Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Lamelārās sēnes sauc arī par agarijām, jo to cepurīšu apakšpusi klāj slāņveida struktūras. Šīs sugas pieder ļoti dažādām sugām, no kurām daudzas nav viegli atšķirt.
sēnes
Šīs slāņveida sēnes ir vienas no populārākajām ēdamajām sēnēm, jo tām ir zems enerģijas daudzums un tām ir smalks un neuzkrītošs aromāts. Dažas sugas izceļas ar īpašu smaržu. Paraugi, kas aug ļoti saulainās vietās, ir bagāti ar D vitamīnu. Sēnēm raksturīgs stingrs mīkstums, kas parasti ir bālganā krāsā. Sākotnēji puslodes formas vāciņš ar vecumu izspiežas un parasti ir saplacināts vidū vai nedaudz iespiedies. Labas atšķirības no citām sugām ir lameļu uzkrītošās krāsas. Palete svārstās no bālgani pelēkas līdz rozā līdz šokolādes brūnai. Tā kā šīs slāņveida sēnes var viegli sajaukt ar indīgām sugām nespeciālistam, jāizmanto papildu identifikācijas pazīmes.
Padoms: Ja atrodat sēnes, kas smaržo pēc karbolskābes vai kaut ko līdzīgu tam, ko jūs varētu atrast aptieciņā, palieciet prom. Aizdomas par indīgām ir arī sugas, kurām stublāja pamatne kļūst dzeltena un kurām nav jūtama anīsa smarža.
Mazā meža sēne
Avots: H. Krisp, Small Wood Mushroom Agaricus silvaticus, Rediģēts no Plantopedia, CC BY 3.0
- zinātniskais nosaukums: Agaricus silvaticus
- Sinonīmi: mazais meža egerlings vai mazais asiņu egerlings
- ļoti laba ēdama sēne ar patīkamu sēņu aromātu, no maiga līdz saldena
- Cepurīte: līdz desmit centimetriem plata, gaiši okera krāsā, ar mazām brūnganām šķiedru zvīņām, kas atrodas cieši kopā
- Lameles: jaunībā gaiši rozā, vēlāk šokolādes brūnas līdz gandrīz melnai
- Kātiņš: gaišāks par vāciņu, ievainots kļūst sarkans
- Īpašas iezīmes: Gaļa sagriežot kļūst sarkana
- Biotops: galvenokārt egļu priežu pakaišos
- Sajaukts ar milzu sēni
milzu sēne
Avots: IKAl, IKAl 20110818 Agaricus augustus, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Agaricus augustus
- Sinonīms: Milzu Egerlings
- Smarža un garša: smalks un riekstu mandeļu aromāts
- Vāciņš: robaina līdz saplaisājusi virsma, okera, lazdas vai tumši brūnas zvīņas uz krēmbalta līdz okera fona
- Lamellas: sākotnēji pelēcīgas līdz miesas krāsai, ar vecumu kļūst sārti brūnas līdz šokolādes brūnai
- Kāts: krēmbalts, pieskaroties virsma dzeltenīga
- Īpašas iezīmes: Gaļa griežot nesarkan, bet kļūst dzeltenīga līdz rūsganai vai sarkanbrūnai
- Biotops: galvenokārt veco egļu mežu priežu pakaišos
- Sajauc ar mazo meža sēni
Baltā anīsa sēne
Avots: © Salix / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 & GFDL, 2008-08-Agaricus-Stuttgartx8-side, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Agaricus arvensis
- Sinonīmi: parastais anīss Egerling, aitu sēne
- Lamelārās sēnes izceļas ar patīkamu anīsa aromātu
- Vāciņš: balts vai gandrīz balts, virsotnē netīri dzeltens
- Lameles: sākotnēji bālganas, vēlāk bālganpelēkas vai bālgansārtas, visbeidzot sarkanpelēkas līdz melni brūnas
- Kāts: krāsains kā cepure ar spēcīgu un pārslainu gredzenu
- Biotops: Pļavās un ganībās vai parkos, nekad mežos
- Sajaukts ar neēdamu karbolisko sēni un indīgo pavasara nāves cepuri
Paziņojums: Pavasara nāves vāciņu var atpazīt pēc daivu apvalka. Turklāt lameles vienmēr ir tīri baltā krāsā.
