Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Diez vai kāds var iedomāties augļus, dārzeņus un citu augu augļus, kas sākas ar burtu C. Lielajā izvēlē ir daudz iespēju.
Īsumā
- gan vietējiem, gan eksotiskiem augiem
- Var izmantot arī citu augu augļus
- Dārzeņi piedāvā visplašāko izvēli
- Runājot par šķirņu nosaukumiem, āboli piedāvā daudzas iespējas
- Zināšanu paplašināšana var arī bagātināt ēdienkarti
augļi ar c
Pēc īsas pārdomāšanas jūs drīz iedomāsities augļus ar C, atšķirībā no augļiem ar Y. Tas parasti ne tikai izskatās priecīgs, bet arī garšo garšīgi:
Kamu Kamu
- Botāniskais nosaukums: Myrciaria dubia
- Augļu veids: ogas
- Garša: patīkami augļaina, bet skābena
- Veselības vērtība: ļoti augsts C vitamīna saturs, imūnsistēmas stiprināšana
- Izcelsme: Bolīvija, Ekvadora, Kolumbija, Ziemeļbrazīlija, Peru, Venecuēla
- Ražas novākšanas laiks: No novembra līdz martam
- Lietošana: svaiga, kā sula un pārtikas piedeva
Kantalupas melone
- Botāniskais nosaukums: Cucumis melo var. cantalupensis
- Augļu veids: ovāls, rievoti
- Garša: salda un augļaina
- Veselības vērtība: maz kaloriju, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām
- Izcelsme: Itālija
- Ražas novākšanas laiks: apmēram četras līdz sešas nedēļas pēc sēšanas
- Lietošana: neapstrādātā veidā augļu salātos, kā piedevu vai ietin ar šķiņķi
Cassis (melnās jāņogas)
- Botāniskais nosaukums: Ribes nigrum
- Augļu veids: ogas
- Garša: salda un ļoti augļaina
- Veselības vērtība: vitamīni, minerālvielas, fitoķīmiskās vielas
- Izcelsme: Francija
- Ražas novākšanas laiks: jūnijs līdz jūlijs
- Lietošana: jēls, sula, liķieri, augļu salāti un ievārījums
Cherimoya (krēmēts ābols)
- Botāniskais nosaukums: Annona cherimola
- Augļu veids: Salīdzinoši cieta miza, apmēram bumbiera lielumā
- Garša: konsistence atgādina banānus vai bumbierus, ir salda, augļaina un krēmīga
- Veselības vērtība: bagāta ar vitamīniem un minerālvielām
- Izcelsme: Andi
- Ražas novākšanas laiks: no oktobra līdz februārim
- Lietošana: karoti neapstrādātu tieši no čaumalas, neēd sēklas
klementīns
- Botāniskais nosaukums: Citrus × clementina
- Augļu veids: apaļš ar neēdamu mizu
- Garša: salda, sulīga, viegla citrusaugļu garša
- Veselības vērtība: daudz C vitamīna un minerālvielu
- Izcelsme: iespējams, Ķīna
- Ražas novākšanas laiks: no novembra līdz janvārim
- Lietošana: svaigā un neapstrādātā veidā salātos vai augļu salātos, kūkās un citos desertos
Cox apelsīnu ābols
- Botāniskais nosaukums: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Augļu veids: ābols
- Garša: nedaudz skābena, stingrs mīkstums
- Veselības vērtība: vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas
- Izcelsme: Anglija
- Ražas novākšanas laiks: septembra līdz oktobrim
- Lietošana: neapstrādātā veidā, kā ābolu mērci, augļu salātos vai kā kūku
Paziņojums: Tas ir ziemas ābols, kam ir ilgs glabāšanas laiks. Tāpēc to var lieliski izmantot arī kā vērtīgu vitamīnu avotu ziemā.
