Ogu krūmi ir sastopami ne tikai mājas dārzā. Ir arī daudz savvaļas krūmu, kas nes ogu augļus. Pēc ogu krāsas var noteikt sugu.

Īsumā

  • Esiet uzmanīgi ar savvaļas krūmiem, ne visas ogas ir ēdamas
  • Ogu krūmi ir daudzu dzīvnieku, īpaši putnu, dzīvotne
  • Kultivētos krūmus ne vienmēr var skaidri piešķirt krāsai

Baltas ogas

Baltogu āmuļi (Visum album) - indīgi

Avots: H. Zell, Viscum album 002, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Vasarā āmuļi pazūd saimniekkoku lapotnēs, bet rudenī, kad koki sāk kailēties, īpaši pamanāmas mazās vai lielākas apaļās, zaļās bumbas zaros. Tie ir daļēji parazīti, kas iekļūst koku ceļos. Āmuļi ir apakškrūmi, kas nekad nepieskaras zemei. Viņi zied martā un nes augļus ziemā. Āmuļi ir populārs Ziemassvētku rotājums. Āmuļus nevar stādīt dārzā. Tomēr ābeles var būt arī āmuļu saimniekkoki. Eiropā ir trīs balto āmuļu pasugas:

  • Lapu koku āmuļi
  • egļu āmuļi
  • priežu āmuļi

Snowberry (Symphoricarpos albus) - indīgs

Sniega ogu dzimtene ir Ziemeļamerika. Eiropā tas tika ieviests kā dekoratīvs krūms, un tagad dabā tas ir arvien biežāk sastopams kā savvaļas krūms. Raksturīgi ir baltie augļi, kas arī deva augam nosaukumu petarde. Saulainā vietā petarde zied no jūnija līdz septembrim. Augļi nogatavojas no jūlija līdz oktobrim.

Jāņogas (Ribes) - ēdamas

Jāņogas ir viens no populārākajiem ogu krūmiem dārzā. Ir daudz dažādu šķirņu, kurām ir arī dažādas ogu krāsas. Papildus sarkano augļu šķirnēm ir arī melnās un baltās jāņogas. Jāņogu krūmi var kļūt savvaļā un pēc tam tos var atrast savvaļā, piemēram, meža malās vai dzīvžogos. Tos ir viegli atšķirt no citiem ogu krūmiem pēc lapu formas un tipiskām ogām. Stādīšanas laiks dārzā ir rudenī vai pavasarī. Ziedēšanas laiks ir aprīlī vai maijā, augļi nogatavojas vasarā un garšo aromātiskāk pilnā saulē.

Dzeltenas vai oranžas ogas

Smiltsērkšķi (Hippophae rhamnoides) - ēdami

Smiltsērkšķi ir īpaši pamanāmi daudzo oranžsarkano ogu dēļ. Augļus nes tikai sievišķie krūmi, bet tiem apputeksnēšanai tuvumā nepieciešams vīrišķais krūms. Tāpēc vairāki krūmi vienmēr jāstāda kopā. Smiltsērkšķus bieži izmanto arī dzīvžogos, jo tas ir vērtīgs koks putniem un citiem dzīvniekiem. Ražas novākšana ir grūta daudzo ērkšķu dēļ, jāvelk cimdi. Augļi satur daudz C vitamīna.

Avenes (Rubus idaeus) - ēdamas

mīksti augļi

Avenes audzē dārzā. Tie aug uz režģa un zied un nes augļus uz viengadīgiem dzinumiem, kas piestiprināti pie stieplēm. Sarkanie augļi ir ārkārtīgi aromātiski, un ogas lielākoties ir viegli kopjamas. Kad tas ir nožuvis, to nepieciešams laistīt, mulčas segums pasargā plakanās saknes no izžūšanas un komposta pievienošana pavasarī arī nodrošina barības vielu piegādi. Papildus sarkanaugļu šķirnēm ir arī dzeltenās avenes. Stādīšanas laiks ir rudenī vai pavasarī, vietai jābūt pēc iespējas saulainākai.

Paziņojums: Dzeltenaugļu šķirnes ir mazāk uzņēmīgas pret augļu kaitēkļiem.

Ērkšķogas (Ribes uva-crispa) - ēdamas

Ērkšķoga ir arī viena no kultūrām, ko bieži audzē dārzā. Atkarībā no šķirnes augļi ir balti, sarkani vai zaļi. Svarīga ērkšķogu īpašība ir muguriņas, kas piešķir tai nosaukumu.