Pļavas sēne
Avots: šo attēlu izveidoja lietotājs Byrain vietnē Mushroom Observer, kas ir mikoloģisko attēlu avots. Jūs varat sazināties ar šo lietotāju šeit. Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Agaricus campestris
- Sinonīmi: lauka vai pļavas negerlings
- Smarža un garša: nespecifiska
- Cepurīte: balta līdz pelēcīgi bālganai, vēlāk ar brūnganām plakanām zvīņām
- Lamellas: bagātīgs mīkstums, sākumā rozā un visbeidzot šokolādes brūns
- Kāts: balts, pie pamatnes dzeltenīgs okers
- Īpašas pazīmes: aug tā sauktajos raganu gredzenos pēc stiprām lietusgāzēm
- Biotops: mēreni apaugļotas pļavas, ganības un aploki
- Sajaukts ar indīgajām karboliskajām sēnēm un nāves cepurīšu sēnēm
gailenes
Šīs sugas ir vidēja lieluma sēnes, ko nespeciālisti pazīst kā lamelārās sēnes. No mikoloģiskā viedokļa sporu nogulsnes zem cepurītes veidojas kā tā sauktās izciļņi, kas ir ļoti līdzīgas lamelām. To augļķermeņi atgādina koraļļa formu ar neregulāri izliektu cepurīti un izciļņiem, kas iet lejup pa stublāju, kas bieži vien ir sazaroti vai savienoti ar šķērseniskām līnijām. Gailenes ir viena no iecienītākajām ēdamajām sēnēm, kuras mīkstums ir kraukšķīgs un stingrs. Sugu var viegli sajaukt ar viltus gaileni. Tas ir indīgs lielos daudzumos, un atšķirībā no gailenēm tai nav asas garšas.
Īsta gailene
Īsta gailene, avots: Andreas Kunze, 2007-07-14 Cantharellus cibarius, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Cantharellus cibarius
- Sinonīmi: gailenes, rehlings
- Smarža un garša: aromātisks augļu aromāts, garša patīkama un nedaudz asa
- Vāciņš: piltuves formas un gaiši līdz dzeltenuma dzeltens vai citrondzeltens
- Pēdējais: krāsains kā cepure
- Kāts: cepures krāsā, īss un bieži izliekts
- Biotops: jauktos mežos
samta gailenes
Avots: Vavrin, Cantharellus friesii I Posazavi CZ, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Cantharellus friesii
- Sinonīmi: Frīzijas gailenes, sarkanā gailenes
- ļoti laba ēdamā sēne, garšo pipari karsti un smaržo aromātiski augļaini
- Vāciņš: piltuvveida un samtains līdz pinkains, krāsains no oranžas līdz oranždzeltenai
- Pēdējā: dzeltenīga līdz bālgana krāsa
- Kāts: smalki filcēta virsma, bālgans pie pamatnes un dzeltenīgs uz augšu
- Īpašības: plāns mīkstums
- Biotops: lapu koku mežos
Violeta gailene
Ametista gailenes (Cantharellus amethysteus), Denijs Stīvens, Forest Mushroom006, Rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- zinātniskais nosaukums: Cantharellus amethysteus
- Sinonīmi: ametistveida gailenes
- Smarža un garša: patīkami pikanta un piparota, bet maiga, svaiga aprikožu smarža
- Cepurīte: dzeltena ar violetām zvīņām, kas bieži ir zonētas
- Pēdējais: dzeltenīgs
- Stublājs: dzeltenīgs ar sarkaniem plankumiem, bieži brūns pie pamatnes
- Biotops: lapkoku un skujkoku mežos
Milzu lietussargi
Šīs sugas ir šampinjonu dzimtas lamelārās sēnes. Tās ir ievērojami lielas un aug kā lietussargs, jaunām sēnēm ir sfēriska cepure. Šiem īpatņiem raksturīgs zvīņains augļķermenis. Zvīņas parādās attīstības laikā, kad atveras vāciņa āda. Tie ir raksturīgi izvietoti koncentriskās formās un šķiet šķiedru līdz grumbuļaini. Gredzenu uz roktura var pārvietot uz visiem milzu saulessargiem. Šī iezīme atšķir sugu no līdzīgām sēnēm, kas var būt indīgas vai neēdamas. Bet pat šajā ģintī ne visas sugas ir ēdamas.
