Vai jums vēl ir vieta garšaugu dārzā? Labi, jo tas jums būs nepieciešams, pat ja vēlaties stādīt un izmēģināt tikai dažus no tālāk norādītajiem 77 izturīgajiem augiem. Vai jūsu garšaugu dārzā ir maz daudzgadīgu, izturīgu garšaugu? Tas mainīsies pēc šī raksta, jo jūs iepazīstināsit ar 77 daudzgadīgajiem garšaugiem, kurus var izmantot kā garšvielas virtuvē un ir izturīgi Vācijā.
Daudzgadīgie garšaugi
Garšaugi A līdz C
agastache
Agastache, Agastache pallidiflora neomexicana, 40 cm augsts Ziemeļamerikas indiāņu garšvielu augs, kas Vācijā tikai iekarojas. Dārzā tas priecē bites un tauriņus, un virtuvē var izmantot lapas un ziedus, piemēram, piparmētru un melisas.
Agastache, saldā nātre
elecampane
Elecampane, Inula helenium, daudzgadīgs augs, kas izaug līdz 2 m garš ar dzelteniem ziediem. Alerģijas slimniekiem elecampane jāpārbauda piesardzīgi, jo daudziem cilvēkiem ir alerģija pret sastāvdaļām.
Inula helenium, elecampane
anīsa zelta stienis
Anīsa zeltainais stienis, Solidago odora, gards zeltainais stienis ar galīgo augstumu 90 cm, kura ziedu puķes ir patiešām iespaidīgas un kuras jaunās, maigas lapas ir interesanta alternatīva estragonam virtuvē.
Argentīnas mirte
Argentīnas mirte, Myrteola nummularia, ap 1,50 m, pirmā pārdošanā izturīgā mirte, kas grilētai gaļai, cepešiem un zivīm piešķir patīkamu pikantu garšu. Jaunam augam vajadzētu iegūt aizsargātu vietu.
austeru augs
Austeru augs Mertensia maritima, tikai 20 cm augsts, taču tajās ir viss: gurķu dzimtas dižciltīgais gurķi garšo pēc sēnēm, austerēm vai anšoviem un garšo salātus, smērvielas un zivju krēmus tikpat smalki un neparasti.
acs sakne
Eyeroot, Athamantha cretensis, ap 1,20 m augsts umbellifer ar skaistiem baltiem ziediem, virtuvē garšaugs un sēklas ir interesanta, pētersīļiem līdzīga garšviela salātiem, garšaugu krēmiem un zupām, acs sakne tradicionāli tiek izmantota kā liķiera garšaugs.
plūsmas vingrinājums
Bachbunge, Veronica beccabunga, rotā labi mitras vietas ar debesziliem ziediem līdz 1 m augstiem, ar garšaugiem garšo salātus un apceptus dārzeņus.
Lāča nags
Lāčplēsis, Heracleum spondylium, vietējā pļavas lāča nags izaug līdz 1,5 m garš un zied skaisti baltos žagariņos, kad tie iepriekš nebija pārklāti ar lapām un kātiem, pumpuriem un sēklām, kas ir pilnas ar vitamīniem un minerālvielām. Salāti, smūtiji, dārzeņi, garšaugu pankūkas .. Smalki aromātiski garšvielas.
savvaļas ķiploki
Laika gaitā meža ķiploki Allium ursinum izaug apmēram 30 cm augstās, balti ziedošās pļavās zem kokiem un ir ķiploku izvēle no marta līdz jūnijam ikvienam, kurš pēc ēšanas nevēlas smaržot pēc ķiplokiem.
Allium ursinum, savvaļas ķiploki
lāčuks
Lācene, Arctostaphylos uva-ursi, līdz 50 cm augsts, ložņājošs mūžzaļš krūms ar mīļiem rozā ziedu zvaniņiem, kuru lapas un augļi ir slaveni kā glābjoša tēja pret urīnceļu infekcijām, bet ar ogām arī garšo mājas maize.
