Selerijas ir veselīgas, bagātas ar vitamīniem un daudzpusīgas virtuvē. Selerijas (Apium graveolens) ir galvenā dārzā audzētā kultūra. Lai iegūtu labu ražu, seleriju audzēšanā jāņem vērā dažas lietas.

Īsumā

  • Galvenokārt pārstāvētas selerijas, selerijas un grieztās selerijas
  • Nepieciešama iekštelpu audzēšana
  • Stāda ārā no maija vidus/beigām
  • regulāri laistīt un mēslot divas reizes
  • novākt ražu vēlākais līdz oktobrim

Dažādi veidi

Mājas dārzos audzē šādus trīs galvenos selerijas veidus:

Selerijas (Apium graveolens rapaceum)

  • Bumbuļi, kas sastāv no sabiezinātas saknes un dzinuma daļas
  • pazīstama arī kā selerijas sakne
  • ļoti barojošs
  • ēdamas ir arī virszemes lapas
  • Izmantojiet kā zaļumus sautējumos

Kā zināms, barojošie bumbuļi tiek uzskatīti par "nogurušiem vīriešiem uzmundrināt", bet vai tā ir taisnība… kas zina, vienkārši pamēģini pats, ja pats audzē seleriju.

Selerijas (Apium graveolens dulce)

  • pazīstams arī kā kātiņš vai selerija
  • Bumbuļi tikai ļoti mazi
  • netiek izmantots
  • bet spēcīgi, gaļīgi kāti
  • ļoti maigs aromāts
  • ēd gandrīz tikai neapstrādātu

Sagriezta selerija (Apium graveolens secalinum)

  • nav bumbuļu
  • Lapojums līdzīgs pētersīļiem
  • ļoti aromātisks
  • Izmantot kā garšvielu zupās, mērcēs, salātos
  • piemērots balkona kastēm

Padoms: Smalki sagriezti selerijas zaļumi, sajaucot ar sāli, ilgi saglabājas svaigi un labi noder gan zupām, gan mērcēm.

audzēšana mājā

Neatkarīgi no selerijas veida tās jāaudzē telpās uz palodzes vai aukstā rāmī. Labākais laiks tam ir marta sākumā telpās vai aprīlī aukstā rāmī. Sēšanu var veikt iekštelpās mazos podiņos vai diedzēšanas kastē. Jāņem vērā, ka selerijas, neatkarīgi no tā, vai tā ir selerijas, vai grieztas selerijas, ir viegls dīglis. Pēc sēšanas sēklu nedrīkst apbērt ar augsni.

Audzēšanas process ir šāds:

  • Piepildiet podus/dīgtspēju ar augsni
  • Iesējiet sēklas, viegli nospiediet
  • ielej tikai nedaudz
  • uzstādiet spilgtu 16 līdz 20 grādu temperatūrā
  • Ja nepieciešams, pārklājiet katlus ar foliju vai stiklu
  • ekonomiska laistīšana
  • kad ir redzami pirmie stādi, noņemiet diedzēšanas kastes foliju/stiklu vai vāku
  • pavadīt vēsākā vietā
  • ne zemāk par 15 grādiem
  • izdurt, kad ir divas līdz trīs lapas

Sešas līdz astoņas nedēļas pēc sēšanas jaunos augus var pārstādīt dārzā. Iespējama arī tiešā sēšana ārā jūnijā. Tomēr kvalitāte un raža tad ir daudz zemāka nekā kultūrā ar agri jauniem augiem.

Padoms: Audzējot ir svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem 15 grādiem, lai augsne neizžūtu un būtu pietiekami daudz gaismas. Pretējā gadījumā ātri var gadīties, ka stādi nošāva.

Dodieties brīvā dabā

Kad runa ir par seleriju audzēšanu vai, drīzāk, jutīgo stādu pārvietošanu ārā, ir piemērots laiks. Selerijas ir ļoti jutīgas pret aukstumu. Tāpēc stādīšanu nevajadzētu veikt pirms ledus svētajiem maija vidū. Ja temperatūra joprojām ir pārāk vēsa, mazajiem augiem ir tendence ātri aizskrūvēt. Tāpēc optimāla būtu stādīšana jūnija sākumā. Tas samazina priekšlaicīgas fotografēšanas risku. Ja nodrošināsiet pietiekamu ūdens un barības vielu piegādi, tad arī bumbuļu izmērs nesamazināsies. Kultūra dārzā notiek rindās dobē. Lūdzu, ņemiet vērā:

  • Attālums starp rindām 40 cm
  • Stādīšanas attālums rindā 35 līdz 40 cm
  • sagrieztām seleriju šķirnēm pietiek ar 20 cm rindā
  • nestāda pārāk dziļi
  • Auga sirdij jābūt virs zemes
  • Ja nepieciešams, pirmajās dienās pārklājiet ar aizsargājošu vilnu

Paziņojums: Stādīšanas dziļums ir īpaši svarīgs selerijai. Ieliekot pārāk dziļi, var gadīties, ka bumbuļi neveidojas vai deformējas.

atrašanās vieta un augsne

Labi izvēlieties vietu, jo no tā ir atkarīga augu attīstība un augšana. Apium graveolens mīl saulainu vietu. Tas var labi darboties arī pusēnā, bet vislabāk attīstās saulē. Pirms stādīšanas labi sagatavojiet augsni. Ideāli būtu rudenī rokot satrunējušos kūtsmēslos. Tomēr aprīļa vidū pirms selerijas stādīšanas augsni vēl var sagatavot ar kompostu.

