Mellenes ir viena no populārākajām ogām, ko var baudīt visu gadu. Dažādu veidu melleņu zilos, apaļos augļus var ēst tieši no krūma un priecēt ar to saldo, skābo, svaigo un pat nedaudz rūgteno aromātu, kas dažādās šķirnēs atšķiras. Ja meklējat piemērotu šķirni, kas piedāvā arī bagātīgu ražu, jūs esat nonācis īstajā vietā.
Melleņu šķirnes no A līdz Z
20 aromātiskas šķirnes ar labu garšu
Mellenes nodrošina bagātīgu ražu, un tās var ēst neapstrādātas vai pārstrādāt dažādos produktos. Protams, garša ir svarīga, izvēloties pareizo šķirni. Mellenes ir pieejamas daudzās garšas niansēs, sākot no saldas līdz skābenai un beidzot ar sātīgām un īpaši augļainām. Šajā sarakstā ir sniegts pārskats par 20 melleņu šķirnēm, kurām ir izcila garša un kuras tāpēc ir patīkami uzkodas:
Šķirnes no B līdz C
Bluecrop
No visām minētajām šķirnēm šī atgādina saldās un sulīgās mellenes, kuras var iegādāties iknedēļas tirgū vai veselīgas pārtikas veikalos. Tie ir ievērojami svaigāki un mazāk niansēti pēc garšas, kas padara tos ideāli piemērotus uzkodām starplaikos.
Zils deserts
Ar Blue Dessert ir dažādas mellenes, kas ir īpaši populāras sava aromāta dēļ. Lai gan raža nav tik liela kā citām melleņu šķirnēm, diezgan lielās ogas ir intensīvi saldas ar smalku raksturu. Tas padara viņu par vēlu ražas aromātisko celmu.
Bluetta
Ja vēlaties audzēt garšīgu melleņu ar intensīvu aromātu un zemu kopšanu, jums vajadzētu izvēlēties 'Bluetta'. Šis celms ir draudzīgs iesācējiem un nekādā veidā nav prasīgs, tāpēc tas ir tik populārs.
zilais stars
Vēl viena klasika, kuras ogas uz aukslējām izplata pīrāgu saldumu. Pikantās nianses mijas ar saldajām un tādējādi nodrošina sarežģītu un skaidri atšķirīgu raksturu, ko citādi pazīsti no citām melleņu šķirnēm.
Bridžita Blū
'Brigitta Blue' ir pazīstama ar savu patīkamo, saldskābo garšu, kas nebūt nav garlaicīga. Pateicoties kompaktajai augšanai, augs iederas jebkurā dārzā un ļauj vieglāk izvēlēties mazu šķirni ar grandiozu aromātu.
Čendlers
Mūsdienu iecienītākais ir 'Chandler', kura ogas ir vismaz collas pāri. Aromāts ir svaigs, intensīvs un ar atbilstošu briedumu aizraujošs katru sezonu.
Šķirnes no D-J
Hercogs
Salīdzinot ar citām mellenēm, 'Duke' ir ļoti maigs aromāts, un to bieži ēd tieši no krūma. Lielās ogas iedvesmo ar savu stingrību uz koduma. Augstās ražas nesamazinās gadu no gada, tāpēc šķirne ir ideāli piemērota ilgstošai audzēšanai.
zelta vīnoga
Ja meklējat melleņu ar dabisku skābumu, dodieties uz "Goldtraube". Lielās, stingrās ogas pat atgādina baltās vīnogas, kas arī deva tām savu nosaukumu. Kad no augusta vidus līdz septembra beigām gatavie augļi tiek pasniegti pat trīs dažādās krāsās, jūs varat sagaidīt aizraujošu ražu.
Elizabete
'Elizabeth' ir viena no šķirnēm, kas nes jaunākās ogas un ir pazīstama ar savu garšu. Tā ir viena no ogām ar vislabāko aromātu, un tāpēc tās nevajadzētu trūkt nevienā melleņu dārzā. Turklāt tie ir diezgan mazprasīgi pret augsni un tāpēc ir lieliski piemēroti dārziem ar sarežģītām augsnēm.
krekls
'Jersey' piedāvā mazas, intensīvas zilās mellenes, kuras var ātri un efektīvi savākt no krūma lielos ķekaros. Ja mellenes ēd neapstrādātas, jums jābūt gatavam gardai skābes sitienam.
gadadiena
Viena no ASV populārākajām šķirnēm ir 'Jubilee' melleņu, kas pazīstama ar savu sarežģīto raksturu ar sabalansētu saldumu un kraukšķīgu mīkstumu. Tā kā Eiropā eksemplāri tiek piedāvāti reti, šo melleņu šķirni nav tik viegli atrast un tā ir jāieved.