Bärwurz
Bärwurz, Meum athamanticum, 80 cm augstais umbellifer ir izcils garšaugs, kura smalkās, dillēm līdzīgas lapas un sakņu nobrāzums piešķir spēcīgu, sātīgu garšu zāļu biezpienam, zupām un pesto.
baldriāns
Lieliskais, līdz 1,60 m augsts ziedošais krūms baldriāns, Valeriana officinalis ne tikai nodrošina labu miegu ar tēju no lapām, bet arī piešķir jogurtam un augļu salātiem maigu, pārsteidzošu garšu ar maigi rozā ziediem.
balzama papele
Balzama papele, Populus balsamifera, ar galīgo augstumu 5 m, ir vairāk koks, nevis garšaugs, taču tās aromātiskie pumpuri un jaunie dzinumi tiek bieži un ar prieku izmantoti savvaļas garšaugu gatavošanā.
Populus Koreaana, Korejas balzama papele
Mugwort
Garšaugu dārza malās aug vīgriezes, Artemisia vulgaris, neaizstājamā mājputnu garšviela "resnajām zosīm" un citiem cepešputniem (lai pozitīvi ietekmētu tauku gremošanu) aug garšaugu dārza malā, nepievēršot uzmanību gandrīz 2 m augstiem ziemcietēm ar smalkas ziedošas sveces.
Comfrey
Comfrey, Symphytum officinale, ap 60 cm augsts garšaugs ar rozā ziediem, dziedē brūces un kaulus un sakņu spraudeņus, bet arī ar jaunajām lapām garšo salātus, zupas un dārzeņus.
Berle
Berle, Berula erecta, 40 cm augstais garšaugs tiek saukts arī par ūdens seleriju, jo to var izmantot tāpat kā seleriju: garšo savvaļas salātus un zupas, var sautēt veselu un pēc tam garšo pēc mazuļa ausīm.
kalnu ķimenes
Kalnu ķimenes, Laserpitium siler, aptuveni 1,20 m augsts umbellifer, kas var pilnībā aizstāt viengadīgo ķimenes, ja patīk ķimenes papildus nots + kāds pikantums.
Laserpitium siler, kalnu ķimenes
dedzināts
Burnet burnet, Pimpinella saxifraga, glīts, līdz 60 cm augsts lakstaugs ar baltiem ziediem.Lapas, ziedus un saknes izmanto kā garšvielu ar saldu anīsa garšu.
Bloodroot
Bloodroot, Potentilla erecta, patiešām glīts rožu dzimtas garšaugs ar dzelteniem ziediem, zvaigžņveida lapām un brīvi kāpjošu augumu, kura interesantajai tanīna garšai vairs nevajadzētu būt tikai Bavārijas šnabi spirta ražotājiem.
gurķi
Borage, Borago pygmaea, "gurķu garšauga" daudzgadīgā forma izaug tikai līdz 20 cm augstumam, bet tāpat kā 1 gadu veca gurķi var garšot gurķus un citus salātus vai sautēt kā spinātus. Smagos ziemas salnos pārklāj ar krūmāju.
Borago officinalis, gurķi
nātres
Lielo nātru Urtica dioica, apmēram 1 m garu, ir vērts stādīt dārzā ne tikai tāpēc, ka tai piemīt garšas spējas vai ilgstoša apetīte pēc garšīgas nātru zupas, bet arī tāpēc, ka tai ir aromātisku garšaugu, piemēram, eņģeļu un piparmētru, kaimiņš. ir pierādīts, ka tie nodrošina vairāk ēteriskās eļļas.
Nātrene, nātres
Ķīniešu dārzeņu koks
Ķīniešu dārzeņu koks Toona sinensis, atkal diezgan liels garšaugs, pareizāk sakot, mazs koks līdz 2 m augsts, bet kurš diez vai sasniegs šo augstumu, jo nemitīgi tiek nogriezti garšīgie, maigie dzinumi, lai dārzeņu ēdieniem vai zupām piešķirtu svaigu garšu. . To sauc arī par Maggi koku vai Chop Suey koku.
