Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Piparmētru ģints nes botānisko nosaukumu mentha, tas ietver daudzas dažādas sugas. Zālaugi pieder piparmētru ģimenei un ir ļoti noturīgi. Tie ir kļuvuši plaši izplatīti galvenokārt lapu aromātiskās smaržas un pikantās garšas dēļ. Populāras šķirnes ir piparmētras un Marokas piparmētras, taču lielāko daļu piparmētru veidu ir grūti atšķirt vizuāli. Daži ir pilnībā izturīgi, savukārt citiem ir nepieciešama ziemas aizsardzība.
piparmētras
Viena no pazīstamākajām sugām ir piparmētra, kuras audzēšana un izmantošana daudzās valstīs ir bijusi tradīcija daudzu gadsimtu garumā. Pateicoties daudzajām efektīvajām sastāvdaļām, ārstniecības augiem ir ārstnieciska un labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Tajos ietilpst ēteriskā eļļa mentols, flavonoīdi, kā arī rūgtvielas un miecvielas, kurām piemīt spazmolītiska un žultspūšļa darbība. Viņiem ir arī sāpes mazinoša iedarbība uz kuņģa problēmām un veicina ilgstošu gremošanu. Daudzgadīgos augus var izmantot tēju, pārtikas un garšvielu ražošanai, tie audzē zālaugus un veido pazemes skrējējus un sakneņus.
Bavārijas piparmētra "Proserpina"
Vācu šķirne 'Proserpina' nāk no Bavārijas Dārzu pētniecības institūta Weihenstephan, kas ir atbildīgs par daudzu atlasītu garšaugu veidu audzēšanu.
- Īpaši izturīgs un izturīgs augs
- Novāc augstu ražu pirmajā stādīšanas gadā
- Lapas ir ļoti bagātas ar mentolu
- Īpaši izturīgs pret slimībām
Angļu piparmētra "Mitcham"
Angļu piparmētras nosaukums ir botānikā Mentha x piperita 'Mitcham' un ir viena no vecākajām zināmajām piparmētru sugām. Tas tika izveidots, krustojot krūzmētru un ūdens piparmētru. Lielā augšanas prieka dēļ tai vajadzētu būt pietiekami daudz vietas dārzā, lai netraucēti izplatītos. Ieteicams regulāri pārstādīt spainī, pretējā gadījumā augs kļūs jutīgs pret rūsu.
- Sākotnēji no Anglijas
- Izaug līdz 80 cm augsts
- Daudzgadīga un īpaši izturīga šķirne
- Dod priekšroku nedaudz saulainai vai daļēji noēnotai vietai
- Ļoti spēcīgs piparmētru aromāts
- Veido tumšas lapas un stublājus ar sarkanām malām
- Nepieciešami mitri vietas apstākļi
Krokota piparmētra
Atšķirīgajam piparmētru augam ir botāniskais nosaukums Mentha crispa un izceļas ar krokainajām un viļņainām lapām. Tāpēc augs īpaši labi izskatās skaistā stādītājā uz balkona vai terases.
- Izturīgs un izturīgs augs
- Sasniedz augšanas augstumu no 40 līdz 80 cm
- Ideālas ir nedaudz saulainas vai daļēji ēnainas vietas
Zaļā piparmētra
Vikramaadityasumbria, Mentha spicata Jammu India, raža no Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Šo piparmētru veidu sauc botānikā Mentha spicata un to sauc arī par piparmētru. Garša ir spēcīga un pikanta.
- Veido maigi rozā cilindriskus ziedus
- Sasniedz augšanas augstumu līdz 120 cm
- Nosēdušās lapas atrodas pretī
- Ideālas ir nedaudz saulainas līdz daļēji ēnainas vietas
Kentuki piparmētra
Raffi Kojian, Gardenology.org-IMG 7830 qsbg11mar, raža no Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Kentuki krūzmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x cordifolia un rādītāji ar spēcīgu mentola košļājamās gumijas garšu. Tāpēc šis piparmētru augs ir labi piemērots lietošanai saaukstēšanās ārstniecības līdzekļos un sīrupos.
- Daudzgadīgs, bet ne pilnībā izturīgs lakstaugs
- Nav piemērots dārza gultnei kalnainās vietās
- Nepieciešama ziemas aizsardzība uz balkona vai terases
- Var sasniegt augšanas augstumu līdz 50 cm
- Ideālas ir nedaudz saulainas vai daļēji ēnainas vietas
piparmētra
Piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x piperita un ir klasisks starp dažādiem piparmētru veidiem. Izturīgo augu var viegli kultivēt vietējos platuma grādos, jo tas ir diezgan mazprasīgs un izturīgs.
