Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Sāļi ir garšaugi un virtuves garšaugi ar spēcīgu savu garšu gan svaigā, gan žāvētā veidā. To var pagatavot vai lietot svaigā veidā kopā ar neapstrādātiem dārzeņiem un salātiem. Lasiet šeit, kā pareizi audzēt pikantus.
Īsumā
- Vispazīstamākie ir viengadīgie vasaras sāļi (Satureja hortensis) un divgadīgie līdz daudzgadīgie ziemas vai kalnu sāļi (Satureja montana).
- nelielas novirzes augšanā, griezumā un garšvielām
- nav būtisku atšķirību aprūpē
- Sēj no aprīļa līdz maijam vai augustā (sēklu tvertnēs vai ārā)
- iespējama arī tiešā stādīšana no iegādātajiem jaunajiem stādiem (stādīšanas attālums: 30 x 30 centimetri)
atrašanās vieta un augsne
Audzējot pikantus, vieta un augsnes apstākļi ir īpaši svarīgi. Tam patīk siltas, no vēja aizsargātas un pilnas saules vietas. Saule nodrošina īpašu aromātu. Ideālā gadījumā tas stāv atsevišķi, jo tas sējas paši un var ietekmēt citu augu augšanu.
Gan vasarā (pa kreisi), gan ziemas pikantiem (pa labi) patīk saulainas vietas.
- Augsnei jābūt labi nosusinātai un nedaudz kaļķainai
- ar pH no 5,7 līdz 7,2
- Vasaras sāļi mīl vieglu, barības vielām bagātu un trūdvielām bagātu augsni
- Kalnu sāļi dod priekšroku neauglīgai, barības vielām nabadzīgai, labi drenējošai augsnei
- audzēšanai uz blīvas, smilšmāla grunts, uzlabot caurlaidību
- ar pumeku, kvarca smiltīm vai ceolītu
Apkopes instrukcijas
Tālāk ir sniegts ceļvedis, kā pareizi rūpēties par pikantu, kad tas ir veiksmīgi izaudzēts. Šādi Satureju pareizi laisti, mēslo, pļauj un pārziemo.
laistīšana un mēslošana
Šī auga ūdens nepieciešamība ir diezgan zema. Abas sugas daudz labāk tiek galā ar sausiem apstākļiem nekā ar mitriem apstākļiem. Vairumā gadījumu ar dabīgo lietus daudzumu pilnībā pietiek. Papildu laistīšana jāveic tikai ilgstoša sausuma gadījumā un īpaši karstās vasaras dienās. Sāļi podos ir jālaista biežāk atkarībā no vietas. Labākais laiks ir tad, kad substrāta augšējie divi centimetri ir nožuvuši. Sāļi ir arī ļoti taupīgi, ja runa ir par uztura prasībām. Viengadīgo zālaugu pavasarī var mēslot ar kādu kompostu, ziemas variantu ar ragu skaidām.
Ziemas pikants novērtē dāvanu ragu skaidas.
Padoms: Dažreiz var būt lietderīgi arī bagātināt augsni ar nedaudz kaļķa.
Griezt
vasaras pikants
Lai audzētu šo pikanto sugu, nav nepieciešama sarežģīta atzarošana. Tomēr, ja vēlaties stimulēt augšanu un lapu veidošanos, ieteicams veikt atzarošanu pirms ziedēšanas. Pietiek saīsināt stublājus par aptuveni desmit centimetriem. Tas ir jēga pat tad, ja sāļās galotnes smaguma dēļ sāk slīdēt pret zemi. Sezonas beigās viss augs tiek nogriezts līdz zemei.
ziemas pikants
- aug stiprāki un koksnīgāki nekā vasaras sāļi
- regulārs griezums tāpēc ir daļa no kopšanas
- labākais laiks tam ap aprīli
- Sagrieziet kāpostus atpakaļ vienas vai divu plaukstu platumā virs zemes
- Noņemiet arī novecojušus, bojātus un sasalušus dzinumus
- notīriet nokaltušās lapas
- Ja nepieciešams, rudenī nogriež vēlreiz
- līdz aptuveni desmit centimetriem virs zemes
- Augs aug sazarotāks un kuplāks
- Regulāra atzarošana novērš pārmērīgu lignifikāciju
Padoms: Būtībā jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai neiegrieztu veco koku. Ja tā tomēr notiek, augiem būs vajadzīgs zināms laiks, lai atgūtos.
