Nejauši tikai pirms dažiem gadiem ceļu strādnieki Ķīnas dienvidrietumos atklāja pārakmeņojušās persiku bedrītes. Pētnieki, kas pētīja fosilijas rūpīgāk, atklāja, ka tās jau ir 2,6 miljonus gadu vecas, taču maz atšķiras no mūsdienās zināmajiem augļu kauliņiem. Tāpēc persiku koks nav mūsdienu šķirne, bet jau ir izlutinājusi Āzijas pamatiedzīvotājus ar savu augļu saldumu. Tagad pastāv gan vecas, gan jaunas šķirnes. Vai nākamajos gados būs vairāk? Jebkurā gadījumā Ķīnā persiks tiek uzskatīts par nemirstības simbolu.
persiku šķirnes
- veca vai jauna šķirne
- Izturība pret kērlinga slimību
- mīkstuma krāsa
- Ražas novākšanas laiks un ziedēšanas laiks
- īsās šķirnes
- akmens šķīdība
- garša
Ja vēlaties ieaudzēt persiku koku savā dārzā, vēlams lēmumu pieņemt, pamatojoties uz iepriekš minētajiem kritērijiem. Tā kā gandrīz neviens persiku koks nav pasargāts no lapu čokurošanās, ir jēga meklēt izturīgu šķirni. Nogatavošanās laiks dažkārt izlemj, vai augs ir piemērots jūsu dzimtenes klimatiskajiem apstākļiem. Jo vēlāks ir ražas novākšanas laiks, jo mazāk komfortabli koks jūtas aukstos reģionos. Tomēr vēlīnās šķirnes ir vieglāk noņemt no akmens un bagātināt dārzu ar saviem ziediem gada sākumā. Audzēšanai ir ieteicamas īstas šķirnes, lai gan ne visas ir piemērotas turēšanai vannās. Šim nolūkam vislabāk ir izvēlēties īsu augu šķirni. Garša ir atkarīga no mīkstuma krāsas.
Vecās persiku šķirnes
No B līdz F
benedikts
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- balta miesa
- laba kodola šķīdināšana
- izturīga šķirne
Vecā persiku šķirne Benedicte izceļas ar augstu ražu un lieliem, viegli uzglabājamiem augļiem.
Dixired
- Nogatavošanās laiks: jūlija beigas līdz augusta vidum
- dzeltenā miesa
- vidēji šķīstošs kodols
Dixired iepriecina savu audzētāju ar īpaši augstu ražu, pat pirms vairums citu persiku šķirņu nes augļus. Persikiem ir raksturīga to tumši sarkanā krāsa, un tie ir tikai nedaudz mataini. Sākotnēji šī šķirne nāk no Halehaven. Vēl viena koka priekšrocība ir tā pašapputes spēja.
Fairhaven
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus līdz beigām
- dzeltens līdz oranžs mīkstums
- laba akmens šķīdināšana
Fairhaven ir neatņemama veco persiku šķirņu saraksta sastāvdaļa. Tam piemīt augļu saldā, aromātiskā garša un persiku nogatavošanās laiks piektajā līdz sestajā nedēļā, kas ir kopīgs ar Redhaven šķirni. Tomēr tas ne tikai nes lielus augļus, bet arī aug garāks un platāks. Turklāt viņa persiki ir gaišāki. Koks ir pašauglīgs.
No H-P
Helēna
- Nogatavošanās laiks: jūlija vidus
- balta miesa
- nav skaldāms
- serdes atslābināšana
- izturīga šķirne
Senajai persiku šķirnei Helene raksturīga skābena garša. Viņu augļi aug lieli un lielā skaitā. Helēna agri veido persikus, tāpēc tai ir sala izturīgi ziedi.
Poisdorfas vīna dārza persiks
- Nogatavošanās laiks: septembra vidus
- izturīga šķirne
Vecākām augļu šķirnēm vienmēr ir zināms tradicionāls šarms. Dārznieki šo šķirni audzē tikai Poisdorfā. Lai gan persikam ir tipiska, nedaudz skābena vīna dārza persikam raksturīga garša, lielie bezspalvotie augļi šai persiku šķirnei ir nedaudz neparasti.
