Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Par pastinaku gandrīz aizmirsa. Mūsdienās to iecienījuši mājsaimnieces un slaveni šefpavāri. Sakņu dārzeņi ir daudzpusīgi, garšīgi un veselīgi. Kā jūs audzējat savu dārzā?

Īsumā

  • tradicionālie sakņu dārzeņi
  • piemērots pašaudzēšanai
  • izturīgs, izturīgs pret slimībām
  • Garša riekstu, pikanta, nedaudz saldena
  • var izmantot zupām, biezeņiem, salātiem un citiem

Dārzenis

Pastinaks bija gandrīz aizmirsts. Šodien tās atkal ir iekļautas pavārgrāmatās un restorānu ēdienkartēs. Baltas līdz dzeltenīgi biezas saknes ir daudzpusīgas. Tie apvieno dažādas pozitīvas īpašības, ir bagāti ar minerālvielām un veselīgi, viegli audzējami, labi uzglabājami un ir izturīgi pret slimībām. Pastinaks ar savu patīkami pikanto, nedaudz riekstu garšu ir lieliski piemērots sautējumu, zupu, biezeņu un salātu pagatavošanai.
Pastinaks pieder umbelliferae dzimtai (Apiaceae). Tas sastāv no smailas, balti dzeltenīgas saknes ar biezu galvu un zālaugu lapām. Starp citu, pastinaks ir pazīstams arī kā aitas burkāns vai purva sakne. Dārzenis ir viegli kopjams un izturīgs. Vai vēlaties audzēt pastinaka saknes savā dārzā? Mēs jums parādīsim, kam jāpievērš uzmanība.

atrašanās vieta

Ja vēlaties dārzā audzēt sakņu dārzeņus, izvēlieties saulainu vai daļēji ēnainu vietu.
Veiksmīgai pastinaka audzēšanai augsnei jābūt

  • atvieglinātas
  • slapjš
  • dziļi
  • būt barojošam.

Substrāts var būt smilšains vai satur nelielu daudzumu māla. Smaga, sablīvēta augsne ietekmē sakņu dārzeņu attīstību. Smagā augsnē plaukst tikai apaļas, īsas šķirnes, piemēram, - White King - Kral Russian. Pirms stādīšanas rūpīgi atlaidiet augsni un iemaisiet nedaudz komposta. Izvairieties no zirgu mēslu pievienošanas. Tas piesaista burkānu mušu un maina pastinaka garšu.

sēja

No aprīļa sākuma līdz maija beigām iesējiet pastinaka sēklas divus centimetrus dziļi sagatavotā, labi irdinātā dobē. Sakņu dārzeņi dīgst ļoti lēni. Lai stādus nepazaudētu no redzesloka, ieteicamas marķieru sēklas ar ātri dīgstošiem augiem. Kā marķiera sēklas ir piemēroti redīsi vai salāti. Regulāri sasmalciniet augsni starp rindām un atstājiet gultu bez nezālēm.
Pēc 20 dienām sēklas dīgst. Kad parādās jaunie augi, tos var atdalīt 15 līdz 20 centimetru attālumā. Attālumi nepieciešami, jo pastinakam lapas ir stiprākas nekā burkāniem.

Pastinakus var audzēt arī uz palodzes.

Padoms: Aukstajos reģionos jums vajadzētu dot priekšroku pastinaka augiem sēklu paplātēs uz palodzes. Stāda jaunos augus sagatavotajā dobē pēc ledus svētajiem.

augu kaimiņi

Pieredzējuši dārznieki zina, ka pastinaka attīstību pozitīvi vai negatīvi var ietekmēt tiešā tuvumā esošie augi.

Piemēroti kaimiņi:

  • redīsi
  • redīsi
  • salāti
  • zirņi
  • bietes
  • sīpoli
  • kliņģerītes

Nepiemēroti kaimiņi:

  • Parsely
  • fenhelis
  • selerijas

apkope

Mēslot

Lai sakņu dārzeņi labi attīstītos, pietiek ar komposta lietošanu, gatavojot pastinaka gultni. Papildu mēslojums nav nepieciešams.