pārziemot
Aprūpē ietilpst arī pārziemošana. Vasaras sāļi katru gadu jāstāda vai jāsēj no jauna. Lai gan ziemas sāļi tiek uzskatīti par izturīgiem, tie ir jāaizsargā no stipra sala, īpaši skarbās vietās. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai garšaugu pārklātu ar egles krūmu, vilnu vai lapām. Podos ievietotiem īpatņiem ir nepieciešama nedaudz lielāka aizsardzība. Bez tā ķīpa varētu diezgan ātri sasalt. Lai to novērstu, novietojiet podu gaišā un vēsā, bet bez sala telpā. Tā var būt šķūnis, garāža vai kāpņu telpa.
pavairošana
Ir trīs dažādas metodes, kuras varat izmantot, lai pavairotu pikantu garšvielu:
- sēja
- spraudeņi
- nodaļa
Sēšanas instrukcijas
Sēšana ir īpaši noderīga vasaras pikantiem. Izmantotajai sēklai jābūt pēc iespējas svaigai, pretējā gadījumā var gadīties, ka tā dīgst reti vai nemaz. Tas attiecas gan uz savām, gan iegādātajām sēklām. Sāļās sēj tieši uz vietas no aprīļa līdz jūnijam atkarībā no laikapstākļiem. Varat arī dot priekšroku sēklu paplātēs.
Sāļi stādi sēklu paplātē
- vispirms rūpīgi atlaidiet augsni
- Ja nepieciešams, iemaisa nedaudz komposta
- sēt rindās, minimālais attālums apmēram 25 cm
- orientācijai ievelciet nelielas rievas
- Izdaliet tajā sēklas un viegli piespiediet
- Sēklas pieder pie gaišajiem dīgļiem
- tāpēc tikai viegli pārklāj ar smiltīm vai zemi
- uzmanīgi ielej un turi mēreni mitru
- Dīgšanas temperatūra no 15 līdz 20 grādiem
- Dīgšanas laiks divas līdz četras nedēļas
- Izduriet, tiklīdz parādās pirmās lapas
- stādot jāievēro 20-30 cm attālums
Padoms: Tā kā sēklas ir ļoti smalkas, to sadalīšanai var būt noderīgi izmantot nelielu sietu. Lai ražu varētu novākt pēc iespējas ilgāk, apmēram reizi divās nedēļās vēlams iesēt arī pēcsēklas.
Par spraudeņiem
- ideāls ziemas garšvielu pavairošanas veids
- labākais laiks jūlijā un augustā
- nogriezt vienu vai vairākus daļēji lignificētus spraudeņus
- apmēram astoņas līdz desmit collas garš
- vispirms noņemiet apakšējās lapas
- tad ievietojiet spraudeņus glāzē ūdens, lai tie sakņojas
- pēc tam nogādājiet to gaišā un siltā vietā
- Sakņu veidošanās parasti pēc dažām dienām
- beidzot iestādiet sakņotus spraudeņus mazos podos
- Pirmajā gadā pārziemo jaunus augus mājā
- ārā līdz nākamajam pavasarim
Padoms: Daudzgadīgo zālaugu pavairošana parasti ir ieteicama reizi divos līdz trīs gados, jo laika gaitā tas zaudē spēku. Starp citu, vasaras pikantus var pavairot arī ar spraudeņiem.
nodaļa
Labākais laiks dalīšanai ir pavasarī. Lai to izdarītu, izrok attiecīgo augu un sadala to divās vai vairākās daļās ar lāpstu vai asu nazi. Katrai no šīm daļām jābūt vismaz dūres izmēram. Tagad tie ir stādīti atsevišķi savā galīgajā vietā, un viss ir labi laistīts.
ražas novākšana un uzglabāšana
Kopumā ziemas sāļās var novākt gandrīz visu gadu, vasaras sāļās no vasaras līdz rudenim. Parasti sāļi jānovāc pēc stādīšanas, pirms ziedēšanas un ziedēšanas laikā. Ēterisko eļļu saturs ir pirms ziedēšanas augstākais un attiecīgi garšaugs aromātiskākais. Aromāts jau izzūd ziedēšanas laikā.