No R-S
Redhaven
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus
- dzeltens līdz oranžs mīkstums
- laba akmens šķīdināšana
Redhaven ir viena no pazīstamākajām persiku šķirnēm.Nav brīnums, jo dārznieks katru gadu var paļauties uz labu ražu. Zem daļēji sārtinātās ādas slēpjas aromātiska, saldena garša ar viegli skābenām niansēm. Mīkstums ir maigs un sulīgs, pats auglis ir pārklāts ar vieglu apmali. Redhavenai raksturīga mazu, stāvu koku galotņu veidošanās.
paziņojums: Dažiem cilvēkiem dažu persiku matainā āda šķiet neērti. Jaunas šķirnes, kas lepojas ar gludu ādu, īpaši izspieda Redhavenu no tirgus.
Redwing
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus
- balta miesa
Redwing veido sarkanus augļus, kas lielā skaitā parādās uz koka. Tā garša ir līdzīga vīna dārza persiku garšai.
Starcrest
- Nogatavošanās laiks: no sākuma līdz jūlija vidum
- dzeltenā miesa
- robusts tips
- nav skaldāms
Starcrest šķirne nes lielus, sulīgus augļus. Papildus saldajai garšai daudzi cilvēki novērtē augļa ādu, kas gandrīz nav apmatota. Koks, kas ir Sprincrest šķirnes mutācija, uzrāda spēcīgu augšanu, neskatoties uz vēju un laikapstākļiem. Kultūraugu raža ir vidējais skaitlis.
Suncrest
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- dzeltenā miesa
- laba kodola šķīdināšana
- nav skaldāms
Uz Suncrest šķirnes bagātīgo ražu dārznieks vēl var cerēt salīdzinoši vēlu. Tās lielajiem augļiem ir ļoti sulīga, aromātiska garša. Salīdzinoši cietā miza padara persikus viegli transportējamus. Tas nav trūkums baudīšanai.
Jaunas persiku šķirnes
No A līdz M
Avalon Pride
- Nogatavošanās laiks: jūlija beigas
- dzeltenā miesa
- izturīga šķirne
- nešķīst serdi
Ja jūsu dārzā ir Avalon Pride, varat sākt novākt ražu gada sākumā. Vidēja auguma koks ar kompaktu ieradumu ražo aromātiskus, kvalitatīvus persikus. Augļi ir nedaudz mataini un tiem ir ēstgribu krāsa. Viņi arī pārsteidz ar savu izmēru.
jayhaven
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- izturīga šķirne
Lai gan šī jaunā šķirne pēc garšas ir līdzīga Redhaven, citu kvalitātes īpašību ziņā tā ir krietni priekšā vecajām šķirnēm. Nedaudz spēcīgāk augošais koks dod līdz pat 10% lielāku ražu nekā populārais Redhaven. Vienīgais mīnuss ir tā čaulas izteiktāka apmale. Tā kā Jayhaven var viegli transportēt un uzglabāt, īpaši bioloģiskie lauksaimnieki izrāda lielu interesi par jauno šķirni. Persiku koku arvien biežāk var sastapt arī privātajos dārzos.
Mireille Meystar
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- izturīga šķirne
Šim persikam ir līdzīgas īpašības kā vecajai Redwing šķirnei. Abas persiku šķirnes dod augstu ražu. Mireille meystar ir arī viegli transportējama. Tomēr, ja vēlaties šo persiku audzēt dārzā, jums tas ir regulāri jāapgriež.
No P-R
Priscilla
- balta miesa
- ļoti izturīga šķirne
Papildus gardajiem persikiem, kuriem raksturīgs optimāls salduma un skābuma līdzsvars, jaunā šķirne Priscilla priecē dārzniekus ar sulīgiem ziediem.
Princese
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- laba kodola šķīdināšana
- izturīga šķirne
Paredzams, ka Princess šķirne nākotnē izslēgs Suncrest šķirni no tirgus. Tomēr persiku mīļotājiem tas nekādā gadījumā nav zaudējums. Jo Princese savos lielajos augļos apvieno gandrīz visas garšas nianses ar intensīvu krāsojumu. No salda līdz aromātiskam līdz patīkamam pikantumam dārznieks var nogaršot arī maigu skābumu.
