Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Smiltsērkšķi ir viena no vitamīnu bumbām vietējo ogu vidū un katru gadu sevi pasniedz ar zeltaini dzelteniem augļiem, kas patīk gan cilvēkiem, gan putniem. Pateicoties daudzajām sastāvdaļām un daudzumam C vitamīna, tie ir ļoti populāri, taču augļu novākšana ir ārkārtīgi nogurdinoša un bieži vien izraisa vilšanos, jo tie ir tik mīksti. Ražas novākšanai svarīgs ir laiks ražas novākšanas sezonā un ražas novākšanas metode.
Labākais ražas laiks
Pirms sākt ražas novākšanu, vispirms ir jāzina, kad smiltsērkšķu ogas ir nogatavojušās un piemērotas patēriņam. Hippophae rhamnoides ir olīvkoks, kura sākotnējā mājvieta ir Nepālā un joprojām galvenokārt sastopama Vācijā Alpos un Alpu pakājē. Ražas novākšanas laiks, kas parasti sākas septembrī un ilgst līdz oktobra beigām, ir īpaši svarīgs. Tomēr to var ietekmēt vairāki punkti.
- Šķirne: Tādas šķirnes kā 'Hergo' un 'Sirola' nogatavojas agri un piedāvā ogas jau augusta vidū.
- Atrašanās vieta: jo optimālāka vieta, jo agrāk sākas ražas novākšanas sezona
Smiltsērkšķu ogas uz krūma
Smiltsērkšķiem var ļaut labi nogatavoties janvārī, bet tas ir atkarīgs no auga veselības un laikapstākļiem. Pārāk ilgas nogatavināšanas iespējamās sekas ir sasmakusi garša un augļu rūgšana, kas arī padara tos neēdamus. Izmantojiet šādus punktus, lai noteiktu pareizo ražas novākšanas laiku, lai smiltsērkšķu ogas noteikti būtu nogatavojušās.
- izmēģiniet kādu no ogām
- ja garša ir maiga vai skābena, tā vēl nav pietiekami nobriedusi
- garšai jābūt skābai un auglīgai
- krāsai jābūt zeltaini dzeltenai vai oranžai
- virsmai jābūt stiklveida
- tie kļūst ievērojami mīkstāki
- sasmalcinot tie izdala smiltsērkšķiem raksturīgu reibinošu aromātu
Izmantojot šos punktus, jūs varat viegli noteikt pareizo ražas novākšanas laiku, lai gan jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai degustācijas laikā nesavainotos uz ērkšķiem.
Padoms: Nevelciet pārāk daudz laika ar ražas novākšanas laiku, jo ražas sākumā visu veidu putni apzinās smiltsērkšķu ogas. Šie tad lielos baros uzbrūk krūmiem un priecājas par atrasto vitamīniem bagāto barību.
zeltaini dzelteni oranžas smiltsērkšķu ogas
Lai novāktu
Smiltsērkšķu novākšana bieži ir nedaudz sarežģīta. Tas galvenokārt ir saistīts ar auga aizsardzības mehānismu un ogu dabu. Uz zariem veidojas īsi dzinumi, kas pēc formas atgādina ērkšķus un var viegli iekļūt ādā. Savukārt ogas nogatavojoties kļūst ļoti mīkstas, un nepieredzējušas rokas tās ātri sasmalcina, jo tās nav viegli nolasīt. Tie ir diezgan cieši pie zariem un prasa zināmu spēku, kas bieži noved pie saspiešanas.
Ražas novākšanas pamataprīkojums ir šādi trauki:
- darba cimdi
- apģērbs ar garām piedurknēm
Tie atvieglo ogu novākšanu un palīdz izvairīties no ievainojumiem. Ērkšķi var neizskatīties tik slikti, bet ērkšķu būtība ir sāpīga, jo tie var iekļūt dziļi miesā. Vienkārša ogu novākšana kā ar avenēm vai ērkšķogām nav iespējama. Tomēr ir dažas metodes, kas ir piemērotas ražas novākšanai un ir diezgan vienkāršas, taču var būt nepieciešama zināma prakse.
Aizsardzībai valkājiet cimdus
Ražas novākšanas metodes
ogu ķemme
Melleņu krūma īpašniekiem ogu grēda nav nekas jauns. Šī ierīce ir lāpsta, kurai parasti ir ērts rokturis un metāla zari. Pateicoties to atstatumam, tie ir ideāli piemēroti ogu novākšanai, kad tās ir nogatavojušās.
Ar ogu ķemmi rīkojieties šādi:
- zem smiltsērkšķa izklāj lielu drānu
- alternatīvi varat izmantot lielu burku, kas iederas zem daudziem zariem
- tagad paņem ogu ķemmi
- viegli nolieciet vienu no zariem taisni uz leju
- tagad virziet ogu ķemmi gar zaru
- ogas tagad viegli atdalās un iekrīt traukā vai uz auduma
- turpināt, līdz visas ogas ir novāktas
Ogu ķemmes izmaksas ir no 10 līdz 20 eiro atkarībā no modeļa un dizaina.
nogāzt
Pēršana ir klasiska metode no Vidusjūras reģiona, ko galvenokārt izmanto olīvām. Šo metodi vajadzētu izmantot tikai tad, kad jau ir bijis sals, lai ogas būtu nedaudz sasalušas un līdz ar to nesabojātos. Neuztraucieties, sals smiltsērkšķiem nekaitēs. Šim nolūkam izvēlaties lielu kātu, piemēram, slotas kātu, un pēc tam rīkojieties šādi.
- atkal sagatavojiet trauku zem zariem
- tagad sāc ar nūju sist pa augļu dzinumiem
- dariet to, līdz visas ogas ir izšķīdušas
novākt gatavās smiltsērkšķu ogas
izģērbšana
Atkailināšana ir klasiska metode, ko izmanto Baltijas jūrā un ar to saistītajās salās. To lieto ļoti agri ražas novākšanas sezonas laikā vai ļoti vēlu. Iemesls tam ir lapas, kas rudenī nokrīt un citādi varētu nonākt ogās. Lai to izdarītu, vienkārši izvēlieties biezu gumijas cimdu pāri un satveriet zaru, kur tas sākas. Tagad noslaukiet to uzmanīgi, bet ar pietiekamu spēku, vēlams spainī.
Sagriež un sasaldē
Šī ir diezgan jauna metode, kurā ogas sasaldē un pēc tam nokrata. Lai to izdarītu, vienkārši nogrieziet veselus augļu dzinumus un ievietojiet tos saldētavā uz brīdi, līdz tie ir pilnībā sasaluši. Pēc tam, kad smiltsērkšķu ogas ir sasalušas, vienkārši sakratiet tās virs trauka ar lielu spēku. Pēc tam tās atdalās, un ogas netiek sasmalcinātas vai bojātas.