- Daudzgadīgs un izturīgs augs
- Dod priekšroku daļēji ēnainām vai nedaudz saulainām vietām
- Veido gaiši violetus smailes ziedus
- Augšanas augstums ir 50-90 cm
- Kātiņu lapas ir 3-7 cm garas
Pennyroyal
kakla kauls, Mentha pulegium romana, raža no Plantopedia, CC0 1.0
Šo šķirni sauc botānikā Mentha pulegium un ir ložņājošs augs ar mazām lapām. No pirmā acu uzmetiena daudziem tā nav atpazīstama kā piparmētru šķirne. Pateicoties augšanas formai un spēcīgajam aromātam, tas ir labi piemērots aromātiska zāliena veidošanai dārzā. Turklāt to var kultivēt arī kā nedaudz nokarenu podaugu vai iekarināmā grozā. Savukārt virtuvē augu neizmanto, jo tajā ir viela pulegone, kas var būt nedaudz toksiska.
- Ne visai izturīga piparmētra
- Vietnē nepieciešams maigs klimats
- Nepieciešama papildu ziemas aizsardzība
- Lapu padusēs veido matainus, gaiši rozā ziedus
- Lapas ir ovālas un smaržo ļoti pikantu
- Zems augšanas augstums 10-50 cm
ūdens piparmētra
Joël van der Loo, Mentha aquatica Meinerswijk, raža no Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Ūdens piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha aquatica un parasti tiek kultivēts kā dīķa augs. Tas plaukst gan dīķa malā, gan seklūdens zonā, svarīgs ir kontakts ar dīķa dibenu. Turklāt šo īpašo piparmētru veidu var stādīt arī kubulos, taču pamatprasība ir pastāvīgi mitrs augu substrāts.. Ūdensmētras augstā augšanas potenciāla dēļ nav piemērotas mini dīķim uz balkona vai terases. Tas veido daudzus sakneņus un īsā laikā atgūst visu trauku.
- Daudzgadīga un arī izturīga piparmētra
- Sasniedz augšanas augstumu līdz 90 cm
- Dod priekšroku daļēji ēnainām vai nedaudz saulainām vietām
- Veido rozā sfēriskus ziedus
- Lapas ir olveida ar matainiem kātiem
Paziņojums: Izturīgās piparmētru sugas var viegli kultivēt dārza dobē un garšaugu dārzā. Ierobežoti izturīgām šķirnēm ieteicams stādīt toveros un stādītājos uz balkona vai terases.
augļu piparmētras
Atšķirībā no piparmētrām, augļu piparmētrās ir ievērojami zemāks mentola saturs, tāpēc tās nav tik pikantas. Tomēr dažādie augļu aromāti savaldzina aukslēju un ļoti labi smaržo. Atkarībā no ēterisko eļļu proporcijas un sastāva, pateicoties jaunām šķirnēm, pēdējās desmitgadēs ir radušās pārsteidzošas garšas un smaržvielas.
ābolu piparmētra
Ābolu piparmētru sauc botānikā Mentha suaveolens un tam ir atsvaidzinošs aromāts, kas garšo pēc ābola. Tāpēc zāle ir piemērota ne tikai tēju pagatavošanai, bet arī lietošanai smūtijos un salātos.
- Daudzgadīga un izturīga piparmētra
- Var sasniegt pārsteidzošu augstumu līdz 80-100 cm
- Labi jūtas saulainās līdz daļēji ēnainās vietās
- Veido rozā un raksturīgus ziedus
- Lapas ir spilgti zaļas, eliptiskas formas
banānu piparmētra
Banānu piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha arvensis 'Banāns' un patiešām izstaro intensīvu banānu smaržu. Tāpēc šī maigā, lapu šķirne ir īpaši piemērota saldajiem ēdieniem.
- Daudzgadīga, bet ne pilnīgi izturīga piparmētra
- Nepieciešama papildu ziemas aizsardzība
- Aug ložņājošs un ne pārāk garš
- Augšanas augstums ir tikai līdz 50 cm
- Ideāli ir apstākļi no pusēnas līdz saulainai vietai
zemeņu piparmētra
Botānikā zemeņu piparmētru sauc Mentas suga 'Zemeņu' un garšo gandrīz nekas pēc piparmētras. Šī šķirne izceļas ar neparastu zemeņu aromātu. Sasmalcinot lapas, rodas rūgta un ļoti intensīva smarža.
