Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Tā ir patiesība, ka dārzeņi ir labvēlīgi ķermenim. Bet kurš dārzenis ir veselīgākais? Šo jautājumu ir pētījuši dažādi pētījumi. Mūsu sarakstā ir iekļauti 15 veselīgākie dārzeņi pasaulē.
Īsumā
- dažādos pētījumos pētīja veselīgākos dārzeņus
- būtisku uzturvielu blīvums
- Pasaules saraksti daļēji ar pārsteidzošiem rezultātiem
- Ķīnas kāposti 1. vietā
15 populārāko dārzeņu saraksts
Mūsu sarakstā ir sarindoti pasaulē veselīgākie dārzeņi pēc to uzturvielu blīvuma.
1. līdz 5. vieta
1. Ķīnas kāposti (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - C vitamīns - B vitamīni - K vitamīns - Kalcijs - Kālijs - folijskābe - sinepju glikozīdi (fitoķīmiskās vielas) | - antibakteriāls - stiprina imūnsistēmu - labs nerviem, ādai un matiem - holesterīna līmeni pazeminošs - Stimulē un gremošanu |
2. Mangolds (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - K vitamīns - A vitamīns - C vitamīns - B vitamīns - Nātrijs - Magnijs - Kālijs - Kalcijs - dzelzs - Fosfors - folijskābe - Jods - karotīns (fitoķīmiskās vielas) | - veicina garīgo un fizisko svaigumu - stiprina imūnsistēmu - palīdz saaukstēšanās gadījumos - Gļotādu aizsardzība - ir nomierinoša iedarbība - palīdz pie koncentrēšanās traucējumiem, aizcietējumiem (detoksikācijas) un dažādiem citiem gremošanas traucējumiem |
Paziņojums: Tā kā dārzeņos ir arī augsts skābeņskābes saturs, nieru slimniekiem vajadzētu atturēties no tā ēšanas.
3. Spināti (Spinacia oleracea)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - A vitamīns - B vitamīni - C vitamīns - E vitamīns - folijskābe - Magnijs - Kalcijs - Kālijs - Cinks | - Imūnsistēmas stiprināšana |
Paziņojums: Dzelzs saturs spinātos nav tik augsts, kā tika uzskatīts iepriekš. Tomēr saturs (3,5 miligrami / 100 grami) joprojām tiek uzskatīts par dārzeņa vidējo.
4. Cigoriņi (Cichorium intybus var. foliosum)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - A vitamīns - B vitamīns - C vitamīns - Kālijs - Kalcijs - Fosfors - Magnijs - inulīns (prebiotiskā šķiedra) - Laktukopikrīns (rūgtviela) | - pozitīva ietekme uz kuņģa un zarnu floru - hipoglikēmisks - pretsāpju līdzeklis - Stimulē žulti un aizkuņģa dziedzeri - holesterīna līmeni pazeminošs (ZBL holesterīns) - Dārzeņi pret novecošanos - diurētiķis |
5. Salāti (Lactuca sativa var. capitata)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - A vitamīns - Kālijs - Kalcijs - Fosfors - Magnijs - Nātrijs - dzelzs | - atbalsta veselīgas zarnu floras attīstību - veicina zarnu darbības regulēšanu - novērš aizcietējumus |
6. līdz 10. vieta
6. Romiešu salāti (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
"velna ausis"
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - C vitamīns - B vitamīni - A provitamīns - Nātrijs - Kālijs - Kalcijs - karotinoīdi, flavonoīdi, fitosterīni un polifenoli (fitoķīmiskās vielas) | - Sirds un asinsvadu slimību profilakse - aizsargā pret augstu asinsspiedienu un aterosklerozi - samazina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu |
7. Endīvija (Cichorium endivia)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - B vitamīni - C vitamīns - E vitamīns - Beta karotīns - dzelzs - folijskābe - Kālijs - Kalcijs - Fosfors - Laktukopikrīns (rūgtviela) - flavonoīdi (fitoķīmiskās vielas) | - stimulē žults plūsmu - nedaudz diurētisks, pretsāpju un nomierinošs līdzeklis - labvēlīga ietekme uz nieru darbību - pozitīva ietekme uz gremošanu (palielinās izkārnījumu biežums) - Imūnsistēmas, redzes, elpošanas ceļu un ādas stiprināšana |
8. Kāposti (Brassica oleracea var. sabellica)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - C vitamīns - K vitamīns - Karotinoīdi - Kalcijs - Kālijs - Magnijs - dzelzs - folijskābe - Omega-3 taukskābes - flavonoīdi (fitoķīmiskās vielas) | - Vecuma slimību profilakse (piemēram, katarakta) - Aizsardzība pret infekciju - lipīdu līmeņa pazemināšanās asinīs - pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu - pretiekaisuma līdzeklis - antioksidants |
