Līdz ar sparģeļu sezonu vāciski runājošajās valstīs izplatās patiess entuziasms par aromātiskajiem dārzeņiem. Tā tas būs arī 2022. gadā, jo sparģeļu sezona ir īslaicīga. Ja Asparagus officinalis stublājus novāc īstajā laikā, varat baudīt intensīvi garšīgus, kas neturas zemē pārāk ilgi vai pārāk īsi.
2022. gada sparģeļu sezonas sākums
Viens no svarīgākajiem sparģeļu novākšanas faktoriem ir īstais perioda sākuma laiks. Faktisko startu kopumā nav iespējams noteikt, jo tas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Parasti ražas novākšanas sākums var būt Aprīļa vidus gulēja, jo kāti ir labi nobrieduši un īpaši svaigi. Tomēr tikšanās var aizkavēties vai pat ierasties agrāk dažādu ietekmju dēļ. Tie var būt:
- laikapstākļi
- novads
- novēlota raža iepriekšējā gadā
Galvenokārt laikapstākļiem ir izšķiroša nozīme augu vitalitātē un līdz ar to iespējamajā ražā. Vēsākajos gados nereti jārēķinās ar vēlāku datumu, nekā vēlams. Bet, tā kā šis gads jau ir paredzēts kā viens no siltākajiem, sparģeļu sezona sāksies ap aprīļa vidu, varbūt pat nedaudz agrāk. Bet ir arī reģions, jo atsevišķās federālajās zemēs ražas novākšanai gatavie šķēpi parādās daudz agrāk. Tas iekļauj:
- Bavārija
- Bādene-Virtemberga
- Reinzeme-Pfalca
- Zāra zeme
Tajos jau aprīlī ir patīkami silts, kas arī labvēlīgi ietekmē sparģeļu stādus. Īpaši šajos federālajos štatos regulāri jāseko līdzi laika ziņas, jo tādā veidā iespējams vēl labāk ierobežot iespējamo laika periodu. Ideālo periodu varat noteikt, novācot dažus kātus, vienlaikus pievēršot uzmanību šādiem punktiem:
- Čīkstošs troksnis, kad divi stieņi tiek berzēti kopā
- padomi ir slēgti
- cietie stabi
- mirdzošs
Jo vēlāk novācat ražu, jo koksnesīgāks Asparagus officinalis var garšot. Tāpēc, lai gūtu vislielāko baudu, ir ieteicama savlaicīga tikšanās, cik vien iespējams.
tip: Ja lielveikalā vai bioloģiskajā tirgū atrodat svaigus sparģeļus marta sākumā vai nedaudz agrāk nekā parasti, tie ir vai nu importēti, vai audzēti zem folijas. Salīdzinot ar reģionālajiem vai nesagatavotajiem sparģeļu augiem, tie parasti ir ievērojami sliktāki vides līdzsvara ziņā, jo ir jāpieņem garāki transportēšanas ceļi.
Sparģeļu sezonas beigas 2022. gadā
Diemžēl ar katru gadu beidzas iemīļotā sparģeļu sezona. Kad to nosaka konkrēts datums, kas ir zināms visiem sparģeļu cienītājiem. Ir 24. jūnijs, pēdējais "termiņš", tā sakot, populārajiem stabiem. Šo datumu noteica sparģeļu audzētāji, jo sparģeļus faktiski var novākt līdz jūlijam. Taču ražai pēc 24. jūnija ir divas nopietnas sekas:
- zemāki ražas apjomi nākamajā gadā
- vāja stieņu garša
Daudzi pircēji un pat daži zemnieki var nepamanīt vājāko garšu. Tomēr, noslogojot augsni no vēlas ražas novākšanas, nākamajā sezonā raža var būt ievērojami mazāka. Tāpēc 24. jūnijs Vācijā ir pieteicies kā sparģeļu ražas noslēgums. Ja jūs pats audzējat Asparagus officinalis, varat izmēģināt garāku ražu. Tomēr, lai to izdarītu, jums tūlīt pēc ražas novākšanas ir jānodrošina augsne ar pietiekamām barības vielām, lai atbalstītu augšanu nākamajā gadā. Jums palīdzēs šādi punkti:
- Iekļaujiet ragu miltus
- Atsvaidziniet mulčas slāni
Šo turpmāko darbu var lieliski īstenot mājas dārzā, kas pagarina jūsu personīgo ražas novākšanas laiku par dažām nedēļām. Dažos izņēmumos tiek atcelts reģionālais vai valsts mēroga sparģeļu ražas beigu datums. Iemesls tam ir zemā temperatūra, kas liecina par sezonas sākumu daudz vēlāk un dažreiz pat ļauj novākt ražu līdz jūlijam.
tip: Sparģeļu augs dod šķēpu septiņas reizes. Tas faktiski kalpo, lai izveidotu krūma formas sparģeļu garšaugu. Tas pasargā augu pa ziemu un uzkrāj jaunus spēkus, lai nākamajā gadā atkal apmācītu sparģeļus. Tāpēc katru sparģeļu augu vajadzētu novākt ne vairāk kā sešas reizes. Pēc tam jāļauj izaugt septītajam šķēpam, lai nākamgad atkal varētu novākt svaigus sparģeļus.