Ķīniešu garšvielu krūms
Ķīnas garšvielu krūms, Elsholtzia stauntonii, nedaudz kokains, ziemcietīgs mazs krūms ar rozā ziedu pušķiem no vasaras beigām līdz rudenim un galīgais augstums 90 cm. Lapu aromāts atgādina salviju, ķimenes un piparmētras, bet tās arī pievienojiet ļoti īpašu piezīmi garšvielu spēlei.
ķīniešu mīla
Ķīniešu lovage, Ligusticum sinense jeb Gao Ben, pikants apmēram 1 m augsts ziemcietis, kura lapas aromāta ziņā atrodas kaut kur starp lāvas un seleriju un ir vienkārši satriecoša kā zupas garšviela.
karija krūms
Karija krūms, Helichrysum italicum, līdz 50 cm augsts krūms ar dzelteniem vasaras ziediem, kas ir īsti izturīgs tikai no labās audzētavas un ienes patīkamu karija noti traukos un rīsos ar lapām un zariem (pirms ēšanas uzvāra un izzvejo).
Helichrysum italicum, karija garšaugs
Cystus
Cystus, Cistus incanus ssp.tauricus, apmēram 90 cm augsts krūms, kas pazīstams kā garšīga tēja, bet līdz šim to kā garšvielu izmēģinājuši izcilākie pavāri. Tā kā nesenie pētījumi liecina, ka Cystus ir trīs reizes vairāk polifenolu nekā zaļajā tējā un sarkanvīnā, visticamāk, tas drīz mainīsies.
Garšaugi no E līdz G
Southernwood
Southernwood, Artemisia abrotanum, apmēram 1 m augsts, pīrāgs "citronu garšaugs" ar daudziem maziem dzelteniem ziediem, kas tiek izmantots kā garšviela itāļu virtuvē un jālieto piesardzīgi tās intensitātes dēļ.
zefīrs
Marshmallow, Althaea officinalis, ļoti dekoratīva malva ar maigi rozā ziediem un daudziem kulinārijas talantiem: Marshmallow saknes ir izgatavotas no īstiem zefīriem, ziedi un jaunās lapas rotā un garšo salātus un zupas, kā arī agrāk bija neaizstājams zīdīšanas cūku pildījumos.
eņģelis
Angelica, Angelica dahurica, apmēram 1 m, iespaidīga, liela "lodveida umbeļa zieds", virtuvē aromātiskā sakne garšo zupas, maizi un garšaugu sviestu.
Angelica arhangelika, ārstnieciskā eņģelīte, īsta eņģelīte
viltus
Magoņu augs Fumitory, Fumaria officinalis, ir īpaši populārs vīraka lietotāju vidū, taču arī apmēram 40 cm augstā garšauga lapas labprāt paspilgtina pavasara salātus.
estragons
Estragons, vācu, Artemisia dracunculus cv., ideāls kompromiss starp īsto, aromātisko un diezgan smalko franču estragonu un enerģisko, robusto, bet aizvainojošo krievu estragonu. Sasniedz aptuveni 90 cm augstumu, īpaši labi garšo zaļajos salātos un kā garšaugu krēmsieru (slavenā Boursin recepte prasa tikai estragonu un sāli).
Artemisia dracunculus, estragons
mātītes
Dāmu piparmētra, Tanacetum balsamita, krūms, kas izaug līdz 1,20 m augsts ar kamparu un tujonu daudzu ēterisko eļļu aromātā, tradicionāli tika pievienots olu ēdieniem kā garšviela, varētu izrādīties ārkārtīgi interesants desertiem/šokolādei.
sedum
Stonecrop, Sedum telephium, jumta seguma sukulentu savvaļas forma izaug līdz aptuveni 80 cm un nodrošina biezas, sulīgas lapas, kas garšo salātiem un dārzeņiem. Sakņu bumbuļus var ēst arī vārītus kā dārzeņus.
