Melnā plūškoka ziedi dārzniekam liecina, ka laikapstākļi jau ir pieņēmuši agrās vasaras apmērus. Jo, kad aiziet pavasaris un atnāk vasara, plūškoks sāk ziedēt. Ja jums dārzā nav sava plūškoka, varat vienkārši noplūkt ziedus brīvā dabā. Šeit esam apkopojuši, kad plūškoks zied un kā pareizi ievākt plūškoka ziedus.
Notikt
Melnais plūškoks saviem mīļotājiem neapgrūtina to augt savvaļā. Jo tas ir viens no mūsu platuma grādos visizplatītākajiem krūmiem. Mūsdienās vairāk nekā jebkad agrāk entuziastu vidū tas tiek uzskatīts par iekārojamu savvaļas augļu koku. Ja paskatās tuvāk tās tuvākajā apkārtnē, to var atrast gandrīz visur, tostarp savvaļā daudzos parkos un parkos pilsētu teritorijās.
Sambucus nigra ir tik izplatīta mūsu ainavā, ka mēs gandrīz nepamanām lielo krūmu - izņemot gadījumus, kad tas zied vai kad tas nes savas melnās ogas. Plūškoka ziedi, kas aug krūmos gar intensīvas satiksmes ceļiem, nav piemēroti patēriņam. Meža malās labāk uzmanīt kokus un krūmus, jo tos mazāk ietekmē vides toksīni.
- meža izcirtumos zem augstiem lapu kokiem
- meža malā
- pa saulainām līdz daļēji ēnainām ceļmalām vai uzbērumiem
- vēlams ēku tuvumā
- māju aizvējā
- bieži arī pamestās fermās, dzelzceļa stacijās vai pamestās telpās
- uz dzelzceļa uzbērumiem
- uz slāpekļa smilšmāla kopā ar nātru
- līdz aptuveni 1500 metru augstumam zemo kalnu grēdā
Labākais ražas laiks
Ieskatoties ziedēšanas laika kalendārā, pamanīsit, ka melnā plūškoka zieda laiks ir pakļauts lielākām svārstībām. Lielais krūms nezied noteiktā laikā, jo ziedēšanas laiku būtiski ietekmē pašreizējie laikapstākļi un saules gaismas daudzums, kā arī vieta. Plūškoks, saukts arī par holleri, tiek uzskatīts par vasaras indikatoru, tā ziedēšanas laiks ietver gan pavasara, gan vasaras mēnešus. Vecais parasti pasniedz savus krāšņos lietussargus ziedus no maija beigām līdz jūnija beigām.
Dažos gados plūškoka ziedu ražas laiks ir ierobežots līdz ļoti šauram logam. Tas ir tāpēc, ka pumpuri ir ļoti jutīgi pret dažādiem laikapstākļiem. Mazie ziedi ilgstoša karstuma laikā zaudē savu garšu. Un, tiklīdz līst lietus, tie notec ar ūdeni.
- zaļie ziedu pumpuri no maija vidus
- Ražas novākšanas laiks apmēram vienu līdz divas nedēļas pēc pumpuru veidošanās
- vecāki, izveidoti krūmi zied vispirms
Sambucus nigra veido ziedus arī ļoti ēnainās vietās. Šajā gadījumā tie parādās vēlāk un nedaudz retāk, tāpēc ražas laiks tiek attiecīgi atcelts. Dažkārt plūškoka ziedi Reinzemē jau ir izbalējuši, savukārt Vācijas dienvidos vai Rīgenē tos joprojām var apbrīnot visā krāšņumā. Dažos reģionos plūškoks var pat atkal ziedēt vasaras beigās, atkarībā no auga veida.
ziedu izskats
Parasti ziediem ir pieci kauslapiņas un piecas sapludinātas ziedlapiņas. Tie ir sakārtoti šķīvjveidīgos lietussargu ziedos līdz 30 centimetru diametrā un krāsoti no zaļgani līdz krēmbaltam. To aromātiskā, nepārprotamā smarža piesaista ne tikai bites un kukaiņus, bet arī daudzus gājējus. Pēc pēdējām maija nakts salnām (Ice Saints) sākas plūškoka ziedēšana. Atkarībā no laika apstākļiem un atrašanās vietas ziedēšanas periods var ieilgt līdz jūnijam.
