Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Savvaļas ķiploku ražas sezona sākas martā, un daudzi entuziasti katru gadu atkal dodas ceļā, lai savāktu savvaļas ķiplokus savām vajadzībām. Allium ursinum ar savu raksturīgo aromātu ir viena no klasikas virtuvē, taču, novācot meža ķiplokus, ir jāapzinās slēptās briesmas. Maijpuķīte un rudens krokuss aug tiešā tuvumā un izskatās mulsinoši līdzīgi savvaļas ķiplokiem, taču, ieskatoties tuvāk, atšķirības ir skaidras.
apjukuma risks
Uzmanību: apjukuma risks
No pirmā acu uzmetiena līdzīgās lapu formas dēļ nereti gadījies, ka cilvēki meža ķiploku vietā savāc indīgo maijpuķīti un rudens krokusu un saindē sevi, tos ēdot. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā atsevišķas sugas atšķiras, lai neviens no šiem bīstamajiem indīgajiem augiem ražas laikā nenonāktu grozā. Augi pēc noziedēšanas vairs īsti neatgādina viens otru, bet paiet vismaz aprīlis, līdz var ieraudzīt pirmos meža ķiploku ziedus. Maijpuķītes zied vēl vēlāk. Tāpēc martā ir īpaši svarīgi zināt katras sugas īpašības.
- lapas forma
- krāsa
- dabu
- uzziedēt
- izaugsmi
- smaka
- atrašanās vieta
savvaļas ķiploku ziedu pumpuri
Visi šie elementi palīdz identificēt, un tos var pielietot uz vietas. Kļūst grūti atšķirt lapas, kad tās ir iekļuvušas savākšanas maisā. Tāpēc jūs esat drošībā, ja pirms ražas novākšanas identificējat augus un novācat tikai tos savvaļas ķiploku augus, kas ir pārbaudīti. Tas ir vienīgais veids, kā pilnībā izslēgt, ka nav savāktas indīgas lapas. Ir aizraujoši redzēt, ka šie trīs augi nāk no pilnīgi dažādām ģimenēm, bet izskatās ļoti līdzīgi bez zieda.
Paziņojums: Protams, šī atšķirība ir nepieciešama tikai tad, ja dodaties mežā vākt savvaļas ķiplokus. Ja jūs pats esat audzējis Allium ursinum, jūs patiešām nevarat sajaukt augu, ja vien neesat iestādījis rudens krokusu vai maijpuķīti tieši blakus.
savvaļas ķiploki
Savvaļas ķiploki sīkāk
Allium ursinum pieder puravu ģimenei un ir saistīta ar ķiplokiem, sīpoliem un maurlokiem. Tāpēc meža ķiploki ir tikpat populāri virtuvē kā citi augi, jo tie satur vienas un tās pašas sastāvdaļas, tikai citā koncentrācijā. Viena no lielākajām un svarīgākajām savvaļas ķiploku atšķirībām ir aromāts. No trim "dubultiem" tikai meža ķiploku lapās ir ēteriskās eļļas, kas nodrošina raksturīgo smaržu un nekļūdīgi norāda uz puravu augu.
Atrašanās vieta ir šāda:
- lapu koku un jauktie meži
- Vēlams zemienes mežiem
- mitras, barības vielām bagātas augsnes, bieži vien smilšmāla
- pusēnā
Savvaļas ķiplokiem patīk augt tumsā, un tie dod priekšroku augsnei, kas dod tiem pietiekami daudz vietas un barības vielas, lai veidotos lielas kopas. Atkarībā no meža platības atrašanās vietas var gadīties, ka atsevišķas vietas pārklājas un nodrošina indīgajiem augiem vienlīdz labus apstākļus, kas savukārt var radīt apjukumu. No šī brīža tiek pievienota lapu un augšanas noteikšana, jo ar vietas apstākļiem vien nepietiek. Pat bieži gadās, ka Convallaria majalis aug tieši starp savvaļas ķiploku augiem.
Savvaļas ķiploku ziedi ar baltiem umbeļiem
savvaļas ķiploku lapa
Savvaļas ķiploku lapu veido šādi:
- sadīgst agrāk nekā maijpuķītes un rudens krokuss
- siltākajos reģionos (Vācijas dienvidos) no februāra beigām līdz marta sākumam
- veidojas no 1 līdz 3 lapām, visbiežāk sastopamas divas
- 2–5 cm plata un ovāla
- katra lapa aug atsevišķi uz 5 - 20 mm garas kātiņas
- kātiņš aug vai nu tieši no sīpola, vai no zieda kāta
- paralēlās vēnas
- Lapas apakšdaļa ir matēta (ļoti svarīgi)
- trīsstūrveida, dobs kāts
- lapas ir mīkstas
- bieži skatās no sniega
Izšķirošs faktors bez smaržas ir lapas apakšdaļa, kur jūs varat uzreiz noteikt, kurš augs tas ir. Rudens krokusam un maijpuķītei nav matētas apakšpuses, un tās ir arī daudz cietākas par mīkstajām meža ķiploku lapām. Sakarā ar to lapas ātrāk zaudē savu aromātu. Tikpat svarīgas ir augšanas atšķirības, jo ar Allium ursinum lapas izaug pirmās uz stumbra un to neapņem. Tie izplatās no zieda kāta un nokarājas lokā, galam gandrīz pieskaroties zemei.
savvaļas ķiploku lapas
No otras puses, zieds izskatās šādi:
- Krāsa balta
- atsevišķi ziedi, apmēram 20, stāv kopā pseido lietiņā
- Lietussargs ir apaļš
- atsevišķi ziedu kāti var būt līdz 2 cm gari
- Ziedlapiņas ir 8–10 mm garas, pārsvarā smailas
- Ziedēšanas periods: aprīlis - jūnijs
Trīs augus ir īpaši viegli atšķirt pēc ziediem, un tos nemaz nevar sajaukt, ja vācat ziedēšanas laikā. Tomēr zem ziediem cieš lapu intensīvais aromāts, un tāpēc labākais ražas novākšanas laiks ir martā, kad lapas ir vislabākajā augšanas fāzē. Parasti savvaļas ķiplokus ieteicams novākt tikai tad, kad atsevišķie kāti jau ir pietiekami tālu no zemes izdzīti. Tas jums pateiks, vai lapas stāv atsevišķi vai kopā.