Sedum telephium Xenox, Tall Stonecrop, Garden Bacopa
Fuki
Fuki, Petasites japonicus, līdz 80 cm augsts "augu tornis" ar neticamu ziedu augšpusē, kura kupli ziedpumpuri z. B. kā garšvielu miso zupā, savukārt jaunos kātiņus ēd tvaicētus pavasarī Japānā.
Petasites japonicus, japāņu vībotne, fuki
cinquefoil
Cinquefoil, Potentilla anserina, ir niecīga apmēram 10 cm nezāle, kuras lapas un kāposti pārsteidz ar ļoti augsto C vitamīna saturu un garšo savvaļas salātus un dārzeņus.
žults krūms
Myrica gale, 1,50 m augstā krūma lapām ir laurus atgādinošs aromāts, un tās var izmantot atbilstošu ēdienu garšvielai un Ziemeļvalstu alu (zāļu alus) ražošanai.
dārza piparmētra
Dārza piparmētra, Calamintha grandiflora, ap 60 cm augsta piparmētra ar skaistiem rozā ziediem no pavasara līdz rudenim un tumšu, siltu piparmētru aromātu, ko var izmantot labi zināmiem garšvielu mērķiem.
dārza kreses
Dārza kreses, Lepidium latifolium, daudzgadīgās kreses, kas izaug līdz 1 m augstumam, piedāvā tādu pašu piparu-svaigu garšu kā īslaicīgas dārza kreses, bet ilgus gadus.
Lepidium sativum, dārza kreses, kreses
kazkāja
Kazas pēda, balta raiba, Aegopodium podagraria, 50 cm Lapu zaļa ar baltu malu, kas garšo salātiem, zupām un pavasara dārzeņiem.
garšvielu fenhelis
Saldais fenhelis Foeniculum vulgare izskatās iespaidīgi 2 m augstumā un ražo ne tikai sēklas svaigai fenheļa tējai, bet arī aromātiskas lapas, kas ir būtiska garšviela daudzos ēdienos no visas pasaules.
Foeniculum vulgare, fenhelis
zemes efeja
Zemes efeja, Glechoma hederacea, ap 20 cm augsts, strauji izplatās augs ar violetiem ziediem, kas aromatizē čehu Lieldienu gaļu, omletes, garšaugu sviestu un zupas.
Glechoma hederacea, zemes efeja
Garšaugi no I līdz K
Immenblatt
Vabole, Melittis melissophyllum, 60 cm augsti lamiaceae ar nektāra bagātiem, gaiši rozā ziediem un pikantu garšaugu, ko var izmantot virtuvē, piemēram, melisas vai majorāna.
Itāļu raķete
Itāļu raķete Diplotaxis tenuifolia (Rucola silvatica) savvaļā izaug līdz 40 cm un ir ievērojami pikantāka par šķirni, kas pašlaik tiek izmesta it visā, ieskaitot picu.
Japāņu eņģeļu koks
Izmanto japāņu eņģeļu koku Aralia elata, krūma jaunos lapu dzinumus, kas neapgriezti var sasniegt 5 m augstumu. Tos blanšē tīrā veidā vai cep mīklā vai pievieno salātiem un ziežam kā garšaugu ar artišoku garšu.
Ķiploku vācietis
Ķiploku gamandra, Teucrium scordium, dekoratīvs 25 cm garšaugs ar rozā ziediem un tik intensīvu ķiploku aromātu lapās, ka tos vajadzētu taupīgi izmantot garšvielām.
ķiploku sinepes
Ķiploku sinepes, Alliaria petiolata, vēl vairāk ķiploku garšas, šoreiz uz smalka 60 cm augsta auga ar sīkiem baltiem ziediem un kreses nokrāsu. Balto, gludo, burkānam līdzīgo mietsakni var izmantot kā mārrutkus.