dzērvene
- Botāniskais nosaukums: Vaccinium macrocarpon
- Augļu veids: ogas
- Garša: skāba un pīrāga
- Veselības vērtība: ļoti augsts C vitamīna saturs
- Izcelsme: Ziemeļamerika
- Ražas novākšanas laiks: septembra līdz oktobrim
- Lietošana: sula, mērce, žāvēti augļi
Dārzeņi ar C
Bet, protams, ir ne tikai augļi, kas sākas ar C, bet arī dārzeņi. Droši vien lielākā daļa cilvēku jau iepriekš ir saskārušies ar Ķīnas kāpostiem. Un citi dārzeņi ar C var šķist jums pazīstami:
Cardy (Spānijas artišoks)
- Botāniskais nosaukums: Cynara cardunculus
- Augļu veids: atgādina mazus artišokus
- Garša: nedaudz rūgta, līdzīga sparģeļiem
- Veselības vērtība: bagāta ar minerālvielām un vitamīniem
- Izcelsme: Āfrika
- Ražas novākšanas laiks: no vasaras beigām līdz rudenim
- Lietošana: vārīšana un cepšana
Manioka (manioka)
- Botāniskais nosaukums: Manihot esculenta
- Augļu veids: atgādina cukini
- Garša: no neitrālas līdz rūgtenai
- Veselības vērtība: daudz kaloriju, daudz vitamīnu un minerālvielu
- Izcelsme: Dienvidamerika
- Ražas novākšanas laiks: atkarībā no šķirnes, seši līdz 24 mēneši pēc sēšanas
- Lietošana: indīgs neapstrādātā veidā, jāvāra vai jāpārstrādā miltos
Catalogna (pieneņu salāti)
- Botāniskais nosaukums: Cichorium endivia
- Augļu veids: lapu zaļumi
- Garša: nedaudz rūgta
- Veselības vērtība: vitamīni, minerālvielas, rūgtvielas
- Izcelsme: Itālija
- Ražas novākšanas laiks: septembra līdz oktobrim
- Lietošana: galvenokārt neapstrādāti kā salāti
Chayote (dārzeņu bumbieris)
- Botāniskais nosaukums: Sechium edule
- Augļu veids: bumbierveida
- Garša: nedaudz salda un svaiga
- Veselības vērtība: maz kaloriju un bagāts ar ūdeni, daudzām minerālvielām un vitamīniem, aminoskābēm un olbaltumvielām
- Izcelsme: Dienvidamerika
- Ražas novākšanas laiks: no septembra
- Lietošana: kā garnīrs, salāti, pildīti un vārīti
Ķiršu tomāti (kokteiļu tomāti)
- Botāniskais nosaukums: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
- Augļu veids: no apaļiem līdz ovāliem augļiem
- Garša: svaiga, sulīga, nedaudz saldena
- Veselības vērtība: bagāta ar vitamīniem un minerālvielām
- Izcelsme: Dienvidamerika un Centrālamerika
- Ražas novākšanas laiks: aptuveni jūlijā
- Lietošana: neapstrādātā veidā, salātos, kā piedevu, vārīti, grilēti vai tvaicēti
Paziņojums: Termini ķiršu tomāti un kokteiļtomāti bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Kokteiļu tomāti patiesībā ir nedaudz lielāki nekā ķiršu tomāti.
Cigoriņi
- Botāniskais nosaukums: Cichorium intybus var.foliosum
- Augļu veids: rieksti
- Garša: nedaudz rūgta
- Veselības vērtība: maz kaloriju, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām
- Izcelsme: Beļģija
- Ražas novākšanas laiks: no septembra
- Lietošana: neapstrādāta un vārīta
čili
- Botāniskais nosaukums: Capsicum frutescens
- Augļu veids: pākstis
- Garša: augļaina un nedaudz salda līdz karsta
- Veselības vērtība: bagāta ar vitamīniem, pretiekaisuma un antibakteriāla
- Izcelsme: Dienvidamerika
- Ražas novākšanas laiks: no jūlija līdz oktobrim
- Lietošana: kā garšviela, svaiga vai vārīta, pildīta, kaltēta, pret locītavu sāpēm un sasprindzinājumu
Ķīnas kāposti (japāņu kāposti)
- Botāniskais nosaukums: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Augļu veids: kāposti
- Garša: svaigs, maigs un smalks kāpostu aromāts
- Veselības vērtība: ļoti bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām
- Izcelsme: Ķīna
- Ražas novākšanas laiks: augusts līdz oktobris
- Lietošana: neapstrādātā veidā vai vārīti zupās, salātos un kā piedevu
Ķīnas redīsi (Daikon redīsi)
- Botāniskais nosaukums: Raphanus sativus longipinnatus
- Augļu veids: rāceņi
- Garša: nedaudz salda ar piparu pēcgaršu
- Veselības vērtība: labvēlīga gremošanas sistēmai
- Izcelsme: Āzija
- Ražas novākšanas laiks: no oktobra līdz decembrim
- Lietošana: kā piedevu vai mērci vai mērci
Ķīnas sinepju kāposti (Pak Choi)
- Botāniskais nosaukums: Brassica rapa subsp
- Augļu veids: lapu zaļumi
- Garša: maigi pikanta
- Veselības vērtība: bagāts ar vitamīniem un daudz rupjās lopbarības
- Izcelsme: Āzija
- Ražas novākšanas laiks: septembra līdz oktobrim
- Lietošana: vārītu vai tvaicētu kā piedevu
Ķīnas spināti (ūdens spināti)
- Botāniskais nosaukums: Amaranthus dubius
- Augļu veids: lapu zaļumi
- Garša: maiga un maiga, nedaudz atgādina artišokus
- Veselības vērtība: vitamīni, minerālvielas, šķiedrvielas
- Izcelsme: Āzija
- Ražas novākšanas laiks: sešas līdz astoņas nedēļas pēc sēšanas no pavasara līdz rudenim
- Lietošana: zupās, salātos un Āzijas ēdienos
Cimata (vulkāniskie sparģeļi)
- Botāniskais nosaukums: Cichorium intybus (gaida precīza nosaukuma piešķiršanu)
- Augļu veids: lapu zaļumi
- Garša: nedaudz rūgta, līdzīga cigoriņam
- Veselības vērtība: Vitamīni, minerālvielas un rūgtvielas stimulē apetīti un veicina gremošanu
- Izcelsme: Itālija
- Ražas novākšanas laiks: augusts līdz pirmajām salnām
- Lietošana: neapstrādāti kā salāti, tvaicēti kā piedevas
Paziņojums: Cimata parasti tiek izmantota itāļu virtuvē. Tas ir arī ļoti cieši saistīts ar cigoriņiem.