Paziņojums: Vācot Allium ursinum, nepaļaujieties tikai uz lapu smaržu. Aromatizētājiem iesūcot ādā, smarža pielīp pie jums un var likt jums noberzt indīgās dubultās lapas, atstājot tās smaržo pēc raganu sīpoliem.
maijpuķīte
Maijpuķīte sīkāk
Maijpuķīte ir sparģeļu augs, kas nāk no tās pašas kārtas kā meža ķiploki, bet ne no vienas ģimenes. Tāpēc tie izskatās tik līdzīgi, taču, rūpīgāk pārbaudot, tie ievērojami atšķiras. Šīs atšķirības sākas ar lapu, kas pilnīgi atšķiras no savvaļas ķiplokiem. Tomēr ir viegli sajaukt abus, jo tie patiešām izskatās līdzīgi, it īpaši pirmajās nedēļās pēc dīgšanas.
Maijpuķīte ir ļoti indīga
Maijpuķītes lapa
Par maijpuķītes lapu sīkāk:
- nedīgst līdz martam
- bieži vien var redzēt tikai tad, kad sniega vairs nav
- vienmēr veidojas divas lapas, retāk trīs, lai gan šis ir izņēmums
- Lapas sadīgst kopā uz kāta
- tad apskauj zieda kātu
- ziedkāts izšaujas no vidus starp lapām
- Garums: 12 - 20 cm
- Platums: 2,5 - 5 cm
- Lapas tiek velmētas involukrālajā loksnē (seglapā).
- seglapa augot kļūst brūngana
- tie ir plati un lancetiskas formas
- Lapas ir smailas un vērstas uz augšu
- nekrīt kā meža ķiploku lapas
- ir arī vairākas apakšējās lapas tieši uz zemes, kas aptver pamatni
- ir spīdīga virsma un apakšdaļa
- nav aromāta
Vislielākā iespēja apjukt ir maijpuķītei un savvaļas ķiplokiem, jo atšķirības no pirmā acu uzmetiena ir diezgan smalkas. Bet, ieskatoties tuvāk, tos vairs nevar sajaukt, vēlākais, pāršķirot lapas. Tas ir īpaši svarīgi, jo maijpuķītes bieži neveido ziedus, ja tās atrod savvaļas ķiploku vietā. Tā kā tie bieži ir ēnaini, maijpuķītes koncentrējas tikai uz lapu veidošanos, kas ļauj viegli sajaukt abus augus.
Convallaria majalis biežāk sastopams citur:
- visu veidu meži
- vēlams gaišus mežus
- priežu, dižskābarža un ozolu meži ir īpaši populāri
- saulainas vietas palīdz ziedēt
Zieds ir raksturīgs, jo tas deva augam nosaukumu. Mazie, baltie ziedi karājas zvaniņos un visi atrodas uz gara kāta, kas aug starp abām lapām. Ziedēšanas periodā no maija līdz jūnijam tie tiek prezentēti visā krāšņumā.
Maijpuķītes lapas
Padoms: Lai nesajauktu abus augus, varat viegli atklāt augsni ap ielejas lilijām. Tie veido sakneņus, caur kuriem saknes aug tuvu virsmai, ko nedara ne meža ķiploki, ne rudens krokuss.
rudens krokuss
Rudens krokuss sīkāk
Rudens krokuss pieder pie krokusu dzimtas liliju ģints un ir reti sastopams ar savvaļas ķiplokiem. Rudens krokusu vēlamā vieta ir mitras pļavas un meži. Meža mala ir tipiska Colchicum autumnale teritorija. Tomēr var gadīties, ka rudens krokuss parādās kopā ar meža ķiplokiem, un šeit ir īpaši svarīgi atšķirt abus augus. Rudens krokuss ir vēl indīgāks par maijpuķīti, un 50 gramu daudzums ir nāvējošs pieaugušajiem.
lapas
Tāpēc lapas nedrīkst sajaukt:
- Lapas neizdīgst līdz maijam
- pēc izmēra un struktūras ir līdzīgas savvaļas ķiploku lapām
- ir garāki, līdz 40 cm
- ir grūtāki
- rodas no kātiņa, tāpat kā maijpuķītes gadījumā
- ievietojiet sēklu kapsulu apakšējā daļā
- veidojas diezgan daudz lapu, kas balstās viena uz otru
- tie aptver kātu
- Lapas apakšējā daļā ir gaišākas
- Spīdīga augša un apakša
rudens krokuss
Īpatnība, kas var būt bīstama, ir rudens krokusa ziedēšanas laiks. Tas sākas tikai rudenī, un tāpēc jums ir jāpievērš īpaša uzmanība tam, vai lapas apakšdaļa ir spīdīga un vai lapas izplūst no kāta, pretējā gadījumā tas kļūst ārkārtīgi bīstams.