Tomāti, kas, starp citu, pieder pie ogām, vislabāk garšo vasarā. Nogatavošanās procesā sarkanās šķirnes parasti no sākotnējās zaļas kļūst sulīgi sarkanā krāsā.Sarkanā krāsa ir paredzēta, lai aizsargātu pret ārkārtēju saules gaismu, signalizētu par pilnīgu gatavību un vienlaikus piesaistītu dzīvniekus. Bet dažreiz augļi vienkārši nevēlas kļūt sarkani. Tam var būt dažādi iemesli, taču parasti to var novērst ar dažiem maziem trikiem.
cēloņi
No stāda iestādīšanas līdz pilnībā nobriedušam auglim paiet apmēram astoņas līdz deviņas nedēļas. Sarkanā krāsa ir pēdējais tomātu attīstības posms pirms ražas novākšanas un parasti ilgst tikai dažas dienas. Dažādu iemeslu dēļ šo pēdējo soli var atlikt vai pat pavisam izlaist.
Pārāk zemas temperatūras
- Tomātu stādiem ir nepieciešams daudz siltuma
- Meklējiet saulainu vietu, kas ir aizsargāta no lietus
- Nestādiet ārā pirms ledus svētajiem
- Sals ir nāvējošs augiem un augļiem
- Siltumnīcu kultūras ļoti ātri var sakarst
- Pienācīga laistīšana un ventilācija tad ir īpaši svarīga
- Pārāk auksta temperatūra palēnina augu un augļu attīstību
- Neskatoties uz augšanu, sarkanā krāsa parādās lēni vai neparādās
- Augļi paliek zaļi un nenobrieduši
- Ārā nepieciešama vismaz 15 °C temperatūra
- Siltumnīcā jāizvairās no temperatūras, kas augstāka par 30 °C
Pārāk liela lapu masa
Vēl viens iemesls tomātu nogatavināšanai vai sarkanās krāsas trūkumam var būt pārāk liela lapu masa. Tomātu augi pastāvīgi ražo jaunus dzinumus un lapas. Jo vairāk dzinumu un lapotnes tie ražo, jo mazāk enerģijas tiem ir, lai attīstītu un nogatavotu augļus. To var novērst, regulāri izspiežot augus, t.i., izgriežot liekos dzinumus. Pēc tam atgriezumus var atstāt uz zemes kā mulču.
tip: Parasti no tomātu stādiem ir jānoņem zemākās lapas, lai novērstu baiso vēlo puvi.
zaļās apkakles slimība
Tā sauktās zaļās apkakles slimības gadījumā tiek traucēts nogatavošanās process, lai augļi nekļūtu pavisam sarkani. Kāta pamatnē paliek apļveida, zaļa svītra, kas ir ļoti cieta, kas turpinās arī zem ādas. Zaļā krāsa skaidri atšķiras no sarkanās. Cēlonis var būt pārmērīgs saules starojums, temperatūra virs 30 °C, pārmērīga laistīšana, kā arī kālija trūkums vai slāpekļa pārpalikums.
No šīs slimības var izvairīties, augus viegli izžāvējot spēcīgā saules gaismā un karstumā ēnots, nebaro ar pārāk daudz slāpekļa un pievērš uzmanību atbilstošam kālija un magnija piegādei. Var būt noderīga iepriekšēja augsnes analīze.
tip: Ir šķirnes, kas ir īpaši uzņēmīgas pret šo slimību, piemēram, 'Harzfeuer', kas jāņem vērā, izvēloties šķirni. Salīdzinoši reti tiek skartas mazaugļu ķiršu, sārņu un krūmu tomātu šķirnes.
nogatavojas tomāti
Kā tomāti joprojām kļūst sarkani
Lai paātrinātu nogatavošanās procesu siltumnīcā, blakus augiem var pakārt, piemēram, banānus vai ābolus. Šie augļi to dod nogatavināšanas gāze etilēns kas var paātrināt tomātu nogatavošanās procesu. Arī tomātu augi paši ražo šo gāzi, taču, lai to paveiktu, tiem ir jāpatērē daudz enerģijas, kam nepieciešams daudz siltuma un ūdens. Vēl viena metode ir piemērota siltumnīcai un dobei.
