Kuram gan nepatīk svaigu savvaļas ķiploku ķiplokiem līdzīgā garša, kur vispikantākās ir jauno augu lapas. Bet kur to var atrast, kur aug svaigi meža ķiploki?

Īsumā

  • Allium ursinum ir tipisks pavasara lakstaugs
  • atkarībā no reģiona tā sezona sākas aptuveni marta vidū
  • labs uzplaukums galvenokārt ir atkarīgs no atrašanās vietas
  • Savvaļas ķiploki neplaukst jebkurā vietā un jebkurā augsnē
  • Izplatība atšķiras arī atkarībā no reģiona

Dabas vietas

Allium ursinum dabiskās dzīvotnes ir sastopamas gandrīz visā Eiropā ar dažiem izņēmumiem. Vācijā, galvenokārt Dienvidvācijā un Alpos, retāk ziemeļos. Dažās Vācijas ziemeļu daļās tas tiek uzskatīts par potenciāli apdraudētu. Hamburga un Brandenburga viņu pat iekļāva sarkanajā sarakstā. Pat ja dažās vietās savvaļas ķiploki aug lielos krājumos, tiem ne vienmēr ir jābūt vietējiem. Daļēji tas tika iestādīts mākslīgi un pēc tam gadu gaitā izplatījās neatkarīgi. Par to ir pierādījumi jo īpaši Taunusā un Šlēsvigā-Holšteinā.

Izmantojiet citu meža ķiploku kolekcionāru pieredzi. Šeit jūs atradīsiet informāciju par meža ķiploku savākšanas punktiem jūsu reģionā.

Allium ursinum, savvaļas ķiploki

Vēlams lapu koku un aluviālos mežos

Tieši tā, kur aug savvaļas ķiploki, kas pazīstami arī kā savvaļas ķiploki, meža ķiploki, ķiploku spināti vai savvaļas ķiploki, ir atkarīgs no dažādiem vietas faktoriem, piemēram, gaismas daudzuma, pareizās augsnes un augsnes mitruma. Lapu koku mežos tai ir labvēlīga gaisma, kas pavasarī joprojām iekļūst caur kailajiem vainagiem. Lieli krājumi sastopami ēnainās, mitrās un trūdvielām bagātās vietās, strautu šķērsotās gravās, zem kokiem un krūmiem. Vēlamās vietas ir kļavu, ozolu, ošu un gobu jaukti meži, kur savvaļas ķiploki atrod optimālus apstākļus.

  • agrā pavasarī aptver lielas meža zemsedzes daļas
  • Audzes stiepjas pāri nogāzēm un ielejām
  • aug līdz 1900 metru augstumam virs jūras līmeņa
  • īpaši bieži sastopams savvaļas ķiploku dižskābaržu mežos
  • liepu dižskābaržu mežos (zīdkoka dižskābarža mežs, kas bagāts ar savvaļas ķiplokiem)
  • un tā sauktie brūno kurmju žurku dižskābaržu meži (mēreni mitrs jauktais dižskābaržu mežs)
  • Savvaļas ķiploki ir indikatoraugs vai barības vielu indikators
  • ir raksturīga dziļām, trūdvielām bagātām un noturīgi mitrām un kaļķainām augsnēm

Tur, kur savvaļas ķiploki ir apmetušies, tie parasti aug masveidā un dažu gadu laikā veido īstas meža ķiploku pļavas. Velti to meklēs priežu mežos, kā arī laukos vai vietās, kur tas ir pakļauts tiešiem saules stariem un sausumam.

Paziņojums: Augsnes augšējā slāņa sasilšanas dēļ savvaļas ķiploku lapas nodzeltē apmēram divus līdz trīs mēnešus pēc dīgšanas. Šajā laikā veidojas sēklas un sīpoli tiek bagātināti ar barības vielām, kas nepieciešamas jaunai augšanai pavasarī.

Vietas mājas dārzā

Dabā savvaļas ķiploki bieži sastopami tā sauktajās augu sabiedrībās ar meža anemonu, svītru, cīruli un sniega kausu. Viņi visi dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar barības vielām un bāzēm, tāpēc tām ir ļoti līdzīgas prasības. Dārzā tas ir nedaudz savādāk. Savvaļas ķiploki šeit veiksmīgi aug tikai tad, ja apstākļi atrašanās vietas un augsnes ziņā ir pēc iespējas līdzīgāki to dabiskās dzīvotnes apstākļiem. Arī šeit diezgan savdabīgie savvaļas ķiploki neplaukst nevienā vietā un vairojas tikai ļoti negribīgi.

