Pēc tautas valodas, labāk garšo kaimiņu dārza ķirši. Neskatoties uz to, pašu dārza ķirši ir sulīgi un garšīgi. Bet kādi ķiršu veidi ir piemēroti dārzam?

Īsumā

  • no saldajiem un skābajiem ķiršiem, dārzam ir daudz veidu ķiršu
  • dažus skābos ķiršus var ēst arī svaigus
  • Dekoratīvie ķirši pārsteidz ar ziediem
  • dekoratīvo ķiršu augļi bieži ir ēdami, bet tie (īsti) negaršo

ķirši

Ne tikai garšas ziņā, bet arī botāniskajā sistemātikā tiek izšķirti skābie ķirši, kas pazīstami arī kā skābie ķirši vai skābie ķirši (Prunus cerasus) un saldie ķirši (Prunus avium). "Avium" ir atvasināts no latīņu vārda putnam ("avis"), tāpēc saldos ķiršus sauc arī par putnu ķiršiem. Kultivētās saldo ķiršu formas ir skrimšļķirši (Prunus avium subs. duracina) un sirds ķirši (Prunus avium subs, juliana), kurus bieži dēvē vienkārši par saldajiem ķiršiem. Mūsdienās ir daudz abu veidu ķiršu veidu.

Avots: Acabashi, 'Prunus' ~ Sv. Marijas Jaunavas baznīcas baznīcas pagalms Shipley, Rietumsaseksa, Anglija, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 4.0

dekoratīvie ķirši

Saldie un skābie ķirši atbilstoši botāniskajai sistēmai ir atsevišķa augu suga, savukārt dekoratīvie ķirši nav piešķirti kādai īpašai sugai. Tāpēc dekoratīvie ķirši ir dažādu sugu augi. Tāpat kā "citiem" ķiršiem, arī dekoratīvajiem ķiršiem ir daudz "ķiršu šķirņu". Dekoratīvos ķiršus galvenokārt stāda dārzā to ziedēšanas dēļ. Augļi bieži ir ēdami, bet nav ieteicami lietošanai pārtikā.

ķiršu nedēļa

Ķiršu nedēļa attiecas uz dažādu Prunus cerasus un Prunus avium ķiršu šķirņu ražas novākšanas laiku. Sākotnējās septiņas ķiršu nedēļas bija jāpagarina līdz divpadsmit, jo bija daudz jaunu ķiršu šķirņu. Ķiršu nedēļas ilgums ir 15 dienas. Ķiršu nedēļas katru gadu tiek definētas no jauna. Tomēr tie vienmēr sākas ap 1. maiju. Ķiršu nedēļas kalpo kā atsauces vērtības. Precīzs ražas novākšanas datums dažādos reģionos ir atšķirīgs. Piemēram, ķirši dienvidos nogatavojas agrāk nekā ziemeļos. Sarkanā vēlā raža (ķiršu 10.–12. nedēļa) pašlaik ir jaunākā ķiršu šķirne, kas Vācijā nogatavojusies. Visagrāk nogatavojas šķirne "Earliest of the Mark".

Ķiršu veidi: saldais ķirsis

alma

  • Ķiršu nedēļa: no 5 līdz 6
  • Izskats: melni brūns, vidēji liels
  • Augļu īpašības: stingrs mīkstums, sulīgs, ļoti augsta izturība pret plīšanas
  • Garša: salda, aromātiska
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, līdz 550 centimetriem

annabella

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: brūns-sarkans-melns, vidēji liels
  • Augļu īpašības: augsta noturība pret plīšanu, vidēji stingra mīkstums, stipri krāsojoša sula
  • Garša: salda, aromātiska
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 550 centimetriem

Padoms: Arī ķiršu šķirne "Annabella" ir piemērota reģioniem ar daudz nokrišņu.

Bādebornas melnie ķirši

Avots: JörgHSK, Badeborner, ziedošs, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Ķiršu nedēļa: 5
  • Izskats: melni sarkans, vidējs līdz liels
  • Augļu īpašības: stingrs vidēji līdz tumši sarkans mīkstums, sulīgs, vidēji ciets
  • Garša: ļoti aromātiska, salda
  • Izaugsme: vidēja līdz spēcīga, līdz 500 centimetriem
  • Sinonīmi: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Cartilage, Farnstadt Black

Bernhards Nete

  • Ķiršu nedēļa: no 2 līdz 3
  • Izskats: tumši sarkans, liels
  • Augļu īpašības: stingrs mīkstums, sulīgs
  • Garša: saldskāba, ļoti aromātiska
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, līdz 550 centimetriem

Braunau ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: tumši sarkans, vidēji liels
  • Augļu īpašības: mīksts tumši sarkans mīkstums, sulīgs, vidēji izturīgs pret plīšanas
  • Garša: patīkams aromāts, salds ar pietiekamu skābumu
  • Izaugsme: vidēji spēcīga
  • Sinonīmi: Braunau sirds ķirsis, Bruno ķirsis

Bütnera sarkanie ķirši

Avots: Tatooine1, Buettner Red Cartilage, rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Ķiršu nedēļa: 5
  • Izskats: sarkanīgi dzeltens, vidēji liels
  • Augļu īpašības: laba plīšanas izturība, stingrs mīkstums, bezkrāsaina sula
  • Garša: ļoti salda, ar zemu skābumu, pikanta
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 600 centimetru augsta

Paziņojums: Saldais ķirsis "Büttners Rote Knortielkirsche" ir sena un izturīga šķirne.

Burlat

  • Ķiršu nedēļa: 1. un 2
  • Izskats: tumši sarkans, no liela līdz ļoti lielam
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs līdz stingrs mīkstums, sulīgs
  • Garša: salda, aromātiska
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 600 centimetru augsta

Agrākais no Marka

  • Ķiršu nedēļa: 1
  • Izskats: tumši sarkans, mazs, neregulāri bedrains
  • Augļu īpašības: mīksts, tumši sarkans mīkstums, ļoti sulīgs, kauliņus noņemošs
  • Garša: skābi aromātiska
  • Izaugsme: vidēji spēcīga

Paziņojums: Agrākā no zīmēm ir agrākā nogatavošanās Vācijā. Ķiršu nedēļas tiek noteiktas atbilstoši šai šķirnei.

Grevenbroich skrimšļa ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: 6. un 7
  • Izskats: dzeltenīgi sarkans līdz sarkans, vidēji liels
  • Augļu īpašības: ļoti stingrs gaiši dzeltens mīkstums, vidēji sulīgs
  • Garša: aromātiska
  • Izaugsme: spēcīga

Lielais princeses ķirsis

Avots: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Ķiršu nedēļa: 4
  • Izskats: dzelteni sarkans, ļoti liels
  • Augļu īpašības: labi uzglabājams, stingrs mīkstums, sulīga, bezkrāsaina sula
  • Garša: pikanti salda ar smalku skābumu
  • Izaugsme: vidēja līdz spēcīga, līdz 600 centimetriem augsta
  • Sinonīmi: Lielā princese

Lielie melnie ķirši

  • Ķiršu nedēļa: 5
  • Izskats: tumši sarkans līdz melns, vidēji liels
  • Augļu īpašības: ļoti sulīgs, ļoti stingrs mīkstums
  • Garša: nedaudz skābena, salda
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 600 centimetru augsta

Hedelfinger milzu ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: 5
  • Izskats: brūni sarkans līdz melni violets, vidēji liels
  • Augļu īpašības: stingrs tumšs mīkstums, sulīgs
  • Garša: pikanta, aromātiska
  • Augšana: enerģiska, līdz 600 centimetru augsta
  • Sinonīmi: Vālera ķirsis, spoguļķirsis, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Paziņojums: Saldais ķirsis "Hedelfinger Riesenkirsche" ir izturīgs un strauji augošs.

Hadsons

  • Ķiršu nedēļa: 8
  • Izskats: brūni sarkans, vidēji liels
  • Augļu īpašības: stingrs
  • Garša: garšīgs galda ķirsis, salds, aromātisks
  • Izaugsme: vidēji spēcīga

Kasina agrīnās sirds ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: no 1 līdz 2
  • Izskats: liels, tumši sarkans
  • Augļu īpašības: mīksts līdz vidēji stingrs mīkstums, sulīgs
  • Garša: ārkārtīgi aromātiska, saldskāba
  • Izaugsme: vidēja līdz spēcīga, līdz 550 centimetriem augsta

lapiņš

  • Ķiršu nedēļa: 7
  • Izskats: dzeltensarkans līdz sarkanbrūns, ļoti liels
  • Augļu īpašības: mērens, stingrs sarkans mīkstums
  • Garša: salda
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, līdz 550 centimetriem augsta

Mertons Late

  • Ķiršu nedēļa: 9
  • Izskats: dzelteni sarkans
  • Augļu īpašības: plīst
  • Garša: salda
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, stāva

Regīna

Avots: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (izmantojot Wikimedia Commons), 2022-06-23-Cherry Regina-9167, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Ķiršu nedēļa: no 6 līdz 7
  • Izskats: tumši sarkana āda, gaiša miesa, ļoti liela
  • Augļu īpašības: laba plīšanas izturība, stingrs mīkstums, vidēji sulīgs
  • Garša: salda, aromātiska, nedaudz skābena nots, izturīga pret pārsprāgšanu
  • Augšana: piemērota podu kultūrai, līdz 550 centimetriem augsts

Šneidera vēlais skrimšļains ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: no 5 līdz 6
  • Izskats: tumši sarkans, vidējs līdz ļoti liels
  • Augļa īpašības: plīstošs, stingrs mīkstums
  • Garša: salda, pikanta, ar vāju skābumu
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 600 centimetru augsta

Stella

  • Ķiršu nedēļa: 6
  • Izskats: tumši sarkans, liels
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs mīkstums
  • Garša: saldskāba
  • Izaugsme: spēcīga, līdz 550 centimetriem

Padoms: Saldais ķirsis "Stella" pieejams arī kā kolonnveida ķirsis.

saules uzliesmojums

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: oranžsarkans līdz tumši sarkans ar spilgtiem plankumiem, ļoti lieli
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs sarkans mīkstums, ļoti sulīgs
  • Garša: saldskāba
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, līdz 550 centimetriem augsta

Silvija

  • Ķiršu nedēļa: 5
  • Izskats: tumši sarkanbrūns, ļoti liels
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs mīkstums, sulīgs
  • Garša: augļaina
  • Izaugsme: līdz 400 centimetriem augsts

Valeska

  • Ķiršu nedēļa: no 3 līdz 4
  • Izskats: melni sarkans, vidējs līdz liels
  • Augļu īpašības: mīksts, tumši sarkans mīkstums, ļoti sulīgs, vidēji izturīga pret plīšanas
  • Garša: aromātiski salda, izteikta ķiršu garša
  • Izaugsme: vidēji spēcīga

Padoms: Saldo ķiršu "Valeska" ražu no koka vēl var novākt pēc pilnas gatavības nedēļas.

Werder līcis

  • Ķiršu nedēļa: no 3 līdz 4
  • Izskats: tumši brūni violets, liels
  • Augļa īpašības: stingrs, tumši sarkans mīkstums, vidēji izturīga pret plīšanas
  • Garša: aromātiska, salda
  • Izaugsme: spēcīga, koks bieži ar dvīņu stumbriem
  • Sinonīmi: Vicenhauzena milži, Oberried Doctor Cherry, Tumši vēlēšanu nami
Ķirsis, Prunus

Ķiršu veidi: skābais ķirsis

ahāts

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: sarkans līdz tumši sarkans, vidēji liels
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs, sarkans mīkstums
  • Garša: augļaina, harmoniska, saldskāba, zems skābums, skābie ķirši lietošanai svaigā veidā
  • Ieradums: izkliedēts, līdz 400 centimetriem augsts, nokareni zari

skuķis

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: vidēji sarkans, liels
  • Augļu īpašības: krāsojošs mīkstums
  • Garša: maigi salda līdz nedaudz skābena, ļoti augļaini skābie ķirši
  • Izaugsme: vidēji augošs neliels koks

karneols

  • Ķiršu nedēļa: 6
  • Izskats: tumši sarkanbrūns, liels
  • Augļu īpašības: vidēji stingrs, tumši sarkans mīkstums, sulīgs, kauliņus noņemošs
  • Garša: patīkami saldskāba, skābs ķirsis svaigam patēriņam
  • Izaugsme: spēcīga
Prunus cerasus, skābais ķirsis

Graudainā Visla

  • Ķiršu nedēļa: no 4 līdz 5
  • Izskats: no liela līdz ļoti lielam
  • Augļu īpašības: stingrs mīkstums
  • Garša: maigi saldskāba
  • Izaugsme: vidēji spēcīga
  • Sinonīmi: ungāru Visla

Morello ķirsis

  • Ķiršu nedēļa: no 5 līdz 6
  • Izskats: liels, brūni sarkans līdz melns
  • Augļu īpašības: mīksts mīkstums, sarkana sula (stipri iekrāsota), nedaudz kauliņus šķīstošs skābais ķirsis
  • Garša: ļoti skāba
  • Izaugsme: vidēji spēcīga, līdz 400 centimetru augsta
  • Sinonīmi: garš lodēšanas ķirsis