Drūms milzu lietussargs
- zinātniskais nosaukums: Macrolepiota procera var. fuliginosa
- Sinonīmi: Kvēpbrūna milzu lietussargu sēne
- Lamelāras sēnes ar patīkami maigu garšu
- Vāciņš: sarkanbrūni zvaigžņveida zvīņas uz bālgans fona, izliekts centrs melnbrūns
- Lamellas: sākotnēji bālgans līdz krēmkrāsas, vēlāk iekrāsojas ar rozā nokrāsu
- Stublājs: brūni zobi uz gaiša fona, vēlāk tumši brūni līdz sarkanbrūni
- Īpašas pazīmes: tumšāka saulessarga sēņu šķirne, kuras mīkstums nesasarkst
- Biotops: mežos un parkos, pļavās un ganībās vai dārzā
- Sajaukts ar Toxic Saules sēnēm, kas laiku pa laikam aug uz komposta
saulessarga sēne
Milzu papagailis (Macrolepiota procera)
- Zinātniskais nosaukums: Macrolepiota procera
- Sinonīmi: parastais milzu saulessargs, milzu saulessargs sēne
- ļoti laba ēdama sēne ar patīkamu riekstu aromātu
- Cepure: gaiši brūna ar maigām vilnas zvīņām, kas aug zonās
- Lameles: mīkstas, brīvas un krāsotas baltas
- Stublājs: izturīgs un šķiedrains, gaiši brūngans ar tumši brūniem zobiem
- Biotops: vēlams jauktos mežos un mežu malās
- Sajaukts ar neēdamo smailo papagaili vai indīgo safrāna papagaili
Sarkans milzu saulessargs
- Zinātniskais nosaukums: Macrolepiota permixta
- Smarža un garša: patīkami maiga
- Vāciņš: pārklāts ar bordo zvīņām, berzējot maina krāsu uz bordo, vēlāk no brūnas uz melnu
- Lameles: baltas krāsas
- Kāts: Gaļa uz kātiņa pēc izciršanas kļūst izteikti oranži sarkana
- Specialitātes: Dažādas saulessargsēnes, kuru mīkstums ievainots kļūst sarkans
- Biotops: skaidras plankumi lapu koku mežos
mutabilis
Šajā slāņveida sēņu ģintī ietilpst divas sugas, kuru dzimtene ir Eiropā, no kurām viena ir ēdama. Sēnes ir mazas vai vidēja izmēra, un tām ir pamanāmi spīdīga cepure, no kurām dažas šķiet taukainas. Tā vidū ir plakans kupris. Lai gan mutabilis izstrādā cepures ar plānu mīkstumu, ēdamā suga ir populāra ēdamā sēne. Sabiedriskais izskats ir raksturīgs lamelārām sēnēm. Koksnes iemītnieki vienmēr parādās mazākās kušķveidīgās grupās.
Īsts stick sūklis
Avots: Björn S… , Sheathed Woodtuft - Kuehneromyces mutabilis (38110246372), Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- zinātniskais nosaukums: Kuehneromyces mutabilis
- Smarža un garša: maigs aromāts, patīkami pikants līdz riekstains
- Cepurīte: gaiši, tumši vai lazdu brūna ar balinātu centru, bieži klāta ar brūnganām zvīņām
- Lameles: gaišas, riekstu vai kanēļa brūnas, šauras un blīvi pildītas ar starpposma lamelēm, nedaudz plūstošas
- Kāts: dzeltenbalts ar zvīņām gandrīz baltām vai kastaņbrūnām līdz dzeltenbrūnām, tumši brūnas pie pamatnes
- Īpašas iezīmes: Sugas identificēšanai nepieciešams kāts
- Biotops: uz lapu koku nokaltušas koksnes
- Apjukums ar neēdamu gludu stublāju mutabilis jeb medus sēnīti
Masaliņu piltuves
Šīs ģints sēņu sugas ir vidēja vai liela izmēra, un tām raksturīgas gaļīgas cepures un kātiņi. To izskats ir uzkrītošs, jo tie neparādās atsevišķi, bet dažkārt veido lielus raganu gredzenus. Tipiska identifikācijas pazīme ir viegli atdalāmas lameles, kas ir izveidotas zem violetas līdz zilganai vai pelēcīgai krāsai. Pats augļķermenis var izskatīties kupolveidīgs, izkliedēts vai piltuves formas. Smarža, ko attīsta katra suga, ir raksturīga. To garšu bieži noapaļo ar saldu noti. Visas šīs ģints lamelārās sēnes nav toksiskas. Tomēr sugas var sajaukt ar tīģeru bruņinieku vai smaržīgo piltuvīti, kas ir indīgas.
