Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Timiāns ir populārs garšaugs. Tā kā daudzi timiāna veidi ir izturīgi, tos var stādīt dārzā. Tur tie izstaro tipisku timiāna smaržu un veido skaistus ziedu paklājus. Kad un kādās krāsās timiāna ziedi redzami, lasiet šeit.
Īsumā
- Timiānam nepieciešama saulaina vieta
- Ziedu paklāji no balta līdz purpursarkanai
- ne visi timiāns ir piemēroti lietošanai virtuvē
- Dekoratīvais timiāns kā dekoratīvie augi
Timiāns (Thymus)
Timiāna ģintī ietilpst labas 200 sugas, kuras papildina neskaitāmas šķirnes. Vislielākā timiāna sugu dažādība ir sastopama Vidusjūras reģionā. Atsevišķi aizkrūts dziedzera ziedi ir tikai dažus milimetrus lieli, bet kopā timiāna ziedi veido gaišu ziedu paklāju. Ziedu jūras krāsa, kas piesaista daudzas bites, svārstās no baltas līdz violetai.
Paziņojums: Timiānu var novākt arī ziedēšanas laikā. Ziedi ir ēdami.
Aizkrūts dziedzera augšana parasti ir spilvenam, paklājam vai spilvenam līdzīga. Ideāla vieta zemes segumam ir pilna saule. Optimālās augsnes īpašības ir:
- sauss
- labi notecināts
- maz humusa un barības vielu
- pH no 7 līdz 8 (neitrāls vai viegli sārmains)
Garšvielu timiāns
Ēdienu gatavošanā bieži izmanto šādus timiāna veidus to garšīgā aromāta dēļ.
Thymus serpyllum 'Coccineus' (pa kreisi), Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' (pa labi)
| Timiāns Art | ziedu krāsa | ziedu laiki | augšanas augstums | veidus |
|---|---|---|---|---|
| Platlapu timiāns (thymus pulegioides) | rozā līdz sarkanai (atkarībā no šķirnes) | jūlija līdz augustam | līdz 30 centimetriem | 'Aureus' un 'Foxely' (gaiši rozā timiāna ziedi) "EB Andersons” (gaiši violets) |
| Īsts timiāns (thymus vulgaris) | balta līdz violeta (atkarībā no šķirnes) | maija līdz oktobrim | līdz 40 centimetriem | "Compactus" (gaiši violets, no jūlija līdz septembrim, līdz 10 centimetriem) "Vācijas ziema" (violeta, no jūnija līdz jūlijam) "Fleur Provencale" (balta, no jūnija līdz augustam) "Tabor" (tumši rozā, no maija līdz jūnijam) |
| Ingvera Timiāns (Timuses hibrīds "Ginger") | maigi rozā | jūnija līdz jūlijam | līdz 20 centimetriem | |
| jūga timiāns (zigis aizkrūts dziedzeris) | Balts | maija līdz jūnijam | līdz 30 centimetriem | |
| Kaskādes timiāns (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | gaiši violeti rozā | aprīļa līdz maijam | līdz 15 centimetriem | |
| Korsikas timiāns (Thymus herba barona) | gaiši līdz tumši rozā | jūlija līdz septembrim | līdz 20 centimetriem | |
| Mastikas timiāns (Thymus mastichina) | Balts | maija līdz jūnijam | līdz 30 centimetriem | |
| Apelsīnu timiāns (Thymus vulgaris var. fragrantissimus) | rozā | jūlija līdz septembrim | līdz 30 centimetriem | "Apelsīnu garšviela" |
| Orosped timiāns (Thymus orospedanus) | balta līdz gaiši rozā | jūlija līdz augustam | līdz 30 centimetriem | |