Turklāt selerijas augsnei izvirza šādas prasības:

  • pH no 6,5 līdz 7,5
  • vaļīga struktūra
  • iespējams, atraisīt ar smiltīm
  • dziļš, bagāts ar humusu un barības vielām
  • nav ūdens aizsērēšanas
  • Daudzgadīgās selerijas dod priekšroku smagai, trūdvielām bagātai, mitrai augsnei
  • Selerijas mīl smagu smilšmāla augsni ar augstu humusa saturu
  • Nogrieztai selerijai nepieciešama trūdvielām bagāta, mitrumu aizturoša augsne

Ir svarīgi, lai, audzējot seleriju, tiktu ievērota augseka. To vajadzētu stādīt vienā un tajā pašā vietā reizi četros gados. Tā kā tie ir smagi barotāji, pretējā gadījumā augsne būtu pārāk izsmelta.

tip: Veiksmīga ir izrādījusies arī selerijas audzēšana jauktās kultūrās. Tam lieliski piemēroti tomāti, ziedkāposti un kolrābji.

Pareiza selerijas kopšana

Pirms sākat ražas novākšanu, jums ir nepieciešama laba aprūpe. Tikai tad tiek garantēta bagātīga raža. Aprūpes pasākumi ietver:

  • Regulāra, rūpīga augsnes irdināšana un aerācija ar kaplēšanu
  • saglabāt nezāles brīvu
  • no jūlija pārtrauciet kapāt seleriju
  • ir seklas saknes
  • regulāra laistīšana
  • Izvairieties no aizsērēšanas
  • Jūlija beigās/augusta sākumā līdz oktobrim vislielākā ūdens prasība ražas novākšanai
  • tad laistīšana 15 litri uz kvadrātmetru
  • no jūnija iknedēļas augu mēslu, piemēram, nātru vai nātru mēslu, ievadīšana
  • ik pa laikam aplejot ar sāļo gatavošanas ūdeni iespējams vai
  • Izšķīdiniet 1 ēdamkaroti jūras sāls 3 litros ūdens
  • pietiek ar 15 augiem
  • Sālsūdens veicina bumbuļu gaišo krāsu
  • mēslot divas reizes vasarā un rudenī
  • Potaša un ar slāpekli bagātu mēslošanas līdzekļu izmantošana
  • Kālija mēslojums veicina bumbuļu veidošanos

Lai veicinātu labu augšanu un lielus seleriju sīpolus, noņemiet augsni no augšējās trešdaļas, kad sīpols ir divus līdz trīs centimetrus garš.

Padoms: Lai seleriju kātos iegūtu maigāku garšu, to balina, kad kāti ir 2 cm plati. Vienkārši noņemiet ārējās lapas un pārējās ietiniet melnā folijā vai gofrētā kartonā 30 cm augstumā, lapu kušķim jābūt redzamam. Ražu novāc pēc 2 līdz 3 nedēļām.

Selerijas novākšana un uzglabāšana

Selerijas ļoti labi necieš temperatūru zem -3 grādiem, galvenokārt selerijas sakne. Tāpēc raža jānovāc pirms pirmajām salnām. Tikai selerijas ir mazāk jutīgas pret aukstumu. Maigās ziemās viņš var palikt gultā un vienmēr svaigi novākts , ņemot vērā sekojošo:

selerijas sakne

  • Raža no 5 cm diametra
  • parasti novāc oktobrī
  • Ar rakšanas dakšiņu uzmanīgi izceliet bumbuļus
  • nogrieztu lapotni
  • vienkārši pieskarieties zemei
  • Nemazgāt
  • pretējā gadījumā tiks samazināta izturība
  • Ledusskapī var uzglabāt vairākas nedēļas
  • uzglabāt pagrabā kastē ar mitrām smiltīm vai kūdru
  • Bumbuļi nedrīkst pieskarties
  • var sasaldēt arī nomizotu
  • smalki sagriež un sajauc ar sāli proporcijā 1:1
  • uzglabāt noslēgtās burkās

selerijas

  • Raža no augusta vidus
  • vislabākā garša pēc pirmajām salnām
  • Pagrieziet kātiņus atsevišķi uz āru vai uz iekšu vai
  • sagriež pilnībā virs saknes sīpola
  • iespējama sasalšana

sagriež seleriju

  • no jūlija
  • Nogrieziet 2 līdz 3 cm virs zemes
  • pēc 2 līdz 3 nedēļām atkal izšauj
  • Ražas novākšana iespējama līdz rudenim
  • var žāvēt
Vai selerijas var audzēt uz balkona?

Ne vienmēr selerijas, bet selerijas labi plaukst podos. To diametram jābūt vismaz 30 cm un dziļumam 40 cm. Kā substrāts ir piemērota dārza zeme, kas sajaukta ar kompostu. Ražas novākšana var notikt no jūnija. Protams, grieztās selerijas var audzēt arī podos.

Kā var novākt selerijas sēklas?

Lai tas ziedētu, augi ir jāpārziemo. Ar seleriju tā nav problēma. Citādi ir ar selerijas sakni. Viņš nav aukstumizturīgs. Tāpēc pirms pirmajām salnām bumbuļi ir biezi jāpārklāj ar smiltīm. Ziedēšana notiek otrajā gadā. Sēklu raža var notikt septembrī.

Kāpēc seleriju parasti sauc par superēdienu?

Dārzeņiem ir labvēlīga ietekme uz veselību. Tas palīdz ar kuņģa-zarnu trakta sūdzībām, saaukstēšanos un aizsargā asinsvadus. Papildus C un B vitamīniem ir iekļauts magnijs, kālijs un kalcijs.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs