Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Redīsi ir ātri augošs un viegli audzējams dārzenis. Tie piešķir galdam krāsu un dažādību, kā arī ir ļoti veselīgi. Bet kad jūs varat novākt redīsus?

Īsumā

  • sakņu dārzeņi ir ļoti mainīgi pēc formas un krāsas
  • Atšķirības arī asuma pakāpē
  • Atkarībā no šķirnes sēšana iespējama gandrīz visu gadu
  • Bumbuļiem ir nepieciešams maz vietas, un tos var novākt salīdzinoši ātri
  • Ražas novākšanas laiks ir noteicošais bumbuļu kvalitātei

Nepalaidiet garām ražas novākšanas laiku

Lai redīsi (Raphanus sativus var. sativus) attīstītos optimāli, audzēšanas laikā jānodrošina optimāli apstākļi. Īpaši jāizvairās no sausuma, jo tas negatīvi ietekmētu konsistenci un garšu. Parasti to var sēt līdz septembrim un novākt līdz oktobrim/novembrim, atkarībā no šķirnes.

  • Vasaras šķirnes gatavas novākt apmēram četras nedēļas pēc sēšanas
  • Pavasarī vai agrā rudenī augšanas sezona nedaudz garāka
  • apmēram sešas līdz astoņas nedēļas
  • arī ražas novākšanas laika logs ir šaurs
  • pavasarī un agrā rudenī apmēram desmit dienas
  • vasarā tikai līdz četrām dienām
  • Neatstājiet redīsus zemē pārāk ilgi
  • pretējā gadījumā garšas un konsistences zudumi
  • gatavs novākšanai no divu līdz trīs centimetru diametra
  • Bumbuļi šobrīd ir aromātiskākie
  • gatavu bumbuļu augšējie gali parasti izvirzās no zemes

Labākais dienas laiks redīsu novākšanai ir vēla pēcpusdiena. Iemesls tam ir nitrātu saturs bumbuļos, kas ir visaugstākais no rīta un naktī. Dienas laikā sakņu dārzeņi ar saules gaismas palīdzību uzglabā bumbuļos uzkrātos nitrātus augu audos. Rezultātā pēcpusdienā nitrātu saturs ir viszemākais un vitamīnu saturs ir augstākais.

Padoms: Veicot sēju ik pēc divām līdz trim nedēļām un izvēloties pareizo šķirni, redīsus var novākt nepārtraukti līdz pirmajām salnām.

Ražas novākšana ir vienkārša un nesarežģīta

Redīsu novākšana ir pilnīgi vienkārša, un to var veikt bez jebkādiem instrumentiem. Kad ir īstais laiks, vispirms irdiniet augsni ap mazajiem bumbuļiem. Tad jūs satveriet augus pie lapu pamatnes un izvelciet tos no zemes ar nelielām kustībām uz priekšu un atpakaļ. Tad noņem irdeno augsni, nogriež zaļās lapas un saknes un redīsus noskalo zem tekoša ūdens. Tagad tos var ēst svaigus uzreiz vai pēc žāvēšanas attiecīgi paturēt vai uzglabāt.

Īslaicīga un pastāvīga uzglabāšana

Uzglabāšana ledusskapī

Redīsi satur daudz ūdens, kas uzglabāšanas laikā ļoti ātri pazūd, izžūst. Arī garšu veidojošās sinepju eļļas pakāpeniski tiek sadalītas. Ledusskapis ir piemērots īslaicīgai uzglabāšanai. Notīrītos un atlobītos redīsus ietiniet mitrā drānā un ievietojiet tos ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Saknes un lapas tiek noņemtas, jo tās izvelk mitrumu no bumbuļiem un izraisa to saraušanos. Tas saglabās tos svaigus apmēram divas līdz trīs dienas.

Saldētavā

Lai sasaldētu redīsus, tiem jābūt svaigiem un sausiem. Pēc garšauga un sakņu izņemšanas ievietojiet tos piemērotās saldētavas kastēs vai saldētavas maisos un cieši noslēdziet. Šo sakņu dārzeņu var sasaldēt no sešiem līdz astoņiem mēnešiem. Vienmēr atkausējiet tos slēgtā traukā. Ļaujot tiem nožūt gaisā, tie izžūs un būs mazāk sulīgi.

Padoms: Redīsiem pirms sasaldēšanas jābūt pilnīgi sausiem. Atlikušais ūdens uz mezgliņiem sasaltu līdz ledus un ietekmētu mazo mezgliņu kvalitāti.

bieži uzdotie jautājumi

Vai redīsi joprojām ir ēdami, kamēr tie zied?

Ražas novākšana īstajā laikā ir ļoti svarīga šī sakņu dārzeņa kvalitātei. Nekādā gadījumā bumbuļi nedrīkst pārāk ilgi palikt zemē. Tiklīdz tie uzzied, zūd ne tikai raksturīgā garša, bet arī sīpolu iekšpuse kļūst kokaina un neēdama.

Kā pasargāt bumbuļus no kāpostu vai redīsu mušas?

Speciālie augu aizsardzības tīkli nodrošina vislabāko aizsardzību. Tiem jābūt tik ciešiem, lai redīsu muša nevarētu tikt cauri. Vislabāk tos novietot uzreiz pēc sēšanas, lai novērstu olšūnu veidošanos.

Vai var izmantot arī citas auga daļas?

Var novākt ne tikai redīsus, bet arī lapas un pat sēklu pākstis. Gan lapas, kurās ir arī sinepju eļļa, gan sēklu pākstis ir ēdamas un lietojamas piem. kā sastāvdaļa svaigiem salātiem.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Dārzeņu dārzs