  • Pusēnas vietas visu gadu un trūdvielām bagātas augsnes ir obligātas
  • lapu koku vai dzīvžogu ēnā
  • Vietas tumšas pat vasarā
  • Rudens lapas uz zemes var atgrūst konkurentus
  • savvaļas ķiplokiem ļoti patīk lapu humuss
  • tas ilgāk saglabā mitrumu augsnē
  • Augsnei jābūt irdenai, dziļai, kaļķainai un vidēji mitrai, bez aizsērēšanas
  • pareizajā vietā, strauji izplatās pēc dažiem gadiem

Paziņojums: Var paiet trīs līdz četri gadi, līdz savvaļas ķiploki kļūst par vietējo un veiksmīgi aug. Ja ir jānovērš pārāk liela izplatīšanās, var būt noderīga sakņu barjera.

Vāc apzināti un atbildīgi

Katru gadu, kad sākas sezona un meža ķiploki aug lielos daudzumos, daudzi kolekcionāri pulcējas mežos, lai meklētu garšīgos zaļumus. Taču vākšana no savvaļas krājumiem nav atļauta bez ierobežojumiem. Principā savvaļas ķiplokus drīkst lietot tikai personīgai lietošanai un tikai nelielos daudzumos. Savākšana komerciālos nolūkos nav atļauta, kā arī nav atļauta ieguve noteiktās aizsargājamās teritorijās. Lai aizsargātu krājumus, no katra auga jāievāc tikai viena lapa, to nogriežot un neizraujot. Tas atstāj pietiekami daudz lapu, no kurām sīpols var uzglabāt barības vielas nākamajam gadam. Lai vācot nesaspiestu neskaitāmus augus, tos vēlams ņemt tikai no meža ķiploku lauku malas.

Uzmanieties no neskaidrībām!

Daudz lielāks ir risks sajaukt savvaļas ķiplokus ar savvaļas augiem, kas izskatās ļoti līdzīgi, ir indīgi un dažreiz pat nāvējoši. Pie indīgajiem augiem, kuru lapas ir mulsinoši līdzīgas savvaļas ķiploku lapām, pieder maijpuķītes un rudens krokuss. Neskatoties uz līdzībām, ir skaidras atšķirības pazīmes.

savvaļas ķiploki

  • viens kāts katrā lapā
  • Lapas apakšdaļa ir nespodra
  • mīkstas, smalkas lapas
  • tipiska ķiploku smarža saspiestā veidā
  • Allium ursinum ir spuldze
  • vairāk nekā divdesmit ziedi plakanā lietiņā

maijpuķīte

Maijpuķīte, Convallaria majalis
  • divas lielas lapas uz viena kāta
  • Lapas aptver kātu
  • Lapu apakšdaļa ir spīdīga
  • pamāja zvanveida ziedi
  • veido saknes, nevis sīpoli
  • nav sīpolu vai ķiploku smaržas

rudens krokuss

Rudens krokuss (Colchicum autumnale)
  • Rudens krokusa lapas aug bez kātiņa
  • no trīs lapu rozetes apakšā
  • Lapas manāmi stingrākas
  • Augšējā un apakšējā lapu virsma ir spīdīga
  • Rudens krokuss vēlā rudenī zied purpursarkanā krāsā
  • bez lapām ziedēšanas laikā
  • nav sīpolu vai ķiploku smaržas

bieži uzdotie jautājumi

Līdz kuram laikam var vākt meža ķiplokus?

Savvaļas ķiplokus vienmēr novāc pirms ziedēšanas. Pirmās lapas parādās jau martā. Sezona beidzas ap maijā, kad tas sāk ziedēt. Lapas zaudē lielāko daļu sava aromāta. Taču ziedus pēc tam var izmantot, tie ir arī ēdami un ļoti aromātiski.

Vai garša var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas?

Jā, tiešām ir atšķirības. Lai gan Alpu meža ķiplokiem esot īpaši asa un pikanta garša, tad plakanāko reģionu ķiplokiem ir daudz maigāka garša.

Vai ir briesmas no lapsas lenteņa?

Lapsu lenteņu invāzijas risks ir īpaši augsts savvaļā savāktos augos. Tomēr tas notiek ļoti reti. Jebkurā gadījumā lapas pirms lietošanas ir rūpīgi jānomazgā.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs