Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kartupeļi ir ļoti populāri kā piedeva, un tos ir viegli audzēt dārzā. Bet ko darīt ar ražu un kā to saglabāt pēc iespējas ilgāk? Mēs jums parādīsim dažādas metodes, kā pareizi uzglabāt kartupeļus.

Īsumā

  • Izšķir agrīnos kartupeļus un uzglabāšanas kartupeļus
  • Jaunos kartupeļus nevar uzglabāt ilgi
  • Kartupeļi var ilgt vairākus mēnešus, ja tos pareizi uzglabā
  • Uzglabājiet kartupeļus galvenokārt vēsā un tumšā vietā

kartupeļu šķirnes

Kartupeļus klasificē pēc to gatavošanas īpašībām, bet arī pēc to spējas uzglabāt.
Gatavošanas īpašības:

  • miltu gatavošana (piemēram, kartupeļu biezenim)
  • galvenokārt vaskains (kā piedevu)
  • vaskains (salātu kartupeļi)

glabāšanas laiks

  • agri un ļoti agri kartupeļi (nogatavināšanas laiks apmēram 90 - 120 dienas, tūlītējai lietošanai)
  • Vidēji agri kartupeļi (nogatavošanās laiks apmēram 120 - 150 dienas, var uzglabāt dažas nedēļas)
  • vēlie kartupeļi (nogatavināšanas laiks 150 - 180 dienas, glabājas mēnešus)

Nosacījumi pareizai uzglabāšanai:

Lai kartupeļus varētu uzglabāt optimāli, uzglabāšanas vietai ir jābūt šādām īpašībām:

  • tumšs
  • vēss, bet bez sala (vislabāk no 4 līdz 8 grādiem)
  • sausa un gaisīga

Kartupeļu īpašības:

  • nebojāta miza (izmantojiet visus bojātos kartupeļus tūlīt pēc ražas novākšanas)
  • bez mikrobiem vai zaļiem plankumiem
  • bez pamanāmiem kaitēkļiem vai slimībām
  • sauss apvalks
  • ne pārāk netīrs
Avots: Alupus, Potato Harvest V, Rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 3.0

uzglabāšanas metodes

Lai kartupeļus varētu uzglabāt pēc iespējas ilgāk, ir dažādas metodes. Daži joprojām ir daudzsološi no agrākiem laikiem.

pagrabs, pagrabs

Klasiskā metode, ko izmantoja daudz, kad vēl bija pagrabi, kas atbilda nepieciešamajiem nosacījumiem. Tikmēr šādi dabiski pagrabi sastopami ļoti reti.
Ja ir tumšs, bez sala un ne pārāk sauss pagrabs, kartupeļus tur var vienkārši izklāt uz koka pamatnes. Tos iespējams arī kārtot koka plauktos.

Paziņojums: Ja ir vecs pagrabs, to bieži izmanto kā citu veidu dārzeņu vai augļu uzglabāšanas vietu. Tomēr ābolus nedrīkst uzglabāt kopā ar kartupeļiem.

kastes

Kartupeļu uzglabāšanai piemērotas koka kastes, jo tās labi pārvada mitrumu un tajās esošie kartupeļi nesvīst. Turklāt tās bieži vien ir sakraujamas un tādējādi aizņem maz vietas. Citas koka kastu īpašības ir otrreizēja izmantošana un iespēja tās izmantot jebkur, vai tas būtu pagrabā vai, labi izolētas, uz terases vai balkona.

Kartupeļu uzglabāšanai piemērotas arī gaisu caurlaidīgas plastmasas kastes.

podi

Mazākam kartupeļu daudzumam ir tā sauktie kartupeļu podi, kas var viegli atrast vietu noliktavas telpā vai pieliekamajā. Tajos var ietilpt aptuveni 4–5 kg kartupeļu, un tie ir izgatavoti no keramikas vai māla. Pārklājot ar piemērotu vāku vai audumu, kartupeļi uzglabāsies dažas nedēļas.