Komposts ir ideāls mēslojums.

ielej

Augu laistīšana ir īpaši svarīga vasaras mēnešos un sausuma laikā. Pārāk sausiem pastinakiem veidojas tikai īsas saknes. Regulāri atlaidiet augsni. Novērst aizsērēšanu.

Lai novāktu

Baltās saknes ir gatavas ražas novākšanai oktobra beigās. Dārzeņus ir vērts atstāt dobē līdz pirmajām salnām. Aukstums ļauj aromātam atklāties vēl labāk. Garšīgās saknes var novākt pat ziemā. Uzmanīgi irdiniet augsni ar rakšanas dakšiņu, lai noņemtu pastinaku, tos nesabojājot.

Paziņojums: Tāpat kā burkāni, pastinaka lapas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt ādas kairinājumu. Ražas novākšanas laikā pasargājiet sevi ar cimdiem.

Glabāt

Sakņu dārzeņus vislabāk uzglabāt pagrabā bez sala.
Piepildiet spaiņus ar mitrām smiltīm. Ieduriet saknes līdz galam. Pārliecinieties, ka smiltis neizžūst. Pastinaks kļūst ciets sausuma dēļ. Alternatīvi sakņu dārzeņus var uzglabāt ledusskapī vai uz balkona. Aptiniet saknes mitrā lina drānā.

slimībām un kaitēkļiem

Pastinaks ir nesarežģīts un izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem. Mīkstā puve, ko izraisa baktērijas, rodas reti. Vislabākā aizsardzība pret šo slimību, kas skar arī burkānus, ir labi irdināta, no nezālēm brīva augsne. Tāpat kā burkānus, seleriju un pētersīļus, arī pastinakus var inficēt burkānu muša. Aizsargājiet savus augus ar dārzeņu mušu tīkliem. Jauktā kultūra ar sīpoliem, ķiplokiem un maurlokiem novērš burkānu mušu invāziju.

Piemērotas šķirnes

Tā kā baltās saknes kļūst arvien populārākas, interesenti šobrīd tirgū var atrast lielu veco un jauno pastinaku veidu izvēli. Šīs šķirnes ir piemērotas audzēšanai savā dārzā:

Baltais karalis

  • lieliski piemērots neapstrādātam patēriņam
  • patīkama konsistence

Vidēja garuma balts

  • ļoti mīļi
  • piemērots bērnu pārtikai
  • Aromāts - riekstu, salds
  • maigas, gaiši dzeltenas saknes

Turga

  • ļoti salizturīgs
  • garas saknes

Krāls krievs

  • īsas, noapaļotas saknes
  • patīkami salds

pavairošana

Avots: Rasbak, Pastinaca sativa subsp. sativa ziedu pumpuri, Pastinaak bloemeknoppen(1), rediģēts no Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Pastinaks ir divgadīgs augs. Pēc ražas novākšanas atstājiet zemē divas līdz trīs pastinaka saknes. Viņi ziedēs nākamgad. Ziedi izskatās skaisti un maģiski piesaista bites. Sēklas ir viegli novākt. Uzglabājiet pastinaka sēklas sausā un tumšā vietā. Tie neglabājas ilgi un jāpielieto nākamajā gadā.

bieži uzdotie jautājumi

Kāpēc pastinakam veidojas plānas, daudzkājainas saknes?

Smaga, blīva augsne izraisa īsu, plānu, daudzkājainu sakņu veidošanos. Pirms stādīšanas kārtīgi irdiniet augsni un pievienojiet kompostu. Pirms pasūtīšanas ļaujiet gultai nostāvēties nedēļu. Optimālai dobes sagatavošanai mēs iesakām zaļmēslojumu ar facēliju vai lupīnām.

Kāds varētu būt iemesls pastinaka lapu dzeltēšanai?

Lapu dzeltēšanu bieži izraisa magnija trūkums. Pārāk ēnaina vieta vai aizsērēšana var izraisīt arī lapotnes krāsas maiņu.

Vai pastinaku var ēst neapstrādātu?

Veselīgie dārzeņi ir piemēroti lietošanai neapstrādātā veidā. Noņemiet lapas un čaumalu un notīriet saknes ar tīru ūdeni. Baudiet pastinaku kā svaigu burkānu vai pagatavojiet ar to garšīgus salātus.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Dārzeņu dārzs