violetais bruņinieks
Avots: Wilhelm Cimmerling PAR, Violet Knight uz Geschwister-Scholl-Weg Ruhland, "Heldenhain" pie Heinestraße 09, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- zinātniskais nosaukums: Lepista irina
- Sinonīmi: Violeta-Redtelritterling
- Smarža un garša: saldeni vijolītes smarža, garša patīkami maiga
- Cepurīte: gaiši līdz bēša brūngana vai krēmīgi brūna, vidū dzeltenīgi brūngana
- Lameles: krēmbaltas, rozā vai gaiši brūnganas
- Kāts: bālgans, pie zilumiem kļūst brūns
- Biotops: jauktos mežos, vēlams lapu koku mežos
Violets Sarkanais bruņinieks
Avots: Dominicus Johannes Bergsma, Zwammen op composthoop 03, Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Lepista nuda
- Lamelārās sēnes ir ļoti labas ēdamās sēnes ar maigu, riekstu sēņu aromātu
- Vāciņš: purpursarkanā krāsā ar dažādu zilu vai purpursarkanu nokrāsu, kas ar vecumu kļūst brūns
- Lameles: no ceriņiem līdz zili ceriņiem, nekad nav brūnganas
- Stublājs: kails un nedaudz pārslains, nedaudz šķiedrains līdz pūkains, gaiši ceriņi
- Īpašas iezīmes: bieži sastopams lielā skaitā
- Biotops: dod priekšroku lapu koku mežiem, bet arī jauktos mežos
russula
Daudzas no šīm slāņveida sēnēm tiek uzskatītas par labām ēdamām sēnēm. Lai skaidri atpazītu russulu, svarīga ir cepurītes, lameļu un stublāja krāsa, kā arī sporu pulveris. Varat izmantot russula noteikumu, lai atšķirtu neēdamās no ēdamajām sugām, ja vien jums ir izdevies šīs sugas droši iekļaut šajā ģintī. Centrāleiropā par ēdamām uzskata tās slāņveida sēnes, kuru garša ir maiga vai nedaudz asa. Neēdamām un indīgām sugām attīstās intensīvi asa garša, kas var nostiprināties pēc divām minūtēm.
Paziņojums: Noteikums attiecas tikai uz russula, un tas ir jāpiemēro tikai tad, ja esat skaidri identificējis ģints.
Sieviete Russula
Avots: Björn S… , Kokogles deglis - Russula cyanoxantha (45202732211), Rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 2.0
- Zinātniskais nosaukums: Russula cyanoxantha
- Sinonīmi: zaļā russula
- Smarža un garša: maiga un patīkama
- Cepure: raiba olīvzaļa un violeta, āda taukaini spīdīga
- Lameles: baltas krāsas, daļēji ar zaļganu nokrāsu
- Sporu apdruka: krāsaina balta
- Stublājs: sākumā balts, vēlāk nedaudz dzeltenīgs vai brūngani plankumains
- Biotops: lapu koku un skujkoku mežos, galvenokārt zem dižskābarža un ozoliem
- Sajaukts ar indīgo nāves cepurīšu sēni
Mīksti sarkana russula
Avots: 2007-07-28_Russula_vesca_Fr_30066.jpg.webp: Šo attēlu izveidoja lietotājs Irene Andersson (irenea) vietnē Mushroom Observer, kas ir mikoloģisko attēlu avots. Jūs varat sazināties ar šo lietotāju šeit. Ak ccm (saruna), 2007-07-28 Russula vesca Fr 30066 apgriezts, rediģēja Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- zinātniskais nosaukums: Russula vesca
- Smarža un garša: ļoti patīkama un maigi riekstaina
- Cepurīte: brūngana līdz miesas krāsai
- Lameles: sākotnēji baltas, ar vecumu dzeltenīgas, ātri notraipītas ar brūnām
- Sporu apdruka: balta
- Stublājs: pie pamatnes sabiezināts, baltā krāsā, ar vecumu plankumi dzeltenbrūni, nekad nav sarkanīgi
- Īpašas pazīmes: bieži ir saīsināta cepures āda
- Biotops: jauktos mežos
- Iespējama neskaidrība ar Speitäublingen