Kopšanas instrukcijas:

  • saulainā vietā
  • barības vielām bagāta augsne
  • mulča
  • mēslot pavasarī
  • ūdeni, kad tas ir izžuvis
  • regulāri izgriezt

Ugunsērkšķis (Pyracantha) - indīgs

Ugunsērkšķa dzimtene nav Vācija, taču to bieži stāda dārzā kā dekoratīvu koku, jo tas ir mūžzaļš un augļi nogatavojas pievilcīgā krāsā, sākot no dzeltenas līdz oranžai līdz sarkanai. Turklāt ugunsērkšķis tiek uzskatīts par labu putnu aizsardzības koku. Tās garie ērkšķi aizsargā putnu ligzdas no plēsējiem, un augļi ir daļa no putnu barības ziemā. Krūmi izaug līdz 6 m augsti.

Sarkanās ogas

Parastā vilkoga (Lycium barbarum, arī goji oga) - ēdama

Vietējo ērkšķogu agrāk uzskatīja par indīgu, tas pieder pie naktsvijoļu dzimtas, kā redzams no purpursarkanajiem ziediem. Tagad ir zināms, ka augļi ir ne tikai ēdami, bet arī ļoti veselīgi. Īpaši bioloģiskajās stādaudzētavās var iegūt godži ogu stādus dārzam. Stādīšanas laikā jāizmanto sakņu barjera, pretējā gadījumā vilku ogai ir tendence savairoties un izspiest citus augus.

Sausserdis (Lonicera caprifolium, arī īstais sausserdis, smaržīgais sausserdis jeb Jelängerjelieber) - nav ēdams

Avots: Pipi69e, Lonicera caprifolium augļi, Rediģēts no Plantopedia, CC0 1.0

Sausserdis nav vietējais krūms, bet bieži sastopams savvaļā krūmos, un tāpēc tas var radīt neskaidrības. Faktiski sausserdis pieder pie liānām un ir kāpšanas augi, kuriem patīk izmantot citus augus, kokus, dzīvžogus vai brīvi stāvošus krūmus kā kāpšanas palīglīdzekļus. Otra auga lapotnēs tad parādās ne tikai krāsainie, smaržīgie ziedi, bet arī mazie, sarkanie augļi, kurus nevajadzētu ēst, to toksicitāte ir neskaidra.

Paziņojums: Sausserdis ir piemērots arī kā zemsegu bez kāpšanas palīglīdzekļa.

Lielaugļu dzērvenes (Vaccinium macrocarpon, arī dzērvenes) - ēdamas

Dzērvene galvenokārt ir pazīstama ar tās angļu nosaukumu, un tā neizskatās pēc vietējā auga. Faktiski tas ir naturalizēts mūžzaļš pundurkrūms, kas pieder viršu dzimtai un aug purvos. Dzērvenes nosaukums cēlies no auga ziediem, kuru putekšņi atgādina dzērves knābi.

Parastā bārbele (Berberis vulgaris, pazīstama arī kā skābais ērkšķis, etiķoga) - indīga

Bārbele izaug līdz 3 m augsta un ir vasarzaļa. Dzelteni ziedi parādās no maija līdz jūnijam. Sarkanā oga ir vienīgā auga daļa, kas nav indīga. Taču augstā skābes satura dēļ augļus gandrīz neēd, tie kalpo par barību putniem. Tā kā augs ir graudu rūsas starpsaimnieks, tas tika gandrīz izskausts. Mūsdienās dabā tas ir daudz retāk sastopams nekā agrāk.

Zilas vai violetas ogas

Kosa (Prunus espinosa, arī kosa, skābā plūme) - ēdama

Sloks ir savvaļas krūms, kam patīk izplatīties dzīvžogos un putnu patversmēs. Dārzā stādīšanas laikā tai noteikti ir nepieciešama sakņu barjera, lai kontrolētu pazemes pakājes. Krūmi ir pilni ar muguriņām, kas apgrūtina ražas novākšanu. Zilie augļi ir īpaši ēdami pēc pirmajām salnām. Pirms tam tie satur pārāk daudz tanīnu. Slokus vajadzētu vārīt.

Mellenes (Vaccinium, arī mellenes) - ēdamas

Mūsu mežos sastopamie savvaļas melleņu krūmi nav tas pats, kas kultivētās mellenes, kuras audzē dārzā. Tas nāk no Ziemeļamerikas. Galvenā atšķirība ir redzama purpursarkanajos vai zilajos augļos. Kultivētajām mellenēm mīkstums ir gaišs, savukārt savvaļas šķirnes mīkstums ir tumšā krāsā. Tas notiek galvenokārt retos mežos. Savvaļas sugas tiek uzskatītas par aromātiskākām. Labākais laiks melleņu stādīšanai ir rudens.

Paziņojums: Savvaļas mellenēm vajadzētu mieslēgts pirms lietošanas nomazgājiet, lai samazinātu lapsu lenteņa risku.

Melnās ogas

Aronija (aronia) - ēdama

Šie krūmi sākotnēji ir no Ziemeļamerikas. Tās augļus uzskata par superēdienu, taču tos diez vai var ēst neapstrādātus, jo tie garšo ļoti skābi un skābi. Tie ir labāk piemēroti apstrādei, piemēram, ievārījumam vai sulai. Aronija ir ļoti pievilcīgs koks. Pavasarī tas mirdz ar baltiem ziediem, vasarā augļi kļūst melni un rudenī lapotne kļūst spilgti sarkana.