N - P šķirnes
mantojums
Jauna šķirne, kas izceļas ar tumšajām mellenēm ar intensīvu aromātu. Izturīgajam celmam ir garša, kas ir lieliski piemērota ievārījumiem, kompotiem un kūkām.
Ziemeļvalsts
Eleganta karaliski zila un aromāts, kas klasisko melleņu vietā atgādina meža ogas. Šādi var raksturot šo šķirni, kurai ir ārkārtīgi kompakts ieradums un tāpēc to var labi turēt traukos.
patriots
'Patriot' ir pazīstams ar augsto ražu, ko var sasniegt katru gadu bez īpašas apkopes. Intensīvi zils un sulīgs mīkstums ar intensīvu aromātu raksturo šķirni, kuras augļu diametrs var sasniegt milzīgus 2,5 centimetrus.
Persiku sorbets
Unikāla šķirne, kas atgādina persikus, un ne tikai savas krāsas dēļ. Ogas pat garšo pēc populārajiem kauleņaugļiem, kas padara 'Persiku sorbetu' arvien populārāku melleņu cienītāju vidū. Gadam tuvojoties beigām, šķirnes lapotne kļūst purpursarkana.
R-T šķirnes
Reka
Rekas garša tiek uzskatīta par izcilāko skābo melleņu šķirņu vidū. Skābums ir patīkams uz mēles, ne pārāk intensīvs uz aukslējām un ilgstoši saglabājas mutē. Turklāt tas ogas attīsta ļoti agri, taču nav ne mīlīgs, ne garlaicīgs.
Spartietis
Vēl viena mellenes ir 'Spartan', kas populāra ar savām lielajām, gleznainajām ogām, kuras ir viegli nolasīt un ārkārtīgi garšīgas. Aromāta intensitāte ir tas, kas padara celmu tik ievērības cienīgu.
SunshineBlue
Viens no klasiskajiem celmiem, ko bieži stāda kā mūžzaļus un iededzina mutē saldskābo garšu melanžu. Augļus jau var novākt Jāņos. Tā ir viena no īpaši ražīgākajām melleņu šķirnēm.
cilindrs
Šķirne 'Top Hat' ir pazīstama ar savu melni zilo krāsojumu un tikpat intensīvu garšu. Šeit iespējamas lielas ražas līdz astoņiem kilogramiem no krūma un ražas dēļ saldos augļus noteikti vajadzētu pārstrādāt ievārījumos vai kompotos.
toro
Toro mellenes ir uzreiz pamanāmas to izmēra un gaiši zilās krāsas dēļ. Viņa ir ne tikai ļoti aromātiska, bet arī pievilcīga šķirne, kas ir ļoti populāra ASV. Tas ir obligāts jūsu dārzam, jo no maija līdz jūnijam tajā ir gleznaini rozā ziedi, kas pēc tam attīstās sulīgos augļos.
tip: Meklējot melleņu šķirni, noteikti pievērsiet uzmanību mazumtirgotāju etiķetēm. Dažkārt kopā ar mellenēm tiek piedāvātas arī kultivētās dzērvenes, piemēram, šķirnes ‘Early Black’ vai ‘Red Pearl’, jo dzērvenes ir melleņu ģints, kā to skaidri var atpazīt no botāniskā nosaukuma Vaccinium vitis-idaea.
Alternatīva: meža mellenes
Papildus iepriekš minētajām šķirnēm, kas cēlušās no Amerikas mellenēm (bot. Vaccinium corymbosum), ir arī savvaļas mellenes, kuras dzimtene ir Eiropa. Vaccinium myrtillus savāca senākās civilizācijas Eiropā, un tā ir bijusi populāra uztura sastāvdaļa gadsimtiem ilgi, jo tā garša atšķiras no saldskābās un saldskābās atkarībā no atrašanās vietas. Jūs varat viegli audzēt savvaļas mellenes, ja nevarat izvēlēties savai gaumei atbilstošu šķirni. Tomēr, tā kā šī ir vietējās melleņu savvaļas forma, šim augam nav šķirņu. Tas nozīmē, ka jūs pats varat izaudzēt oriģinālo melleņu garšu.
tip: Esiet uzmanīgi, ēdot vietējās mellenes, jo tajās ir ne tikai sēklas, bet arī antocianīni. Antocianīni ir melleņu veidoti veselīgi pigmenti, kas iekrāso mēli, zobus, lūpas, ādu un apģērbu sarkanīgi vai zili un ir sastopami lielā koncentrācijā, tāpēc ogas agrāk tika izmantotas kā krāsvielas.