Garšaugi no L līdz O
Puravu šķēles
Sagriezti puravi, Peltaria alliacea, garšīgs 50 cm augsts savvaļas garšaugs, kura garšā apvienota kreslās, sinepes un ķiploki un ir viens no retajiem augiem, ko var novākt arī ziemā.
lavandas
Lavanda, Lavandula angustifolia, diezgan mazais, īslapu un "īstais" variants ar augšanas augstumu līdz 50 cm. Liels aromāts, kas palielina saldumu gandrīz izbalējušos ziedos, tāpēc tikai pēc tam tos vajadzētu griezt lavandas cukura un zāļu tējas krājumiem.
Lavandula angustifolia, Lavanda
mīlestība
Lovage, Levisticum officinale, ātri izveidojas par prāvu 2 m krūmu, kura lapas ir slavenas kā Maggi garšaugs un jālieto tikpat taupīgi kā Maggi, bet vismaz pusei no visiem sāļajiem ēdieniem piešķir pēdējo pieskārienu.
Levisticum officinale, vībotne, burvju garšaugs
karotīte
Spoonwort, Cochlearia officinalis, apmēram 40 cm augsts lakstaugs, kas labprātāk aug Ziemeļjūras piekrastes sāļā augsnē, bet parastā dārza augsnē rada arī kressas, apaļas lapas ar daudz C vitamīna. Atšķirībā no kreslās, daudzie mazie baltie ziedi pavasarī izplata intensīvu medus smaržu.
Cochlearia officinalis, karoteszāle
pienene
Pienene, Taraxacum officinale sativum, spēcīga 40 cm kultivēta forma ar tikai nedaudz rūgtenu, dzelzs bagātu garšu lapās.
Taraxacum sekta. Ruderalia, pienene
vīgrieze
Līdz 1,40 m augsta, baltos sārtos ziedoša pļavas sārtiņa, Filipendula ulmaria, kas līdzās āmuļiem, kresēm un vībotnei bija viena no četrām ķeltu maģiskajām zālēm. Lapas var izmantot kā garšvielu sāļiem un saldiem ēdieniem, ziedi satur piperonālu, vaniļas aromātu, ko izmanto piem. B. izmanto šokolādes aromatizēšanai.
Filipendula ulmaria, Meadowsweet
majorāns
Majorāns ziemcietīgs, Origanum x majoricum, 80 cm augsts, vitāls garšaugs, kas pazīstams arī kā itāļu raudene un ir majorāna + raudenes krustojums - arī pēc garšas, daudziem ēdieniem "labākais majorāns un labākais oregano".
Origanum majorana, majorāns
Marienblata
Marienblatt, Tanacetum balsamita, ap 1,20 m augsts ārstniecības un aromātiskais augs ar dzelteniem ziediem un pīrāgi saldu piparmētru aromātu, kas fototoksiskās iedarbības dēļ jālieto taupīgi.
mārrutki
Mārrutki Armoracia rusticana noteikti ir pelnījuši vietu garšaugu dārzā, jo bez asās saknes garšvielām var izmantot arī mārrutku lapas un ziedus.
Armoracia rusticana, mārrutki
Masterwort
Masterwort, Peucedanum ostruthium, sena Dienvidvācijas savvaļas ziemciete ar augstumu ap 1,50 m, kuras sakne agrāk tika izmantota kā siera garšviela un tagad tiek izmantota zupu un dārzeņu aromatizēšanai.
multimentham piparmētra
Multimentham piparmētra, Mentha x piperita, apmēram 1 m augsta, robusta un spēcīgi augoša piparmētra no vecās VDR selekcijas, kas pārsteidz ar lielām, matainām lapām, kas ir pilnas ar intensīvu piparmētru aromātu.