- Jums ir nepieciešams pamats, piemēram, koka dēlis
- Novietojiet dēli uz zemes blakus attiecīgajam augam
- Tas ir nepieciešams, lai augļi nepieskartos zemei
- Pēc tam pagrieziet augu
- Tomātiem jābūt uz tāfeles
- Pēc tam novietojiet mobilo auksto rāmi vai aukstuma kasti virs augļa
- Pārklājiet arī gultu ar necaurspīdīgu vilnu
- Noņemiet vāku reizi dienā, lai ventilētu
- Atkarībā no laikapstākļiem augļi nogatavojas vienas līdz trīs nedēļu laikā
tip: Pat ja vasarā apetīte pēc gataviem tomātiem ir liela, nekad nevajadzētu ēst negatavus zaļus tomātus, jo tie ir indīgi, izņemot īpašas zaļās šķirnes. Solanīna saturs nenogatavojušos augļos ir tik augsts, ka tas ir kaitīgs veselībai.
samaziniet izliešanas daudzumu
Ūdens izņemšana var mudināt augus veicināt augļu nogatavošanos. Tomēr nevajadzētu sākt pirms rudens. Kamēr augs aug un dod augļus, tam nepieciešama regulāra un bagātīga ūdens padeve.
Rudenī, kad augļi ir sasnieguši savu galīgo izmēru un īsti nevēlas kļūt sarkani, jūs pagarinat intervālus starp atsevišķām laistīšanas reizēm un tikai laistāt apmēram ik pēc trim dienām. Samazinātai ūdens padevei vajadzētu signalizēt augam, ka tā augšana ir pabeigta. Līdz ar to viņi visu savu enerģiju iegulda augļu nogatavošanās procesā.
samazināt gaismu
Gaismas trūkums ir līdzīgs dehidratācijai. Kamēr tomātu augs aug un attīsta augļus un sēklas, tas nevar iztikt bez pietiekama apgaismojuma. Tiklīdz augļi ir pilnībā izauguši, tie iztiek ar ievērojami mazāku gaismu, jo gaismas intensitātei augļu sarkanajā krāsojumā gandrīz nav nozīmes. Tie var pat kļūt sarkani pilnīgā tumsā. Lai to visu padarītu ātrāku, tagad varat ievietot tomātus podos vai vannās ēnainā vietā un augus dobē apklāt ar augu vilnu.
Izvēlieties zaļumus un ļaujiet tiem nogatavoties telpās
Bieži gadās, ka tomātu sezona dārzā faktiski ir beigusies, bet daudzi augļi joprojām ir zaļi. Pirms sals tos nogalina, jums tie jānovāc un jāļauj tiem nogatavoties telpās. Tos vislabāk novākt, ja temperatūra pastāvīgi pazeminās zem 10°C.
- Vienmēr novāc negatavus tomātus ar kātu
- Bez roktura roktura pamatnē var veidoties plaisas
- Plaisas ir mikrobu ieejas punkti
- Uz plaisām bieži veidojas pelējums, kas bojā augļus
- Zaļie tomāti, kas ir gatavi nogatavināšanai, nedrīkst būt bojāti
- Pārbaudiet, vai augļos nav brūni plankumi, brūnās puves risks
- Uz auga var nogatavoties arī tomāti
- Lai to izdarītu, nogrieziet visu augu
- Tomātu stādus pakariet otrādi 18-20 °C temperatūrā
- Telpa ar augstu mitruma līmeni, piemēram, pagrabā
- Gaisma pēcnogatavināšanai nav nepieciešama
- Tipiska sarkana krāsa parādās dažu nākamo nedēļu laikā
Atsevišķus augļus var ievietot plakanās augļu kastēs un uzglabāt piemērotā vietā. Ja iespējams, tomāti nedrīkst atrasties viens virs otra un regulāri jāpārbauda, vai tiem nav bojājumu vai sapuvuši plankumi, un attiecīgie augļi ir jāizšķiro. Ja vēlaties, varat ievietot ābolu kastē un izmantot nogatavināšanas gāzi, kas izplūst nogatavināšanas procesam.
Alternatīvi, zaļos, nenobriedušos augļus var ietīt avīzē, ievietot kurpju kastē vai vienkārši ievietot bļodā, pārklāt un uzglabāt siltā telpā, līdz tie kļūst sarkani. Pamazām augļi kļūst sarkani un tos var ēst. Parasti šie pasākumi nesamazina gatavu augļu garšu vai aromātu.