Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Bietes (Beta vulgaris) pārsteidz ar savu zemes, pikanto aromātu. Ledusskapī bumbuļus var uzglabāt apmēram trīs nedēļas. Bietes uzglabāsies daudz ilgāk, ja tās sasaldēsiet.
Īsumā
- Bietes sasaldē tikai tad, kad tās ir pagatavotas
- mizu tikai pēc vārīšanas
- pildīt porcijas
- Var uzglabāt saldētavā līdz astoņiem mēnešiem
Nepieciešami trauki
Lai sasaldētu bietes, kas pazīstamas arī kā bietes, jums ir nepieciešams:
- Bietes (svaigas no dārza)
- mīksta (dārzeņu) birste
- virtuves nazis
- liels katls ar vāku
- ūdens
- Rulādes adata vai iesms
- caurduris
- saldētavas maisi vai plastmasas konteineri
- vienreizlietojamie cimdi
Norādījumi sasaldēšanai
Bietes jums vajadzētu tikai sasaldēt vārītā veidā, nekad neapstrādātu.
1. Notīriet bumbuļus
Lai gatavošanas laikā bietes nenoasiņotu, lapas un mizu nenoņem. Tomēr jums vajadzētu notīrīt bumbuļus:
- Uzmanīgi noņemiet augsnes paliekas ar mīkstu suku
- Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu apvalku
- Nogrieziet lapotni līdz minimumam
2. Liek katlā
Otrajā solī ielieciet iztīrītos bumbuļus katlā. Pēc tam piepildiet to ar aukstu ūdeni, līdz bietes ir līdz pusei pārklātas.
Padoms: Izmantojiet vecāku podu, ja bumbuļi negaidīti noasiņo.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Pārklājiet katlu ar vāku
- uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Pārklājiet katlu tikai līdz pusei
4. Ēdienu gatavošana
- Tagad samaziniet siltumu uz pusi
- Vāra bumbuļus 30 līdz 60 minūtes
5. Veiciet gatavošanas pārbaudi
Lai pārliecinātos, ka bietes ir al dente, veiciet gatavošanas testu. Lai to izdarītu, ieduriet bumbuļus ar rulādes adatu vai iesmu. Ja nav pretestības, biete ir gatava. Kā alternatīvu jūs varat arī izcelt no katla lielāku bumbuļu. Ja, nospiežot, tas šķiet mīksts, tas ir gatavs.
Padoms: Esiet pacietīgs ar gatavošanas testu. Jo katrs dzēliens atvieglo bumbuļu noasiņošanu.
6. Celms
Ja bumbuļi ir al dente, varat tos izkāst. Pēc tam noskalojiet bietes ar aukstu ūdeni.
7. Nomizo
Tā kā pīlinga laikā neizbēgami kļūst sarkani pirksti, pirms tam jāuzvelk vienreizējās lietošanas cimdi. Tagad turiet bumbuļus zem auksta tekoša ūdens. Apvalku ir tik viegli novilkt. Spītīgu plankumu noņemšanai varat izmantot arī nelielu virtuves nazi.
Padoms: Tā kā, mizojot bumbuļus, izdalīsies sula, drēbes jāpasargā ar priekšautu un jāatrot piedurknes.
8. Sagatavojiet saldēšanai
Kad bietes ir atdzisušas, varat tās sagatavot saldētavai. Jūs varat izvēlēties, vai bumbuļus sagriezt vai sasaldēt veselus. Ja salātus vēlaties pagatavot vēlāk, tos vēlams sagriezt, piemēram, šķēlēs. Ja bietes izmanto kā dārzeni, tagad tās var sagriezt mazos kubiņos.
Padoms: Atstājiet vienreizējās lietošanas cimdus, līdz bietes atrodas saldētavā vai saldētavā.
9. Pudelē un sasaldē
Visbeidzot, pēc vajadzības ievietojiet bietes plastmasas burkās vai saldētavas maisiņos. Ar pēdējo pirms aizzīmogošanas jums vajadzētu izspiest lieko gaisu. Tas ietaupa vietu saldētavā. Pēc (vai pirms) marķējiet konteinerus un ievietojiet tos saldētavā.
Paziņojums: Vēlākais pēc astoņiem mēnešiem bumbuļi ir jāizlieto, jo pēc tam tie sāk zaudēt garšu un uzturvielas.
bieži uzdotie jautājumi
Kas palīdz pret sarkaniem plankumiem uz rokām?Citronu sula ir pārbaudīts mājas līdzeklis pret sarkaniem plankumiem uz ādas. Ja daži sulas traipi ir īpaši spītīgi, jums nav jāuztraucas. Tie pazūd pēc dažām dienām.
Vai varu iesaldēt arī nopirktas, vārītas bietes?Jā, tas ir iespējams. Taču, tā kā šie bumbuļi ledusskapī glabājas tikai dažas dienas, tie jāieliek saldētavā pēc iespējas svaigāk. Tā kā tie jau ir pagatavoti, atliek vien sadalīt dārzeņus un salikt tos maisos.
Pēc kādiem norādījumiem es atkausēju bietes?Nav īpašu norādījumu par atkausēšanu. Lai to izdarītu, rīkojieties tāpat kā ar jebkuru citu dārzeņu. Tā kā bumbuļi jau ir pagatavoti, nav nepieciešams ilgs laiks, līdz tie atkusīs. Tāpat kā ar turpmāko apstrādi, pārliecinieties, ka uz darba virsmas neizplūst sula. Jo tas var radīt neizskatīgus traipus.