Ungārijas vīnogas

  • Ķiršu nedēļa: no 6 līdz 7
  • Izskats: vidēji liels, sarkans līdz sarkanbrūns
  • Augļa īpašības: sarkana līdz sarkanvioleta, stingrs mīkstums, viegli atdalāms no kātiņa
  • Garša: aromātiska, garšīga
  • Izaugsme: spēcīga, augsta piramīdveida, līdz 550 centimetru augsta

Padoms: Skābais ķirsis "Hungarian Traubige" ir robusts un daudzpusīgs virtuvē.

Ķiršu šķirnes: dekoratīvais ķirsis

agrs ķirsis

Avots: Brūss Marlins, Prunus incisa, rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • sugas botāniskais nosaukums: Prunus incisa
  • Sinonīmi: sagriezts ķirsis, marta ķirsis, Fudži ķirsis, korķviļķis ķirsis
  • Zieds: rozā-balts, vienvietīgs
  • Ziedēšanas laiks: no marta līdz aprīlim
  • Lapa: dzeltena līdz vidēji zaļa; oranža līdz sarkana rudens krāsa
  • Izaugsme: blīvi zarots mazs krūms
  • Pielietojums: Solitaire
  • Šķirnes (izlase): "Kojo-no-mai" (balti līdz gaiši rozā ziedi), "Oshidori" (bāli rozā, dubultziedi), "Mikinori" (balti ziedi ar tumši rozā centru), "Preacox" (balti ziedi ziemas beigās)

Paziņojums: Šajā valstī dārza veikalos bieži tiek piedāvāta šķirne "Kojo-no-mai". Šis dekoratīvais ķirsis ir piemērots mazākām platībām, akmensdārziem vai podu kultūrai.

Higanas ķirsis

Avots: Captain-Tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • sugas botāniskais nosaukums: Prunus subhirtella
  • Sinonīmi: pavasara ķirsis, ziemas ķirsis, agri ziedošs ķirsis, sniega ķirsis, ziemas ziedošs ķirsis, rožu pumpuru ķirsis
  • Ziedi: lietus formas, no baltas līdz rozā
  • Ziedēšanas laiks: no rudens līdz pavasarim
  • Lapa: vidēji zaļa; dzeltena līdz oranžsarkana rudens krāsa
  • augšana: mazs koks; līdz 600 centimetriem augsts
  • Pielietojums: Solitaire

Paziņojums: Dārzam bieži tiek piedāvāta šķirne "Jugatsu-zakura" ar nosaukumu "Autumnalis". Kopā ar dekoratīvo ķiršu "Atumnalis Rosea" tā ir viena no tām šķirnēm, kas zied maigās ziemās. Šķirne 'Fukubana' zied agrā pavasarī, savukārt 'Accolade' zied no aprīļa līdz maijam.

Japāņu ķiršu zieds

Avots: Björn S… , japāņu ķirsis - Prunus serrulata (41663811531), rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • sugas botāniskais nosaukums: Prunus serrulata
  • Sinonīmi: Austrumu ķirsis, Austrumāzijas ķirsis, saru oga
  • Ziedi: lietus formas, tumši rozā, pildīti
  • Ziedēšanas periods: aprīļa beigas līdz maija sākumam
  • lapa: tumši zaļa; intensīvi dzeltenās un sarkanās rudens krāsas
  • Izaugsme: Koks līdz 800 centimetru augsts
  • Pielietojums: Solitaire

Padoms: Prunus serrulata purpurmelni augļi ir ēdami, bet nav ieteicami lietošanai pārtikā.

Japānas ķiršu šķirnes (ķiršu šķirnes)

Amanogava

  • Ziedi: gaiši rozā, vieni līdz daļēji dubulti
  • Izaugsme: kolonnveida vainags, līdz 600 centimetru augsts
  • populāra šķirne dārzam

hokusai

  • Ziedi: gaiši rozā, daļēji dubulti
  • Izaugsme: izplatās, līdz 600 centimetriem augsts un 1000 centimetru (10 metri) plats
  • Lapu rudens krāsa: laša līdz oranžsarkanai

Ichiyo

  • Ziedi: gaiši rozā, nokarenas sēnes ar trīs līdz četriem ziediem
  • Izaugsme: līdz 700 centimetriem augsts

