Svaigs timiāns ir viens no populārākajiem garšaugiem, ko var izmantot dažādos veidos. Mazāk pazīstami ir timiāns kā dekoratīvi augi ar sulīgiem ziediem, ko izmanto akmens dārzā vai kā izturīgs zāliens.
Īsumā
- Timiāns mīl sauli
- zems, spilvenam līdzīgs augums
- Timiāns dod priekšroku sausai, labi drenētai vietai
- Lietošana: kulinārijas garšaugs vai dekoratīvais augs
timiāns
timiāns, bot. Thymus, veido augu ģints piparmētru dzimtā (Lamiaceae). Ģints ietver vairāk nekā 200 sugu. Lielākā daļa sugu ir vietējās Vidusjūras reģionā. Ideāla vieta augiem ir saulaina. Mazo krūmu vai krūmu augšana ir līdzīga spilvenam vai spilvenam. Ziedi ir sulīgi, ja augi ir apmierināti ar savu atrašanās vietu. Tad viņi veido lieliskus ziedu paklājus.
Paziņojums: Timiāna zieds maģiski piesaista bites.
zemes segums
Timiāns, ko izmanto kā zemsegu, parasti nav piemērots virtuves garšaugiem, jo to garša bieži vien stipri atšķiras no virtuves timiāna garšas.
Agri ziedošs timiāns (Thymus praecox)
Avots: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Thymus praecox kz01, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- Augšanas augstums: divi līdz desmit centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 25 centimetri
- Ziedi: mazi, lietus formas, dažādas ziedu krāsas (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas vai pelēkzaļas (atkarībā no šķirnes)
- Ziemcietība: atkarībā no šķirnes, dažreiz tikai līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija
- Šķirņu izvēle: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (īpaši zemas augšanas), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Paziņojums: Thymus praecox ir viens no populārākajiem timiāna veidiem.
Salu timiāns (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Sinonīmi: Ibizas timiāns
- Augšanas augstums: 25 centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- ziedi: mazi, daudzpakāpju, gaiši rozā
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: eliptiskas, mazas, pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 7)
- Celma izvēle: Pīters Deiviss
Kaskādes timiāns (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Augšanas augstums: 15 centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 25 centimetri
- ziedi: mazi, daudzpakāpju, gaiši violeti rozā
- Ziedēšanas laiks: no aprīļa līdz maijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 5)
Mīkstās timiāns (Thymus cherlerioides)
- Augšanas augstums: 10 līdz 20 centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- ziedi: mazi, spārnos, violeti
- Ziedēšanas periods: jūnijs līdz augusts
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas, smaržīgas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 7)
Savvaļas timiāns (Thymus serpyllum)
Thymus serpyllum, savvaļas timiāns
- Sinonīmi: lauka timiāns, Quendel lauka ķimenes, lietus ķimenes
- Augšanas augstums: trīs līdz septiņi centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 25 centimetri
- Ziedi: mazi, lietus formas, dažādas ziedu krāsas (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no maija līdz jūnijam
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 5)
- Šķirņu izvēle: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Stepes timiāns (Thymus pannonicus)
Avots: Zoran Maksimović, Thymus pannonicus 003, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Sinonīmi: Panonijas timiāns, stepes timiāns
- Augšanas augstums: 10 līdz 20 centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- ziedi: mazi, slāņos, no violeti rozā līdz gaiši sarkanam
- Ziedēšanas periods: jūnijs līdz augusts
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 5)
garšaugi
Ja timiānu virtuvē paredzēts izmantot garšaugu veidā, jāstāda sugas vai šķirnes, kas ir skaidri norādītas kā virtuves garšaugi. Tātad garšas ziņā nepatīkamu pārsteigumu tos lietojot nav.
Platlapu timiāns (Thymus pulegioides)
- Sinonīmi: parastais timiāns, parastais timiāns, timiāns, ārstniecības timiāns, lauka timiāns
- Augšanas augstums: no 5 līdz 25 centimetriem
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- ziedi: mazi, slāņaini, gaiši violeti
- Ziedēšanas periods: no jūnija līdz septembrim
- Augsne: sausa, labi drenēta, trūdvielām un barības vielām nabadzīga
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 7)
- Šķirnes izvēle: Aureus
Parastais timiāns (Thymus vulgaris)
- Sinonīmi: romiešu timiāns, timiāns, dārza timiāns
- Augšanas augstums: no 10 līdz 40 centimetriem
- Augšanas platums: 20 līdz 40 centimetri (atkarībā no šķirnes)
- Ziedi: mazi, lietus formas, balti līdz gaiši rozā (atkarībā no šķirnes)
- Ziedēšanas periods: no jūlija līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas vai pelēkzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 7)
- Šķirņu izvēle: Compactus, Tabor
Korsikas timiāns (Thymus herba-barona)
Avots: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Thymus_herba-barona#/media/File:Thymus_herba-barona_kz02.jpg.webp
- Sinonīmi: ķimeņu timiāns
- Augšanas augstums: 20 centimetri
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- ziedi: mazi, daudzpakāpju, rozā
- Ziedēšanas periods: no jūlija līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, zaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 23,3 grādiem pēc Celsija (WHZ 6)
Cekulainais timiāns (Thymus comosus)
Avots: Ghislain118 (AD) http://www.fleurs-des-montagnes.net, Thymus comosus 1, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Augšanas augstums: līdz 15 centimetriem
- Augšanas platums: 20 līdz 30 centimetri
- Ziedi: vidēji lieli, lietveidīgi, ceriņi
- Ziedēšanas periods: augusts līdz septembrim
- Lapas: mūžzaļas, eliptiskas, mazas, dzeltenzaļas
- Ziemcietība: līdz mīnus 28,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 5)
- Celma izvēle: Doone Valley
Citronu timiāns (Thymus x citriodorus)
Citronu timiāns, Thymus citriodorus
- Augšanas augstums: no 5 līdz 20 centimetriem
- Augšanas platums: no 5 līdz 20 centimetriem (atkarībā no šķirnes)
- ziedi: mazi, smailveida, gaiši violeti
- Ziedēšanas periods: no jūnija līdz septembrim
- Lapas: Mūžzaļas, eliptiskas, mazas, dzeltenīgi zaļas vai raibas, smaržīgas ar citroniem
- Garša: Pikants aromāts ar nelielu citrona noti
- Ziemcietība: līdz mīnus 17,8 grādiem pēc Celsija (WHZ 7)
- Šķirnes izvēle: Zelta punduris, Citrons, Sudraba karaliene, Villa Nova
bieži uzdotie jautājumi
Vai ir kāds zemsegu timiāns, pa kuru ir izturīgs staigāt?Jā, savvaļas timiāns un Thymus pseudolanuginosus (vilnas timiāns) veido blīvu, izturīgu zālienu.
Vai timiāns ziemā ir jāsargā?Tas ir atkarīgs no sugas. Daži augi pacieš temperatūru līdz mīnus 28 grādiem pēc Celsija, daži pat ne mīnus 20 grādus pēc Celsija.
Vai timiānu var turēt arī katlā?Jā, timiāns, ko izmanto virtuvē, ir piemērots kā podstāds.