Īpaši vecie, bieži aizmirstie dārzeņu veidi atkal kļūst populāri, audzējot savā dārzā. Sviesta kāposti, kas ir līdzīgi savojas kāpostiem, ir piemērots dārzenis mājas audzēšanai.

Īsumā

  • Savojas kāpostu un kāpostu maisījums pēc izskata, ar garšu tuvu savojas kāpostiem
  • Iespējama sēšana tieši dobē maijā pēc Ledus svētajiem, daudzsološāka ir kultivēšana aizsargājamā teritorijā.
  • Ražas novākšanai gatavi kāposti apmēram astoņas nedēļas pēc stādīšanas dārza dobē
  • Trade piedāvā arī ložu necaurlaidīgas šķirnes, kas pēc nogatavošanās var palikt dobē ilgāk
  • Atbilstība audzēšanas iesaldēšanai vienā un tajā pašā gultā vismaz trīs gadus

Izskats, augšana un izcelsme

Mūsu vecvecāku vidū sviesta kāposti (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), kas pieder krustziežu dzimtai (Brassicaceae), bija populāra daudzos dārzos audzēta kāpostu šķirne:

  • pēc garšas ļoti līdzīgs savojai
  • augoša savojas kāpostu un balto kāpostu kombinācija
  • Kāpostu galva ir vaļīga un nav pilnībā noslēgta
  • dzelteni zaļas lapas
  • sprogains ar nelieliem tulzniem
  • līdzīgas izvirzītās lapu dzīslas kā savojai

sēja

Sēt tieši dobē parasti nav ieteicams, jo tad vairs nevajadzētu gaidīt salnas naktis. Tas iespējams tikai pēc Ledus svētajiem maija vidū. Tāpēc saprātīgāk ir dot priekšroku kāpostiem.

dod priekšroku sviesta kāpostiem

  • no februāra līdz maijam uz palodzes
  • nav tieši virs apkures
  • Siltumnīca ir ideāla
  • izmantojiet seklas kastes vai bļodas
  • izmantojiet augsni podiņos
  • Sēj sēklas plānā kārtā
  • Saglabājiet augsni nedaudz mitru
  • Dīgšana 2°C temperatūrā
  • izvēlieties gaišu vietu
  • Temperatūra šeit no 15° līdz 18° pēc Celsija

Padoms: Dažas šķirnes var audzēt jau janvārī. Pērkot sēklas, jāseko līdzi informācijai par sējas laiku.

Sējiet tieši dārza dobē

Ja sēklas jāsēj tieši dārza dobē, tad, audzējot sviesta kāpostus bez iepriekšējas kultivēšanas, jāņem vērā vēl dažas lietas:

  • Nebarojiet augsni pirms sēšanas
  • Ievietojiet sēklas zemē ik pēc 40 x 40 centimetriem
  • nedaudz piespiediet
  • Sēšanas laiks no aprīļa līdz maijam
  • laistiet viegli
  • Pārklājiet gultu ar augu vilnu
  • ja parādās pirmie stādi, dienas laikā noņemiet vilnu
  • Naktīs, kad gaidāms zemes sals, pārklājiet tālāk
  • Mulčējiet augsni ap maziem augiem
  • mēslot ar organisko mēslojumu tagad

Tiklīdz beigušās nakts salnas pēc ledus svētajiem maijā, vilnas vairs nav jāliek augiem aizsargājoši. Tomēr turpmāk ir lietderīgi jaunajiem augiem stiept tīklu.

tip: Ja sēklas tiek iesētas arī tieši dārza dobē ar pietiekamu atstarpi, vēlāka izduršana vairs nav nepieciešama.

augsnes apstākļi un atrašanās vieta

Sviesta kāpostiem jāizvēlas saulaina vai daļēji noēnota dārza dobe. Tāpat svarīgi, izvēloties dobi, lai to izmantotu tikai sviesta kāpostu audzēšanai reizi trijos gados. Ideāli, ja augsni sagatavo iepriekšējā gada rudenī, bet ne vēlāk kā mēnesi pirms stādīšanas:

  • uzturvielām un trūdvielām bagāta augsne
  • laba ūdens aizture ir priekšrocība
  • salieciet kompostā, lai sagatavotos
  • pievienojiet mālu, ja augsne ir smilšaina
  • nākamgad dobē audzēt citus dārzeņus
  • pievērsiet uzmanību augsekai
  • nestādiet citus krustziežu augus
  • ir piemēroti salāti, zirņi, selerijas, bietes, spināti

Paziņojums: Minētās augsekas ir piemērotas arī jauktai kultūrai ar garšīgo kāpostu šķirni. Bet ziedi, piemēram, kliņģerītes, arī attur kaitēkļus no kāpostiem, un tos var kultivēt blakus dārzeņiem dobē.