Kanzan

Avots: Foto: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Ziedi: tumši rozā, dubulti, lieli; divu līdz piecu ziedu puduros
  • Izaugsme: līdz 1200 centimetriem (12 metriem) augsts, apgriezts konusa formas koka vainags
  • bieži tiek piedāvāts ar nosaukumu "Hisakura".
  • Eiropā ļoti populārs dekoratīvais ķirsis

Kiku-shidare-Zakura (Kiku-shidare-Sakura)

  • Ziedi: tumši rozā, pildīti
  • Ieradums: Krūms vai neliels koks ar zariem, kas nokarājušies līdz zemei; līdz 500 centimetriem augsts, līdz 450 centimetriem plats
  • Sinonīmi: lodīšu ķirsis, šidare sakura, japāņu krustnagliņu ķirsis "Kiku-shidare-zakura"

Šimidsu Sakura

  • Ziedi: lieli, tīri balti, rozā balti pumpuri, nokareni sēnes ar trīs līdz sešiem ziediem
  • Izaugsme: puslodes vainags, līdz 300 centimetru augsts
  • Sinonīmi: Longipes, Oku Miyaku

Tai Haku

  • Ziedi: spilgti balti ziedi, līdz 6 centimetriem plati
  • Izaugsme: enerģisks koks, līdz 800 centimetriem

Ukona (Grandiflora)

  • Zieds: dzeltenīgi balts, dažreiz rozā, daļēji dubults, 5 centimetrus plats
  • Izaugsme: strauji augošs koks ar izplestošu vainagu

Tibetas ķirsis

Avots: Fab5669, Châlons - petit jard (8), rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • sugas botāniskais nosaukums: Prunus serrula
  • Sinonīmi: bērza mizas ķirsis, papīra mizas ķirsis, Tibetas ķirsis, sarkankoka ķirsis
  • Ziedi: lietus formas, balti, vienkārši, mazi
  • Ziedēšanas laiks: no aprīļa līdz maijam
  • lapa: tumši zaļa; dzeltena rudens krāsa
  • Izaugsme: koks līdz 900 centimetru augsts; bieži ar vairākiem kātiem
  • Pielietojums: Solitaire

Paziņojums: Ir dažādas Tibetas ķiršu šķirnes, piemēram, "Branklyn", kas atšķiras pēc izskata.

pundurķirsis

  • sugas botāniskais nosaukums: Prunus fruticosa
  • Sinonīmi: stepes ķirsis, stepes ķirsis, punduris skābais ķirsis
  • Zieds: bļodveida, balts, vienkāršs, mazs
  • Ziedēšanas laiks: no aprīļa līdz maijam
  • lapa: zaļa; rudenī no dzeltenas līdz oranžai
  • Izaugsme: krūms līdz 100 centimetriem augsts, reti 150 centimetri
  • Lietošana: dekoratīvs koks

Paziņojums: Šķirnei "Globosa" ir sfērisks vainags un tā aug līdz 300 centimetriem augsta. Dekoratīvais ķirsis ir piemērots podu kultūrai.

bieži uzdotie jautājumi

Vai jūs varat ēst dekoratīvo ķiršu augļus?

Dekoratīvo ķiršu augļi parasti ir ēdami. Taču garšas ziņā tie nav salīdzināmi ar saldajiem vai skābajiem ķiršiem. Tāpēc patēriņš nav ieteicams.

Kas ir agri un kas ir vēlie ķirši?

Attiecībā uz ķiršiem apzīmējumi “agri” un “vēlu” attiecas uz ražas novākšanas laiku. Tas tiek darīts ar t.snorādītas ķiršu nedēļas. Pirmā ķiršu nedēļa katru gadu sākas aptuveni 1. maijā. Agrīnie ķirši ietver šķirnes, kuras novāc ķiršu sezonas pirmajās divās nedēļās. Vēlie ķirši ietver visas ķiršu šķirnes, kas tiek novāktas no 6. vai 7. ķiršu nedēļas.

Kas ir mīļie ķirši?

Sirds vai skrimšļa ķirši ir īpašas kultivētas saldo ķiršu formas.

Vai skābos ķiršus var ēst svaigus?

Būtībā jā, bet lielākajai daļai šķirņu garšo ļoti skāba. Tomēr ir dažas šķirnes, kas piemērotas svaigam patēriņam, piemēram, "Karneols" skābais ķirsis.

Kategorija:

Dārza augi