Melnais plūškoks (Sambucus nigra) – ēdams

Visas melnā plūškoka daļas tiek uzskatītas par indīgām, izņemot pilnībā nogatavojušos, melnos augļus, kas pirms lietošanas jāizvāra. Baltos, smaržīgos ziedus var izmantot arī virtuvē un no tiem pagatavot sīrupu. Melnais plūškoks ir stāvs, vairākus metrus augsts krūms, kas ir ļoti pamanāms, pateicoties baltajiem ziediem pavasarī un augļu melnā krāsai vasarā/rudenī. Plūškoka ogu mežā var ietekmēt sēne, ko sauc par Jūdas ausu, kas, starp citu, ir ēdama.

Privet (Ligustrum, arī Rainweiden) - indīgs

Avots: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, Rediģēja Plantopedia, CC0 1.0

Šis populārais dzīvžoga augs ražo melno ogu kopas, kas nodrošina barību putniem. Privāts izaug vairākus metrus augsts kā savvaļas augs, dārzā faktiskais augstums ir atkarīgs no apgriešanas pasākumiem. Ziedu krāsa ir balta. Papildus savvaļas ligustrai ir vairākas kultivētas šķirnes, kuras var stādīt dārzā dažādiem mērķiem. Tā kā ligustras pieder pie olīvkoku dzimtas, tas ir ļoti izturīgs pret sausumu.

Parastais putnu ķirsis (Prunus padus, arī Aelkirsche, purva ķirsis, Elsenkirsche) - ēdams

Avots: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Putnu ķirsis parasti aug kā koks, bet var parādīties arī kā krūms līdz 10 m augsts. Melnie augļi dod tai nosaukumu, jo tie ir sakārtoti kā vīnogas. Baltie ziedi atveras aprīlī vai maijā. Putnu ķiršam uzbrūk zirnekļkode, kas iedīdē savus kāpurus augā un var apēst koku vai krūmu pavisam kailu, taču tas nebojā auga vitalitāti, pēc kāda laika tas atkal uzdīgs.

Kizils (Cornus, arī Hornstrauch) - netoksisks, bet neēdams neapstrādāts

Avots: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, Rediģēts no Plantopedia, CC0 1.0

Pie kizilu sugām pieder kornels, koks ar ēdamiem, sarkaniem augļiem. Turklāt sarkanais kizils ir plaši izplatīts Vācijā. Īpašas iezīmes ir sarkanie dzinumi un spilgti sarkanās rudens lapas. Ziedēšanas periods ilgst no maija līdz jūnijam. Krūmi bieži uzzied otrreiz vasaras beigās, kad augļi jau sāk nogatavoties. Pilnīgi nogatavojušos augļus var pārstrādāt ievārījumā.

Kazenes (Rubus, arī rasas ogas) - ēdamas

Kauzene sastopama ne tikai dārzos kā kultivētais augs, tā aug arī savvaļā mežā vai dzīvžogos, kur tai ir tendence ātri vairoties un ērkšķu dēļ var veidot necaurlaidīgu pamežu. Tomēr tie kalpo kā droša patversme putniem. Dārzam ir bezērkšķu šķirnes (arī ar dzelteniem augļiem), kas atvieglo ražas novākšanu.

Kopšanas instrukcijas:

  • pēc iespējas pilnīgāka saule
  • barības vielām bagāta, labi drenēta augsne
  • kāpšanas palīglīdzeklis
  • pavasara mēslošana
  • Mulčēšana pasargā no dehidratācijas
  • Novākto spieķu nogriešana

bieži uzdotie jautājumi

Vai ir viegli savākt augļus no savvaļas krūmiem?

Ja krūmi ir droši identificēti, ogas no savvaļas krūmiem var savākt nelielos daudzumos, līdzīgi kā sēņojot. Taču tas attiecas tikai uz sabiedriskām vietām, ja zemei, uz kuras aug krūms, ir īpašnieks, jāprasa īpašniekam atļauja.

Vai ēdamās ogas var ēst neapstrādātas?

Tas nav ieteicams dažādu iemeslu dēļ. No vienas puses, ēdamās ogas dažreiz ir indīgas vai neapstrādātas. Turklāt zemas ogas var būt infekcijas avots ar lapsu lenteni. Apmēram no vidukļa augstuma neapstrādātas ēdamās ogas var savākt tūlītējai lietošanai.

Vai ogu krūmi ir prasīgi?

Savvaļas krūmi būtībā ir ļoti pielāgojami un arī diezgan mazprasīgi dārzā. No otras puses, kultivētie krūmi ir pateicīgi par vairāk mēslojuma un biežāku laistīšanu. Arī ražas interesēs regulāri jāveic atzarošana.

Kategorija:

Dārza augi