9. Rukola (Eruca sativa)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - B vitamīni - C vitamīns - E vitamīns - Jods - dzelzs - Cinks - Magnijs - Kālijs - Kalcijs - folijskābe - sinepju eļļas (glikozinolāti) | - pretiekaisuma līdzeklis - viegla, dabiska antibiotika - ēstgribu - profilakse pret demenci un sirds un asinsvadu slimībām |
10. Brokoļi (Brassica oleracea var. italica)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - A provitamīns - B vitamīni - C vitamīns - E vitamīns - dzelzs - Kālijs - Kalcijs - Fosfors - Cinks - Nātrijs - Karotinoīdi - glikozinolāti (īpaši sulforafāns) un flavonoīdi (fitoķīmiskās vielas) | - Stiprina koncentrēšanās spējas un imūnsistēmu - Dārzeņi pret novecošanos - Profilaktiska un nomierinoša artroze - atbalsta redzi |
11. līdz 15. vieta
11. Skvošs (Cucurbita)
Sviesta skvošs (Cucurbita moschata)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - B vitamīni - C vitamīns - E vitamīns - folijskābe - dzelzs - Kālijs - Magnijs - Fosfors - Beta karotīns - Kālijs | - veicina ādas, acu un gļotādu veselību - diurētiķis - atbalsta urīnceļu problēmu dziedināšanu |
12. Briseles kāposti (Brassica oleracea var. gemmifera)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - C vitamīns - A vitamīns - B vitamīni - K vitamīns - dzelzs - Kālijs - Magnijs - Cinks - glikozinolāti (fitoķīmiskās vielas) | - stiprina imūnsistēmu - ir līdzsvarojoša iedarbība uz nervu sistēmu - kavē baktēriju, vīrusu un sēnīšu augšanu - veicina asinsriti - antioksidants - veicina gremošanu |
Paziņojums: Vai zinājāt, ka Briseles kāposti satur vairāk C vitamīna nekā jebkura cita veida kāposti?
13. Pavasara sīpoli (Allium fistulosum)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - B vitamīni - C vitamīns - Kālijs - Nātrijs - dzelzs - Beta karotīns - Sulfīdi, kvercetīns, flavonoīdi (fitoķīmiskās vielas) - tanīni | - palīdz pret gremošanas traucējumiem, sāpēm vēderā, drudzi, galvassāpēm, kakla sāpēm un aizsmakumu - holesterīna līmeni pazeminošs - antibakteriāls - atkrēpošanas līdzeklis |
14. Kolrābji (Brassica oleracea var. gongylodes)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - A vitamīns - B vitamīni - C vitamīns - Kalcijs - Magnijs - dzelzs - selēns - Fosfors | - samazina sirds un asinsvadu slimību risku - stiprina redzi - ir labs ādai, stipriem nerviem (aizkaitināmības gadījumā), zobiem un kaulu struktūrai - stiprina imūnsistēmu - profilakse pret saaukstēšanos - palīdz pret krampjiem - atbalsta asins veidošanos |
15. Ziedkāposti (Brassica oleracea var. botrytis)
| sastāvdaļas | Attiecinātais efekts |
|---|---|
| - C vitamīns - K vitamīns - A provitamīns - folijskābe - Kalcijs - Kālijs - Magnijs - Fosfors - Sinepju eļļas, sulforafāns, indol-3-karbinols (fitoķīmiskās vielas) | - stiprina imūnsistēmu - pasargā no saaukstēšanās - nodrošina veselīgu audu augšanu - ir labs sirdij, kuņģim, zarnām un nerviem - palīdz paaugstināta asinsspiediena un nieru un urīnpūšļa problēmu gadījumā - nosusināšana |
Padoms: No kāpostu dārzeņiem ziedkāposti esot visvieglāk sagremojami. Tāpēc tas ir labi piemērots kā viegls uzturs slimu cilvēku barošanai.
bieži uzdotie jautājumi
Kuri dārzeņi tiek uzskatīti par “neveselīgākajiem”?"Aizmugurējie lukturi" ir burkāns (Daucus carota), tomāts (Solanum lycopersicum), aisberga salāti (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), redīsi (Raphanus), ķirbis (Cucurbita maxima) un puravi (Allium porrum). Saldais kartupelis atrodas reitinga apakšā. Tas gan nenozīmē, ka šos dārzeņus vajadzētu izsvītrot no uztura, tomēr, tā kā ieteikums ir, ka vislabākais ir visu dārzeņu maisījums, t.i., veselīgāko un "neveselīgāko".
Kāda nozīme ir tādam apzīmējumam kā "veselīgākais"?Reitinga mērķis ir palīdzēt patērētājiem vieglāk identificēt "Powerhouse augļus un dārzeņus", lai galu galā ēstu veselīgāk. Jāatzīmē, ka, lai izveidotu šo reitingu (veselīgākie dārzeņi), tika izvēlēta barības vielu blīvuma pieeja.
Vai man ir jāēd veselīgākie dārzeņi neapstrādāti?Nē, tas nav nepieciešams. Tomēr dārzeņus vajadzētu sagatavot uzmanīgi, lai uzturvielas saglabātos.