- Ir kompakta izaugsme
- Sasniedz augšanas augstumu līdz 50 cm
- Ideāli piemērots ierobežotai telpai
- Dod priekšroku spilgtai, bet ne pilnai saules vietai
Padoms: Visas piparmētru šķirnes priecājas par regulāru un plašu laistīšanu. Augšanas periodā ik pēc sešām nedēļām vajadzētu izmantot arī kādu organisko mēslojumu. Pavasarī notiek spēcīga atzarošana, tāpēc raža saglabājas vienmērīgi augsta.
apelsīnu piparmētra
Apelsīnu piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha piperita var. Citrata. Tas piešķir tējām augļainu un eksotisku noti, bet zālei trūkst raksturīgās mentola garšas. Maiga aromāta dēļ šī šķirne ir labi piemērota kompozīcijām ar citiem tējas augiem un augļu desertiem.
- Sasniedz augšanas augstumu līdz 80 cm
- Apaļas lapas ar tumši sarkaniem līdz bronzas toņiem
- Pēc iespējas gaišāka un saulaina vieta
- Nepieciešams siltums, lai attīstītu pilnīgu aromātu
- Nedaudz jutīgs un nav salizturīgs visās vietās
- Veido gaiši violetus ziedus
citronu piparmētra
Citronu piparmētru sauc botānikā Mentha x gentilis var. citrata un attīsta pīrāgu-skābu garšu, kas atgādina citrona miziņu. Tāpēc garšaugs ir labi piemērots kombinācijā ar augļiem un augļu salātiem.
- Daudzgadīga un arī izturīga šķirne
- Dārzā aug apmēram 40-60 cm augsts
- Ideālas ir saulainas līdz daļēji ēnainas vietas
Padoms: Kultivējot ārā, ieteicams izmantot sakņu barjeru, jo lielākā daļa šķirņu izplatīsies ļoti ātri un bagātīgi, ja tās netiks atstātas neierobežotas.
sugas tējai
Tējas piparmētrās parasti ir zemāks mentola saturs, un tām ir ievērojami mazāk asa garša nekā piparmētrām. Tāpēc šīs sugas ir daudz labāk sagremojamas un kuņģim draudzīgākas, tāpēc tās ir piemērotākas kā tējas garšaugi regulārai lietošanai. Tējas piparmētras lieto ne tikai vienas, tās var lietot arī kopā ar citiem augiem, kā arī ar zaļo un melno tēju. Šīs šķirnes ir plaši izplatītas, īpaši arābu pasaulē.
Marokas piparmētra
Marokas piparmētru sauc botānikā Mentha spicata var. crispa 'Nane' un ir viens no pazīstamākajiem piparmētru veidiem līdzās piparmētrai. Zemo kopšanas prasību dēļ šī ļoti aromātiskā šķirne ir labi piemērota arī iesācējiem.
- Daudzgadīgs un izturīgs lakstaugs
- Kompakts ieradums, tikai 50-60 cm augsts
- Dod priekšroku saulainiem līdz daļēji ēnainiem apstākļiem
samta piparmētra
Samta piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x dumetorum un veido samtainas lapas ar maigu piparmētru aromātu.
- Daudzgadīga, bet ne pilnībā izturīga piparmētra
- Nepieciešama sildoša ziemas aizsardzība ziemas mēnešos
- Izaug no 40 līdz 60 cm augsts
- Šķirne aug ārkārtīgi plaša
- Ideālas ir saulainas līdz daļēji ēnainas vietas
šokolādes piparmētra
Fotoattēlu autors: David J. Stang, Mentha x piperita f. citrata Chocolate 0zz, crop no Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Šokolādes piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x piperita var.piperita “Šokolāde” un tās garša atgādina “After Eight” šokolādi. Neparastā zāle ir ideāli piemērota tēju un desertu pagatavošanai.
- Pieder pie daudzgadīgām un izturīgām sugām
- Sasniedz augstumu no 60 līdz 70 cm
- Lapas ir olveida līdz eliptiskas
- Sarkanīga lapu krāsa ar tumši brūniem kātiem
- Ziedi ir gaiši violeti līdz intensīvi violeti
- Saulainas vai daļēji ēnainas vietas ir ideālas
Turcijas piparmētra
H. Zell, Mentha spicata var. crispa 001, izgriezums no Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Turcijas piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha spicata var.crispa un veido stipri saritinātas lapas. Tā ir viena no piparmētru sugām, kas zied tikai ļoti reti.
- Daudzgadīga un izturīga piparmētra
- Sasniedz augšanas augstumu līdz 90 cm
- Ideāla ir saulaina vai daļēji ēnaina vieta
Padoms: Vislabāk ir laistīt piparmētru augu agrā rītā vai vēlā vakarā, kad saules stari nav tik spēcīgi. Lai izvairītos no lapu bojājumiem, nelaistīt augus no augšas.