arvien lielāku lomu spēlē jautājums par rezistenci pret patogēniem. Dažas no jaunajām šķirnēm nostiprinās, bet citas ātri izzūd. Turklāt vecās tradicionālās šķirnes tiek atkārtoti aizmirstas un dažreiz pilnībā izzūd. Visbeidzot, nav neviena centrālā biroja, kas reģistrētu un arhivētu visas pasaulē audzētās un kultivētās ābolu šķirnes.
Cik ābolu ir pasaulē?
Ja vēlaties uzzināt, cik daudzveidīga patiesībā ir ābolu pasaule, jums jāpaļaujas uz aplēsēm. Vācijas atbildīgā iestāde, Federālā lauksaimniecības un pārtikas aģentūra, lēš, ka pasaulē esošās ābolu šķirnes ir aptuveni 20 000. Savukārt citās vietās šis skaitlis atkal tiek koriģēts uz augšu un sanāk aptuveni 30 000.
Ābolu šķirnes Vācijā
Tomēr, ja paskatās uz Vāciju, šis skaitlis ātri tiek uztverts perspektīvā. Tiek pieņemts, ka dažādos piemājas dārzos audzē aptuveni 1600 līdz 2000 ābolu šķirņu. Kritums šķiet vēl biedējošāks, ja tagad koncentrējaties uz ekonomiski nozīmīgajām šķirnēm:
- Komerciālajā augļkopībā tikai 70 šķirnes
- Kvantitatīvi nozīmīgi tikai aptuveni 20 no tiem
- Lielākā daļa pārdoto ābolu ir tikai no 4 šķirnēm
Šķirņu daudzveidības trūkums
Ja atceraties savu pēdējo apmeklējumu lielveikalā vai pie augļu un dārzeņu tirgotāja, pamanīsit, cik liels ir kopējais klāsts, bet cik maz šķirņu veido sortimentu. Saskaņā ar Federālās lauksaimniecības un pārtikas aģentūras aptauju 2015./2016. gadā vairāk nekā puse no pārdotā daudzuma iegūta no šādām šķirnēm:
- Elstar (tirgus daļa 17,9 procenti)
- Sarkanais princis (14,7 procenti)
- Jonagoreds (14,5 procenti)
- Braeburn (11,5 procenti)
Turklāt Jonagold ar 8,2 procentiem un Gala ar 7,1 procentu joprojām bija salīdzinoši tuvu 10 procentu atzīmei. Visas pārējās ābolu tirgus daļas bija ievērojami zemākas vidēji līdz zemiem viencipara skaitļiem.
Šķirnes samazināšanās cēloņi
Ikvienam, kurš no vecvecākiem vai pat no sava pļavu dārza zina vecākas ābeļu šķirnes, kas bija plaši izplatītas vēl pirms dažām desmitgadēm, tiks doti tādi vārdi kā
- boskoop
- Cox Orange
- zelta parmezāns
- Balts dzidrs ābols
un citi joprojām ir izplatīti. Dažas no šīm vecajām šķirnēm tika kultivētas gadsimtiem ilgi, un tām vienmēr bija tiesības pastāvēt. Āboli atšķiras pēc to gatavības (piemēram, dzidri āboli vēlā pavasarī), to glabāšanas spējas (piemēram, Boskoop aukstā pagrabā līdz februāra beigām) vai to izmantošanas ziņā (piemēram, Cox apelsīns agrāk nekā tipisks kūkas ābols). Pašpietiekamības samazināšanās un arvien labāku, tehniski pilnveidotu uzglabāšanas iespēju laikā šiem kritērijiem vairs nav nozīmes. Noteikti var secināt, ka pēdējo desmitgažu sociālā un tehniskā attīstība ir veicinājusi Vācijā sastopamo ābolu šķirņu skaita samazināšanos.