RedRobins
- Nogatavošanās laiks: jūlija vidus līdz beigām
- sarkana miesa
- laba kodola šķīdināšana
Pateicoties augļu agrīnai nogatavošanai, Red Robin ir viena no sala izturīgākajām persiku šķirnēm. Savu nosaukumu tas ir parādā dziļi sarkanajiem persikiem, kas šķiet uzkrītoši lieli, ņemot vērā agrīno gatavību. Dārznieks parasti novāc savus augļus, kamēr tie vēl ir cieti.
Karaliskā dārgakmens Zairegem
- Nogatavošanās laiks: jūlija beigas līdz augusta vidum
- apelsīnu mīkstums
- laba kodola šķīdināšana
Royal Gem Zairegem tiek uzskatīts par garšīgāko persiku tā nogatavināšanas periodā. Tās pārsteidzošie tumši sarkanie augļi liecina par garšas augsto kvalitāti. Koks sava izmēra dēļ ir vairāk piemērots audzēšanai lielos dārzos. Diemžēl šīs persiku šķirnes augšana ir mānīga: raža ir salīdzinoši zema.
Royal Glory zaifers
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus
- apelsīnu mīkstums
- izturīga šķirne
- laba kodola šķīdināšana
Šī jaunā šķirne ir liels konkurents Redhaven šķirnei, iespējams, vispopulārākais persiks starp vecajām šķirnēm. Royal Glory zaifer pārliecina arī ar lieliem augļiem, kuriem ir izcila garša. Ar savu dziļi sarkano krāsu un intensīvi mirdzošo mīkstumu tie ir arī vizuāli pievilcīgi. Turklāt, pateicoties labajām transporta un uzglabāšanas īpašībām, tas arvien vairāk iekaro vairumtirdzniecību.
No S-W
Pavasara lēdija merspri
- Nogatavošanās laiks: jūlija vidus līdz beigām
- dzeltenā miesa
- nešķīst serdi
- nav skaldāms
Spring Lady merspri ir izcilas garšas reputācija. Tas dod lielus augļus ar bagātīgu krāsu. Šī koka ziedi tiek uzskatīti par īpaši sala izturīgiem.
simfonija
- Nogatavošanās laiks: augusta beigas
- oranža līdz dzeltena mīkstums
- laba kodola šķīdināšana
- izturīga šķirne
Persiku sezona kulminē ar jaunās Symphonie šķirnes nogatavošanos. Vasaras beigās lielie, intensīvi krāsotie persiki mirdz koka vainagā, kuram ir spēcīga izaugsme. Varat arī paļauties uz šo šķirni, lai iegūtu regulāri augstu ražu.
Vistariče Zainobe
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus līdz beigām
- apelsīnu mīkstums
- ļoti izturīga šķirne
Papildus Royal Glory zaifer vairumtirdzniecībā sevi ir pierādījis arī Vistariche Zainobe. Jo tā augļi tiek uzskatīti par ļoti kvalitatīviem un sola brīnišķīgu saldumu. Tā kā koks aug salīdzinoši maz, tas var ieguldīt vēl vairāk enerģijas savu persiku attīstībā, kas līdz ar to kļūst ļoti kupli un lieli. Par laimi, kukaiņus šīs jaunās šķirnes priekšrocības gandrīz neinteresē. Tikmēr dārznieks priecājas par tumši sarkano, transportējamo persiku lielajām ražām.
Vīndara sapnis+ A 5968
- Nogatavošanās laiks: augusta vidus
- krēmveida
- augļu šķirne
Saldskābi un sulīgi, ko vēl var vēlēties? Jebkurā gadījumā jaunā šķirne Winzertraum var novērtēt ar daudzām citām priekšrocībām. Ne tikai mizas tumši sarkanā krāsa, bet arī tās mazprasīgā atrašanās vieta un pašapputes spēja padara persiku par veiksmīgu šķirni. Ar savām īpašībām Winzertraum+ A5968 pieder pie vīna dārza persiku kategorijas.
paziņojums: Diez vai kādai jaunai persiku šķirnei ir viegli atdalīt mīkstumu no kauliņa.
Persiku koks, Prunus persica