Krosne (ķīniešu artišoks)
- Botāniskais nosaukums: Stachys sieboldii
- Augļu veids: bumbuļi
- Garša: ziedkāpostu, brokoļu un artišoka kombinācija
- Veselības vērtība: vitamīni, minerālvielas un sekundārās augu vielas
- Izcelsme: Ķīna
- Ražas novākšanas laiks: no oktobra līdz janvārim
- Lietošana: kā vārītus dārzeņus
citi augļi
Papildus augļiem un dārzeņiem ir arī citi augļi, kas sākas ar burtu C. Tie nekādā ziņā nav zemāki par saviem priekšgājējiem.
Indijas rieksti
- Botāniskais nosaukums: Anacardium occidentale
- Augļu veids: rieksti
- Garša: nedaudz salda riekstu garša, smalks aromāts
- Veselības vērtība: B vitamīni, minerālvielas un tauki
- Izcelsme: Brazīlija
- Ražas novākšanas laiks: no janvāra līdz maijam
- Lietošana: kā piedeva traukos, cepšanā un kā uzkoda
sēne
- Botāniskais nosaukums: Agaricus
- Augļu veids: sēnes
- Garša: maiga līdz aromātiska sēņu garša
- Veselības vērtība: daudz rupjās lopbarības un olbaltumvielu
- Izcelsme: Francija
- Ražas novākšanas laiks: jūnijs līdz oktobris
- Lietošana: iespējama neapstrādāta, vārīta, grauzdēta un grilēta
chia
- Botāniskais nosaukums: Salvia hispanica
- Augļu veids: mazas sēklas
- Garša: nedaudz riekstaina un krēmīga
- Veselības vērtība: šķiedrvielas, olbaltumvielas, omega-3 taukskābes
- Izcelsme: Dienvidamerika
- Ražas novākšanas laiks: no septembra līdz novembrim
- Lietošana: daudzpusīgs pudiņos, kūkās, smūtijos vai kā olu aizstājējs maizes izstrādājumos
kuskuss
- Botāniskais nosaukums: Triticum durum
- Augļu veids: sēklas
- Garša: maiga
- Veselības vērtība: daudz B vitamīnu
- Izcelsme: Ziemeļāfrika
- Ražas novākšanas laiks: no jūlija
- Lietošana: piemēram, graudiem un rīsiem
bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc dzērvenes nevajadzētu ēst neapstrādātas?Jo ogas diez vai var baudīt jēlas. Žāvēti, kā saldināta sula, mērce vai ievārījums, tomēr augļi ir ļoti garšīgi.
Kāpēc camu camu tiek uzskatīts par superēdienu?Pateicoties ārkārtīgi augstajam C vitamīna saturam, ogas tiek augstu vērtētas. Tomēr tiek teikts, ka tie arī pozitīvi ietekmē imūnsistēmu, var palielināt veiktspēju un pat stiprināt gremošanu.
Ar ko atšķiras Ķīnas spināti?Tas ir ideāli piemērots Āzijas virtuves ēdieniem un ilgāk saglabājas kraukšķīgs. Tomēr lapu zaļumi, kas pazīstami arī kā ūdens spināti, arī pēc tvaicēšanas vai vārīšanas var būt ļoti rūgti.
Kāpēc čia ir tik veselīga?Sēklās ir daudz olbaltumvielu, veselīgu taukskābju un šķiedrvielu. Mērcēti augļu sulā, pienā vai citā šķidrumā tie kļūst par sava veida želeju. Rezultātā tos var izmantot, piemēram, kā saistvielu, bet arī kā pudiņu. Tiek uzskatīts, ka tie ir labvēlīgi gremošanai un zarnu veselībai.
Vai ķiršu tomāti ir auglis vai dārzenis?Bieži tiek apspriests, vai tomāti ir augļu vai dārzeņu veids. Nav īsti vienkārša uzdevuma. Botāniski tie ir augļi, jo tie aug no ziediem un satur sēklas. Tomēr garšas dēļ tie tiek piešķirti dārzeņam.