Mentha piperita, piparmētra
muskatrieksts
Muskatrieksts, Achillea ageratum, 1,20 augsts un dod priekšroku mitrām, daļēji ēnainām vietām mājās; maigo lapu garša patiesībā atgādina muskatriekstu un vislabāk izpaužas, ja garšaugu lieto kopā ar puraviem, sīpoliem un/vai ķiplokiem.
olīvu garšaugs
Olīvu garšaugs, Santolina rosmarinifolia, 50 cm Mini krūms ar lapām, kas garšo pēc marinētām olīvām un z. B. piešķiriet skābajām marinādēm Vidusjūras pieskaņu.
oregano
Oregano, Origanum vulgare, 1 m augsts, ar baltiem ziediem un svaigi zaļām lapotnēm, kas ir neaizstājamas ne tikai itāļu makaronu mērcē un čili con carne.
Origanum vulgare, oregano
Garšaugi no R līdz T
Romāns Bertrams
Roman Bertram, Anacyclus pyrethrum, mazs 30 cm garšaugs, kas Hildegardei fon Bingenai bija viens no svarīgākajiem garšaugiem un ar savu maigo pikantumu uzlabo visdažādāko ēdienu garšu.
dedzināts
Burnet burnet, Sanguisorba minor, 1,20 augsts un mūsu platuma grādos, garšaugs ar maziem sarkaniem ziediem un riekstu gurķu garšu, kas visvairāk attīsta aromātu, ja ir daudz mitruma.
Sanguisorba minor, little burnet, burnet, burnet
quenelle
Quendel, Thymus serpyllum, veido tikai 10 cm augstus ložņu paklājiņus ar rozā ziediem un to var izmantot kā garšvielu, piemēram, timiānu, bet savvaļas šķirnei ir ļoti dzīvs aromāts.
Thymus serpyllum, savvaļas timiāns
rozmarīns
Rozmarīns, Rosmarinus officinalis, piem. B. šķirnē "Arp" ziemcietīga vismaz līdz -22°C, 1,20 m augsta pelēklapu forma ar labu, svaigu aromātu un gaiši ziliem ziediem.
Rosmarinus officinalis, rozmarīns
salvija
Salvija, Salvia officinalis, kokains krūms ar pelēku lapotni un zili violetiem ziediem, kas var sasniegt 1,20 m augstumu; bet tam nevajadzētu kļūt augstam, jo tas kļūs lignified līdz augšai, ja tas netiek pastāvīgi nogriezts līdz jaunajiem dzinumiem.
Salvia officinalis, parastā salvija
skābenes
Skābene, Rumex acetosa, līdz 150 m augsts knābis, kura lielās lapas piešķir pavasara garšaugu zupām, salātiem un zāļu biezpienam atsvaidzinošu, nedaudz skābenu noti.
maurloki
Maurloki, Allium tuberosum, 50 cm augsts puravu augs ar baltiem ziediem un maigu ķiploku garšu, kas pēc ēšanas gandrīz neizraisa smaku.
Allium tuberosum, ķiploku maurloki, maurloki
maurloki
Maurloki, Allium schoenoprasum, 35 cm augsts, šaurs cauruļveida lakstaugs, kura jaunos ziedus var izmantot arī kā pikantu un dekoratīvu salātu piedevu.
Allium schoenoprasum, maurloki
Sigmarskraut
Sigmarskraut, Malva alcea, ap 1,20 m augsta rožu malva, kurai viss, izņemot sakni, ir ēdams un lietojams kā garšviela. Riekstu sēklas vislabāk garšo tieši pirms nogatavināšanas.
Sičuaņas pipari
Szechuan pipari, Zanthoxylum simulans, apmēram 2 m augsts rombveida augs, kas, par prieku visiem Āzijas virtuves cienītājiem, ir pilnīgi izturīgs arī Vācijā.
kreses
Kreses, Roripas amfībijas, 1,50 m augstas kreses slapjām vietām dārzā vai dīķa malā, kuru jaunie dzinumi, lapas un ziedi garšo burvīgi aromātiski pēc kreses un mārrutkiem.
timiāns
Timiāns, Thymus vulgaris, 30 cm augsts visu veidu domkrats, kas garšo jēru un medījumu, mājputnu gaļu un zivis un pat kūkas un pralinē ar savu spēcīgo, nedaudz skābeno garšu.