| Savvaļas timiāns (Thymus serpyllum) | balta līdz purpursarkanai | jūnija līdz augustam | līdz 10 centimetriem | "Albus" (balts) "Atropurpureus", "Creeping Red" un "Purple Beauty" (violeta) "Coccineus" (violeti sarkans) "Elfīns" (rozā) Burvju paklājs (karmīna rozā) |
| Cekulainais timiāns (thymus comosus) | gaiši violets līdz ceriņi | jūlija līdz septembrim | līdz 10 centimetriem | 'Doone Valley' (gaiši violeti ziedi, raibi) |
| stepju timiāns (Thymus pannonicus) | violeti rozā līdz gaiši sarkanai | jūlija līdz augustam | līdz 20 centimetriem | |
| Citronu ķimenes Timiāns (Thymus herba-barona var. citrodora) | rozā | jūlija līdz septembrim | līdz 20 centimetriem | |
| Citronu timiāns (Thymus x citriodorus) | rozā līdz gaiši violetai | jūlija līdz augustam | līdz 15 centimetriem | "Bertram Andersona zelts" (rozā) Cascata limonāde (limonādes timiāns) "Citrons" un "Zelta punduris" (gaiši violets) "Sudraba karaliene" (gaiši rozā) 'Lemon Variegated', 'Rasta' un 'Villa Nove' (Purple Pink) |
Padoms: Mastikas timiāns ir ārkārtīgi jutīgs pret mitrumu. Tāpēc virtuves garšaugu ieteicams pārziemot iekštelpās.
dekoratīvais timiāns
Tālāk norādītās timiāna šķirnes audzē galvenokārt to dekoratīvās vērtības dēļ.
Thymus praecox 'Albiflorus'
| Timiāns Art | ziedu krāsa | ziedu laiki | augšanas augstums | veidus |
|---|---|---|---|---|
| Agri ziedošs timiāns (Timus precox) | balta līdz purpursarkanai (atkarībā no šķirnes) | maija līdz augustam (atkarībā no šķirnes) | zem 10 centimetriem | Albiflorus (baltā timiāna ziedi, no maija līdz jūnijam) Neliels (violeti rozā, no jūnija līdz jūlijam) Sarkanais paklājs (rozā, no jūnija līdz jūlijam) |
| Salas timiāns (Thymus richardii) | gaiši rozā | maija līdz jūnijam | līdz 25 centimetriem | Pīters Deiviss (gaiši rozā) |
| Apšuvums timiāns (Thymus cherlerioides) | gaiši rozā līdz violetai | jūnija līdz augustam | līdz 20 centimetriem | Smaržīgs spilvens (gaiši rozā) |
| Sudrabains akmens timiāns (Thymus neideffii) | rozā | jūnija līdz augustam | līdz 10 centimetriem | |
| Vilnas timiāns (Thymus pseudolanuginosus) | rozā līdz purpursarkanai | maija līdz jūnijam | līdz 5 centimetriem |
Paziņojums: Sakarā ar to zemo (agri ziedošā timiāna un sudrabotā akmens timiāna) vai pīrāga (olu krēma timiāna) aromātu šīs timiāna sugas virtuvē tiek izmantotas maz vai vispār neizmanto.
bieži uzdotie jautājumi
Vai eksotiskie timiāna veidi, piemēram, "Kokos", ir ēdami?Jā, tādas šķirnes kā "Kokosrieksts", "Rožu smarža" vai "Bergamote" ir ēdamas pat ziedēšanas laikā no jūnija līdz jūlijam. Tātad jūs varat izmantot "Rose Scent" kā rožūdens aizstājēju. "Kokos" ļoti labi sader ar Āzijas ēdieniem.
Vai timiāns zied arī podiņā?Timiāns zied arī podos vai puķu kastēs. Tāpat kā dārzā, arī viņiem ir vajadzīga saulaina vieta uz balkona vai terases.
Vai timiāna zieds smaržo?Lielākā daļa ziedu ir smaržīgi, bet tipisko timiāna smaržu parasti izdala lapas. Smaržas intensitāte atšķiras atkarībā no šķirnes. Tāpēc, pērkot, jums vajadzētu pasmaržot izvēlēto šķirni ar zināmu attālumu līdz citiem timiāniem.