Sauss pikants
Pēc novākšanas garšaugu var izmantot svaigu vai žāvētu ilgākai uzglabāšanai. Žāvējot nezūd neviens aromāts, gluži pretēji, tas kļūst vēl intensīvāks. Ja tas ir sauss, varat to ievietot noslēdzamās burkās tumšā un sausā vietā apmēram 1 gadu garš veikals.
Padoms: Lai nožūtu, salieciet sāļos zariņus kopā un pakariet tos gaisīgā un no saules aizsargātā vietā. Varat arī izmantot cepeškrāsni vai žāvētāju. Jebkurā gadījumā, žāvējot pikantu, temperatūra NEDRĪKST pārsniegt 40 grādus pēc Celsija.
slimībām un kaitēkļiem
Nepareiza pelējums
Tas notiek galvenokārt uz viengadīgiem augiem. Raksturīga ir baltu plankumu veidošanās lapu apakšpusē, kas turpina izplatīties. Skartās augu daļas nekavējoties un dāsni jānoņem un jāiznīcina. apsola palīdzību Sārmi no sūkalām un ūdens (1:1) vai no piena un ūdens (1:5). Ar šo augus vairākas reizes apsmidzina.
Lai cīnītos pret miltrasu, sajauciet pareizās proporcijās ūdeni un pienu, ielejiet šķidrumu smidzinātājā un regulāri izsmidziniet augu.
pelēks pelējums
Ietekmē jau novājinātus augus. Pirmkārt, uz lapām un ziediem parādās stiklveida, bāli plankumi. Vēlāk augus pārklāj pelēks pelējuma slānis, lapas un dzinumi nokalst. Te tas ir Noņemiet visu augu ieteicams, jo micēlijs izdzīvo uz auga.
cikādes
Apmēram no maija vidus ir redzamas baltas, pelēkas līdz sudraba krāsas spīdīgas punkcijas pēdas. Lapas izskatās raibas, pamazām zūd zaļā krāsa, attīstās nekroze. A radikāla atzarošana pēc ražas novākšanas var iznīcināt invāziju. Pretējā gadījumā piedāvā Neem preparātu lietošana ieslēgts.
Melno pupiņu laputis
Tas atrodas uz augiem lielās melnās kolonijās. Ir arī medusrasa, uz kuras var apmesties sodrējušais pelējums. Utis var pārnēsāt arī pupiņu dzeltenās mozaīkas vīrusu. Piemērots cīņai dabiskie plēsēji piemēram, mārītes un mežģīnes nīma eļļa un rapšu eļļas preparāti.
bieži uzdotie jautājumi
Vai ir kas jāņem vērā stādot?Jā, ja vēlaties audzēt pikantu, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai tas netiktu stādīts tur, kur tas jau bija, vai nogaidiet vismaz četrus gadus, pirms to atkal stādīt. Tas ir saistīts ar šī auga nesaderību ar sevi.
Kurš pikants ir piemērots balkona kastēm?Tam īpaši piemērota ir ložņu kalnu sāļa, mazāka dekoratīva forma. Tas aug plakans un spilvenains, tā lapas ir mazākas, tai ir labs aromāts, un tas ir arī skaists, pateicoties spilgti baltajiem ziediem.
Vai sāļās var arī kaltēt ar ziediem?Jā, tas ir iespējams bez problēmām, tikai tad garša ir nedaudz maigāka. Starp citu, vasaras pikanti ziedi no jūlija un kalnu sāļi no augusta līdz oktobrim.