augu

Mazie sviesta kāpostu stādi sagatavotajā dārza dobē tiek audzēti tikai pēc ledus svētajiem, kad vairs nav gaidāms zemes sals. Tā kā maigie augi nakts salnā nosaltu līdz nāvei:

  • iepriekšēja ieduršana nav nepieciešama
  • iestādiet mazus augus tieši dārza dobē
  • Attālums katrā gadījumā 40 x 40 centimetri
  • Iepriekš labi atlaidiet augsni
  • pārlej
  • ūdens sausās dienās
  • pretējā gadījumā pietiks ar dabisko lietu

paziņojums: Ja jūs stādāt sviesta kāpostu stādus dārza dobē jau aprīļa vidū, jums ir jānodrošina atbilstoša aizsardzība pret apsaldējumiem. Mulčējiet augsni visapkārt un uz nakti nolieciet augu vilnu virs gultas.

apkope

Ja pirms stādīšanas dārza gulta un augsne ir atbilstoši sagatavota, tad kopšanā nav daudz ko ņemt vērā:

  • pietiekami laistiet augšanas fāzē
  • īpaši svarīgi ļoti siltās dienās
  • Pretējā gadījumā kāpostu galviņas ļoti ātri izžūs
  • Lapas zaudē savu maigo vielu
  • ja veidojas galvas, mēslojiet vēlreiz
  • šim nolūkam izmantojiet organisko mēslojumu
  • stiprināt ar kosas vai nātru šķidro mēslojumu
  • alternatīvi izmantojiet organisko mēslojumu no tirdzniecības
  • Regulāri irdiniet augsni ar kaplēšanu

Padoms: Lai saglabātu mitrumu augsnē, virs dobes jāizklāj mulčas slānis. Tā var būt nopļautā zāle.

kaitēkļi un slimības

Sviesta kāposti ir izturīgāki pret slimībām un kaitēkļiem nekā citas kāpostu šķirnes. Ja kopšana ir pareiza, kāposti parasti izaug bez problēmām. Tomēr pastāv dažādas slimības un kaitēkļi:

  • Amortizācija: sēne, kas ietekmē jaunus augus
  • Klubsakne: gļotu pelējums uz saknēm
  • kāpostu muša
  • blusu vaboles
  • Kāposti Balts
  • kāpostu kode
Pret kaitēkļiem, piemēram, balto kāpostu (Pieris brassicae) kāpurus, vislabāk var cīnīties, izmantojot augu aizsardzības tīklus ar smalkām acīm.

Padoms: Lai nerastos sēnīšu slimības, kāpostu audzēšanas pārtraukumu ieteicams vienmēr ievērot vismaz trīs gadus ilgā dobē. Ja audzēšanai paredzēto gultu maina katru gadu, sēnītes parasti neparādīsies.

izmantošana un raža

Sviesta kāposti ir gatavi novākt tikai astoņas nedēļas pēc stādīšanas. Tas nozīmē, ka, ja mazie, vēlamie augi tika kultivēti maijā pēc ledus svētajiem dārza dobē, kāposti ir gatavi ražas novākšanai jūlija vidū:

  • novākt un izmantot kā veselu galvu
  • kāpostu ēdienam (piemēram, kāpostu tīteņiem): novāc atsevišķas lapas no ārpuses uz iekšpusi
  • Tādējādi atlikušie kāposti ilgāk saglabās svaigumu
  • Novākto kāpostu galviņu uzglabāšana ir iespējama tikai dažas dienas
  • novākt ražu pirms šaušanas

Paziņojums: Ar "kāpostu šaušanu" tiek domāta ziedēšana ar sekojošu sēklu veidošanos. Nošauti kāposti kļūst neēdami un rūgti.

bieži uzdotie jautājumi

Vai ir dažādas sviesta kāpostu šķirnes, kuras varu audzēt?

Ir sviesta kāpostu šķirnes, kuras var novākt gan vasarā, gan rudenī. Šī ir skrūvju izturīga šķirne "Vorbote 3", kurai priekšroka tiek dota no janvāra vidus, un "Westlandse Puthes". Savojas kāpostiem ļoti līdzīga šķirne ar maigu un maigu garšu ir "Goldberg".

Kā es varu pagatavot garšīgus kāpostus virtuvē?

Kā norāda nosaukums, šis kāpostu veids ir īpaši maiga un sviestaina šķirne. Tāpat kā citiem kāpostu veidiem, varat izmantot lapas un tās blanšēt, tvaicēt vai pasniegt svaigus kā salātus. Tos bieži izmanto arī sautējumos vai zupās.

Ko darīt, ja sviesta kāpostu negribu sēt pati?

Tiesa, pašam iesēt garšīgos kāpostus neprasa daudz darba, taču dažkārt pietrūkst vietas bļodiņu novietošanai. Tad var izmantot arī sviesta kāpostu stādus no stādaudzētavas un kultivēt dārza dobē.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs