Vācu valoda ir aizraujoši sarežģīta, un gadsimtu gaitā ir izveidojušies daudzi augļus nesošo augu termini un apzīmējumi, kas faktiski neatbilst botāniskajām definīcijām. Šajā kategorijā ietilpst arī arbūzi un olīvas, jo tie bieži ir nepareizi marķēti un tāpēc bieži tiek apspriesti. Tomēr jautājums ir diezgan pamatots, jo kas tad īsti ir šie divi augļi?
Abi ir augļi
Abi produkti ir augļi. Neskatoties uz vispārējo uztveri, auglis uzreiz nav augļu veids, jo daudzi domājamie dārzeņu veidi arī dod augļus. Augļi ir paša auga zieds, kas ir sēklu nogatavošanās procesā un vai nu aizsargā sēklas, izmantojot izveidoto mīkstumu, vai padara tās patīkamas citām dzīvām būtnēm, lai tās ēstu augļus. Rezultātā mīkstumā esošās sēklas pēc tam var izdalīties caur dzīvās radības gremošanas traktu, kā tas, piemēram, notiek ar ogām. Augļi pieder pie augļiem un dārzeņiem.
Paziņojums: Arbūzs ir tankoga, savukārt olīvas ir klasisks kauleņauglis. Tieši šī iemesla dēļ abi augi ir augļi.
Kas ir arbūzi?
Runājot par arbūzu, pastāv maldīgs uzskats, ka ķirbis ir auglis. Taču tā nav, jo melone nav ziemciete un katru gadu jāsēj no jauna, lai tā nestu augļus. Šī iemesla dēļ arbūzs pieder pie dārzeņu kultūrām, jo dārzeņi neaug kā daudzgadīgi augi. Dārzeņu augus nosaka arī izmantotās auga daļas:
- sakne
- lapas
- bumbuļi
- kāts
Tas nozīmē, ka arbūzi šajā ziņā nebūtu dārzenis, jo šeit tiek izmantoti augļi, kas savukārt runātu par klasifikāciju augļu kolektīvajā terminā. Arbūzi ir arī saldi, kas arī atbilst šai kategorijai. Ar aptuveni sešiem gramiem cukura uz 100 gramiem mīkstuma arbūzs ne vienmēr ir viens no saldākajiem augļiem, taču tā garša neatgādina tipiskus dārzeņus, nemaz nerunājot par pudeli vai Hokaido ķirbi, kas ir vieni no tuvākajiem radiniekiem ģimenē. . Lai novērstu šo neskaidrību, melones ir klasificētas augļu dārzeņu kategorijā, kas ir sava veida hibrīda kategorija.
Kas ir augļu dārzenis?
Augļu dārzeņi ir augļi, kas apvieno abu kategoriju īpašības. Tas nozīmē, ka augļu dārzeņos ir ne tikai dārzeņu augu īpašības, bet arī augļi, kas padara tos unikāli sarežģītus. Papildus melonēm tie ietver arī:
- gurķi
- baklažāni
- paprika
- tomāti
- cukini
- ķirbji
- pākšaugi
Kā redzams, gurķis, kas arī pieder pie ķirbju dzimtas, tāpat kā kabači, ir augļdārzenis, jo visi šie augi ir dārzeņi, kuru augļi ir ēdami. Interesanti atzīmēt, ka šajā kategorijā saldos augļus veido tikai melones, kas izskaidro, kāpēc tās kļūdaini tiek pieskaitītas pie augļu šķirnēm. Citrullus lanatus ir viens no augļu dārzeņiem, kas ir viena no populārākajām vasaras uzkodām. Arbūzu mīkstumā ir arī sēklas, kas ir raksturīga arī augļu dārzeņiem, bet arī augļu šķirnēm.
Kas ir olīvas?
Ir arī maldīgs priekšstats par olīvām, ka tās ir dārzeņa forma, kas arī šeit tā nav. Olīvas ir vienas no vecākajām cilvēkiem zināmajām kultūrām, un tās ir īpaši svarīgas Vidusjūras dzīvotnei, jo olīvkoka augļus var ne tikai ēst, bet arī pārstrādāt tādos produktos kā eļļā. Pateicoties nedaudz rūgtenai, pīrāgai garšai un izmantošanai kulinārijā, olīvas tiek uzskatītas par dārzeni, lai gan tās nemaz nav. Tāpat kā arbūziem, šī kļūda ir garšas dēļ. Olīvkoka augšana ir pilnīgi atšķirīga:
- daudzgadīgs
- aug kā koks vai krūms
- veido atsevišķus augļus ar kauliņu
- citas olīvkoka daļas nav izmantojamas
Visas šīs pazīmes skaidri norāda uz augļa augšanu. Šajā kategorijā ietilpst visi augļveidojošie augi, no kuriem ievāc tikai augļus. Turklāt šie augi ir daudzgadīgi un daudzi augļu koki var sasniegt vecumu. Vēl viens "augļu koka" piemērs, kas nenes saldus augļus, ir avokado. Lai arī šis neveidojas kauleņauglis, šī ir oga, taču tā arī nav salda un galvenokārt tiek izmantota pīrāgu ēdieniem un salātiem virtuvē. Olīvas nepārprotami pieder pie augļu kategorijas, par kurām informāciju sniedz arī kauleņi.
Kas ir kaulenes?
Kaulenes ir augšanas forma no augiem, kas atrodas tikai uz daudzgadīgiem augiem, galvenokārt uz kokiem un palmām. Tiem ir viena sēkla, kas aizsargāta apjomīgā mīkstuma masā vai atsevišķās čaumalās, kuras var ēst tikai izņēmuma gadījumos, piemēram, pistācijas, mandeles, kazenes un avenes. Kauleņaugļos ietilpst arī:
- persiki
- plūmes
- mango
- ķirši
- kokosrieksts
- Gļēvulis
- nektarīni
Šī ir tikai neliela izvēle, jo kauleņu ir diezgan daudz un tām pat ir īpaša forma, kauleņu kopums ar avenēm, kazenēm, vīģēm un džekfrūtiem. Šī augšanas forma tiek uzskatīta tikai par augļu šķirnēm. Tāpēc ir svarīgi zināt, ka olīvas pieder šai kategorijai. Atšķirībā no arbūziem olīvas ir vieglāk identificēt. Tā kā tikai garša neatbilst klasifikācijai ar tiem, tad augšana un pats auglis atbilst. Kauleņu augļi turpina vairoties caur iekšējiem kauliņiem, jo tie ir sēklas, un dzīvnieki, īpaši putni, tos norij un izdalās citur.