Pašmāju muskatriekstu skvošs sabojā aukslēju kā aromātisku ķirbju krēmzupu, pikantu čatniju, sātīgu piedevu vai saldu kūkas piedevu. Mājas dārznieka gardēdis zina, ka tikai gatavi augļi var sniegt nevainojamu baudījumu. Šī rokasgrāmata ir bagāta ar pamatotu informāciju par labāko ražas novākšanas laiku. Izmantojiet mūsu padomus par to, kā paātrināt nogatavināšanu dobē vai kā nogatavināt negatavus augļus aiz stikla pēc ražas novākšanas. Tādā veidā jūs varat bez šaubām noteikt gatavības pakāpi un pareizi novākt muskatriekstu ķirbjus.
muskatriekstu skvošs
Nogatavināšanas laiks ir no 120 līdz 150 dienām
Muskatriekstu skvošs veido populāro ķirbju apakškopu Muskusa ķirbji (Cucurbita moschata). Pazīstamākais pārstāvis ir vēsturiskā šķirne Provansas muzejs, ko galvenokārt audzē Dienvideiropā. Ciešās attiecības izpaužas ne tikai bronzas krāsas, sulīgi saldajā mīkstumā, bet arī atbilstošā nogatavināšanas laikā no 120 līdz 150 dienām. Tā kā tiešās sējas laika logs Centrāleiropas klimatā atveras tikai maija vidū, ražas novākšanas laiks ilgst no oktobra vidus līdz pirmajām salnām. Šīs informācijas pamatā ir ideāli apstākļi saulainā, siltā vietā. Galvenokārt laikapstākļiem ir izšķiroša ietekme uz to, kad augļi ir nogatavojušies un kad faktiski sākas ražas laiks.
briedums
Kad ir nogatavojies ķirbis? - Lūk, kā to noteikt
Būtu tik vienkārši saskaitīt dienas pēc sējas, lai uzzinātu ražas laika sākumu. Centrāleiropas vasaras laika neaptveramie apstākļi izjauc šo plānu. Faktiski visu veidu ķirbju nogatavināšanas laika norāde ir paredzēta tikai kā ceļvedis. Tas galvenokārt paredzēts ražas novākšanai „
Sviesta ķirbis, Cucurbita moschata
„ svarīgi, jo šai šķirnei ir nepieciešams daudz siltuma, un tā ne vienmēr sasniedz pilnīgu briedumu pat tās izplatības apgabalā Vidusjūrā. Lai droši noteiktu, vai augļi patiešām ir nogatavojušies, var izmantot vienkāršu pārbaudes procedūru. Šie kritēriji norāda, kad varat novākt muskatriekstu skvošu.
- gluds, neskarts, gaiši brūns līdz bronzas krāsas apvalks
- pilnībā nokrāsota cauri, bez zaļiem plankumiem
- stingrs, kokains augļa kāts
sitiena pārbaude
uz sitiena pārbaude sniedz galīgo pārliecību, ka muskatrieksts ir nogatavojies. Ja visas vizuālās prasības ir izpildītas, pielieciet ausi pie ādas un piesitiet auglim. Ja dzirdat dobju, blāvu troksni, ražas novākšana var sākties. Kamēr nevarat piekrist vienam ražas gatavības kritērijam, lūdzu, atstājiet augļus dobē. Ja ogu novācat pārāk agri, cietīs to glabāšanas laiks, garša un aromāts.
Ķirbju raža
Norādījumi ķirbju novākšanai
Pilnīgi nobriedis muskatriekstu ķirbji sver līdz 20 kg, kas padara ražas novākšanu par spēka varoņdarbu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams augsts jutīguma līmenis, ja vēlaties novākt smagsvaru, to nesabojājot. Nelielas ādas vai jutīgā augļa kāta traumas izraisa puvi vai kalpo kā vēlams patogēnu mērķis. Šajā soli pa solim sniegtajā rokasgrāmatā ir paskaidrots, kā prasmīgi novākt muskatriekstu skvošu.
- sausā, apmācies dienā pirms pirmajām salnām
- Asināt un dezinficēt nažus vai griezējus
- pie gatavā ķirbja novieto pietiekami lielu ķerru
- novāc augļus ar tīru griezumu
- Nelauziet kātu
- atstāj auglim piestiprinātu vismaz pusi kokainā kāta
Muskusa skvošs, trompetes cukini, cucurbita moschata
Paceliet ķirbi ķerrā. Ja Panzerberry ir sasniedzis savu lepno maksimālo svaru, tiek gaidīta palīdzīga roka, lai krāšņais eksemplārs nenokristu zemē un nesalūstu pēdējā brīdī.
nenobriedums
Muskatriekstu skvošs nav nogatavojies - ko darīt?
Vēsa, lietaina vasara padara visu informāciju par nogatavošanās periodu novecojušu. Ja trūkst siltuma un saules gaismas, ķirbis izaugs līdz paredzamajam diametram no 30 līdz 40 cm un svērs līdz 20 kg. Savukārt āda paliek tumši zaļa un maiga. Izmantojot mērķtiecīgu stratēģiju, jūs varat veicināt nogatavināšanas procesu.
Tā tas notiek:
- vairs nelaistīt un mēslot ķirbju augu
- Ar asu lāpstu nogrieziet visas saknes 50 līdz 60 cm rādiusā
- ielieciet augļus uz koka dēļa, lai pasargātu tos no puves
Šie pasākumi ķirbī izraisa paātrinātu nogatavināšanas procesu. Ir svarīgi atzīmēt, ka šis ir ārkārtas plāns, kas ir veiksmīgs tikai pilnībā izaugušiem muskatrieksta ķirbjiem.
Sals pirms ražas novākšanas
Ziemas iestāšanās pirms ražas novākšanas sezonas sākuma – šādi rīkojies pareizi
Pasākumu pakete brieduma paātrināšanai ir bezcerīga, ja ir sals un snieg. Tāpat kā visi ķirbji, muskatriekstu ķirbji nepanes temperatūru zem sasalšanas. Neskatoties uz to, šī gada ķirbju raža nav lemta neveiksmei, jo Provansas muzejs ir viens no klimatiskajiem augļiem. Šī īpašība nozīmē, ka nenobriedis ķirbis var turpināt nogatavoties pēc ražas novākšanas. Īpaši vielmaiņas procesi izraisa uzglabātās cietes pārvēršanu fruktozē ārpus audzēšanas zonas. Šeit galvenā loma ir dabiskajam augu hormonam etilēnam. Tādējādi muskatrieksts ir tādā pašā līmenī kā citi klimatiskie augļi, piemēram, āboli, bumbieri, tomāti vai plūmes.
Sviesta ķirbis, Cucurbita moschata
Kā to izdarīt:
- novāc visus nenobriedušos ķirbju augļus pirms pirmajām salnām
- Pavadiet ķirbi gaišā vietā ar temperatūru no 20 līdz 25 grādiem pēc Celsija
- Novietojiet augļus vienu pie otra, nepieskaroties punktiem, un nelieciet tos kaudzītē
- Apgrieziet ik pēc dažām dienām, līdz tas ir pilnībā nogatavojies
Augu hormons etilēns pazīstama arī kā nogatavošanās gāze, jo tā izplūst no klimatiskajiem augļiem un ietekmē apkārtējos augļus pāri sugu robežām. Ja blakus ķirbim novietosiet dažus pilnībā gatavus ābolus, bumbierus vai banānus, nogatavošanās process noritēs ātri. Kad muskatrieksta ķirbis ir nobriedis patēriņam klimata periodā, to atklāj ādas krāsas siltais bronzas tonis un piesitienu tests.