džutas maisiņi

Pat cieši austi džutas maisi ir tumši un tomēr pietiekami gaisīgi, lai tajos uzglabātu kartupeļus. Tomēr tiem ir viens būtisks trūkums atkarībā no maisa izmēra. Apakšējos kartupeļus ir grūti aizsniegt un kontrolēt. Tie varētu nemanot sapūt un inficēt arvien vairāk bumbuļu. Tā kā kartupeļi ir arī diezgan jutīgi, tos nedrīkst pastāvīgi izliet un likt atpakaļ.

zemes noma

Vēl viena tradicionālā dārzeņu uzglabāšanas metode ir augsnes kaudzes dārzā. Mūsdienās tas ir pat retāks nekā dabisks pagrabs. Tomēr, ja jums ir pietiekami daudz vietas, varat izveidot pazemes kaudzi bez lielām problēmām. Lai to izdarītu, dārzā izrok pietiekami lielu bedri, kura no visām pusēm jāizolē, piemēram, ar salmiem vai sienu. Koka dēļi ir vēl labāki. Dārzeņus izklāj uz zemes, starp atsevišķiem slāņiem ievieto salmus vai smiltis papildu izolācijai. Visbeidzot, kaudzi pārklāj ar paliktni vai koka dēļiem.
Zemes kaudzes uzstādīšanai ir svarīgi:

  • antifrīzs
  • aizsardzība pret pelēm
  • Aizsardzība pret pārāk daudz mitruma (iespējams, zemē ienesiet drenāžas slāni un pārklājiet ar brezentu)

Paziņojums: Vairākas augsnes kaudzes atvieglo dažāda veida dārzeņu uzglabāšanu atsevišķi vienu no otra.

kartupeļu paplātes

Kartupeļu paliktņi ir īpašas augstas koka kastes, kas īpaši paredzētas kartupeļu uzglabāšanai. Kartupeļus tajā uzglabā sausus, gaisīgus un aizsargātus. Izņemšana notiek apakšējā galā, lai kartupeļi pastāvīgi slīdētu uz leju.
Tomēr pat kartupeļu paplātēm ir nepieciešams, lai tās stāvētu tumšā, vēsā vietā. Tie arī aizņem daudz vietas un grūti pateikt, kad kartupeļi sāk pūt iekšā.

nepiemērotas uzglabāšanas metodes

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt kartupeļus, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet vienkārši, bet nav īpaši daudzsološi. Tas iekļauj:

  • Plastmasas maisiņi: kartupeļi pēc kāda laika svīst un sapūs
  • Ledusskapis: atkarībā no ierīces iestatījuma pārāk auksts un pārāk mitrs
  • podiņos uz virtuves darba virsmas: pārāk silts, kartupeļi saraujas un ātri noveco, un ātrāk uzdīgst
  • veikalā nopērkamajā kartupeļu sietā: labi darbojas tikai tad, ja tur tumšā, vēsā vietā, ja tas ir pārāk gaišs, uz kartupeļiem veidosies zaļi plankumi

bieži uzdotie jautājumi

Kas notiek ar sadīgušiem kartupeļiem?

Kamēr asni vēl mazi, tos izlauž un kartupeļus izmanto virtuvē kā parasti. Ja turpretī ir daudz dzinumu, kas aug jau ilgu laiku, kartupelis vai nu tiek izmantots kā sēklas kartupelis dārzā, vai arī tas ietilpst kā atkritumi organisko atkritumu tvertnē vai kompostā.

Cik ilgi glabājas kartupeļi?

Pareizā temperatūrā un pilnīgā tumsā kartupeļus var uzglabāt līdz nākamie jaunie kartupeļi. Tomēr, lai tik ilgi iztiktu ar novāktajiem vai iepirktajiem kartupeļiem, ir nepieciešams daudz vietas uzglabāšanai.

Vai kartupeļus pirms uzglabāšanas vajadzētu mazgāt?

Tas ir lieki un, iespējams, pat kaitīgi, jo var sabojāt čaulu. Pietiek, lai noņemtu rupjus netīrumus.

Kā kartupeļus gatavo pirms uzglabāšanas?

Ja uzglabāšanas kartupeļi nāk no jūsu dārza, ir lietderīgi tos novākt saulainā, sausā dienā. Tad augsne tik stipri nelīp pie bumbuļiem. Lai miza sacietē, izraktos kartupeļus pirms savākšanas atstāj uz gultas dienu.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Dārzeņu dārzs