Thymus vulgaris, timiāns
Garšaugi no W līdz Z
meža kazas bārda
Meža kazas bārda, Aruncus dioicus, 2 m augsti savvaļas sparģeļi, kas pēc savas "sparģeļu sezonas" aprīlī un maijā spēj kādu laiku bagātināt dārzeņus un zupas.
vasabi
Wasabi, japāņu mārrutki Wasabia japonica, labprāt aug arī tādās šķirnēs kā 'Matsum' Vācijā, kas nozīmē, ka no 30 cm augstā auga var pagatavot īstu vasabi (Japānā par pieņemamu cenu vasabi pastas sastāvā ir arī mārrutki + zaļā krāsa) : Ielieciet blenderī lapas, kātiņus, iespējams, sakni ar (rīsu) etiķi un sāli.
ziemas pikants
Ziemas sāļi, Satureja montana, daudzgadīgie sāļie ar smalku, spēcīgu aromātu, rozā ziediem un stāvus augšanu līdz 60 cm, kas padara mazgāšanu nevajadzīgu un ļauj nogriezt garākus zarus (grilēšanai, vārīšanai, žāvēšanai saišķos).
Satureja montana, ziemas pikants
izops
Izops, Hyssopus officinalis, pundurkrūms ar maksimālo augstumu 90 cm, koši violeti ziedu pušķi un milzīgs garšvielu dots (garšo pēc oregano, salvijas un rozmarīna maisījuma).
citronu balzams
Citronu balzams, Melissa officinalis, līdz 1,20 m augsts, īpaši ziemcietīgs citrona balzams ar izteiktu citrona aromātu, kas ēdienos ir tikai skaidri jūtams, ja to lieto neapstrādātā/svaigā veidā.
Melissa officinalis, citronu balzams
pārtikas rūpniecība
Tas ir pārsteidzoši, cik daudz dažādu, interesantu ēdienu vilina cilvēkus no pārtikas rūpniecības. Fakts, ka rūpniecībā, kas nodrošina pārtiku lielākajai daļai iedzīvotāju, liela daļa (gatavās) produkcijas tiek izgatavota no izturīgām un derīgām patēriņam ar vienmēr vienām un tām pašām lētām sastāvdaļām, rada sekas: Ja neatrodat laiks uzzināt par sastāvdaļām un informēt par sava ēdiena izcelsmi/izcelsmi trenē tikai daļu no garšas kārpiņām (nabadzīga garša); un viņš nepatērē visas daudzās dažādās vērtīgās sastāvdaļas, kuras piem. B. iepriekš uzskaitītajos augos (un bioloģiski audzētos dārzeņos, graudaugos, gaļā utt.).
Garšaugu dārzs
Lai padarītu sevi neatkarīgu no vērtīgām uzturvielām ne pārāk bagātā lielveikalā notiekošā mismaņa, šobrīd nepieciešams tikai pietiekami daudz vietas garšaugu dārzā, labs garšaugu dārznieks vai augu maiņas tirgus, pacietība un kulinārijas zinātkāre… Diemžēl par atsevišķo augu garšvielu dotībām varētu runāt tikai ļoti īsi, pretējā gadījumā tas nebūtu bijis raksts, bet gan neliela pavārgrāmata.
Katram no šiem augiem ir arī dažāda pozitīva ietekme uz cilvēka vielmaiņu un dažādas ārstnieciskās spējas. Diemžēl diez vai bija iespējams tajā iedziļināties, jo tas būtu kļuvis par garu rakstu, taču var pieņemt, ka vitalitāte un veselība veiks iepriecinošu lēcienu, ja visi šie augi (pārmaiņus) tiks iekļauti ikdienas uzturā, jo tagad ir zinātniski pierādīta daudzu sastāvdaļu pozitīvā ietekme.