- sīki balti vai krēmbalti ziedi
- Sakārtoti lietussargos vai lietussargos
- intensīva vaniļas, sviesta vai piparu smarža
toksicitāte
Pārsteidzoši, ka visas vecākās daļas tiek uzskatītas par vairāk vai mazāk indīgām. Augs satur sambunigrīnu. Tāpēc ziedus un ogas drīkst lietot tikai tad, kad tie ir pagatavoti. Neapstrādāts patēriņš jutīgiem cilvēkiem un bērniem izraisa kuņģa darbības traucējumus, vemšanu un caureju.
Smagas saindēšanās gadījumā tiek pievienotas elpošanas grūtības. Tomēr, ja jūs karsējat ziedus, toksisko sastāvdaļu saturs ir ievērojami samazināts. Medicīnā ziedus izmanto drudža mazināšanai, pret siena drudzi un kā antiseptisku līdzekli.
apjukuma risks
Sambucus ģints pieder muskusa garšaugu ģimenei. No desmit visā pasaulē sastopamajām sugām trīs dzimtene ir Centrāleiropa. Visizplatītākais ir melnais plūškoks (Sambucus nigra), kas Vācijas ziemeļos pazīstams arī kā ceriņu ogu krūms.
Ir arī sarkanais plūškoks (Sambucus racemosa), saukts arī par briežu plūškoku, un pundurplūškoks (Sambucus ebulus) ar līdzīgu ziedēšanas periodu. Kamēr melnā plūškoka ziedi un augļi piedāvā veselīgu gardumu pēc karsēšanas vismaz līdz 80 grādiem, pundurplūškoka augu daļas saglabā savu toksicitāti.
- Attičs aug kā lakstaugs līdz maksimāli 150 cm augsts
- Melnais plūškoks veido stipri kokainus lielus krūmus (2-4 m, dažreiz līdz 7 m)
- Pundurplūškokam ir šauras ceriņu lapas, kuru garums ir līdz 15 cm
- Parastam plūškokam ir ovālas lapas, kas atrodas pretī
Tas pats attiecas uz plūškoku, kura ziedi nav indīgi, bet sarkanās ogas sēklās arī pēc vārīšanas satur toksīnus.
Lai novāktu
Tā vietā, lai ilgi gaidītu plūškoka nogatavošanos, mūsu senči prata apstrādāt plūškoka ziedus un no tiem pagatavot želeju, aromātisku sīrupu vai smaržīgas tējas. Mūsdienās ziedi ir populārāki nekā jebkad agrāk. Vācot vislabāk ir valkāt garās bikses, jo nātres parasti aug plūškoka krūma pakājē.
Kā savākt:
- savākt sausā, siltā laikā
- no rīta
- rīta rasa jau iztvaikojusi
- novākt pilnīgu umbels
- novākt apmēram divus centimetrus zem čiekuru pamatnes
- izvēlieties tikai umbeļus ar pilnībā atvērtiem ziediem
- nelasīt, bet labāk griezt
- Izmantojiet rožu šķēres
Kā savākšanas trauku vislabāk izmantot groziņu vai tumša auduma maisiņu, lai plūškoka ziedi būtu jauki un gaisīgi un ļoti irdeni. Ja jūs ievietojat smalkos umbres ziedus plastmasas maisiņā, tie sabojāsies, pirms atgriezīsities mājās. Neaizsiet maisu ciet, plūškoka ziedi kļūs brūni un pēc tam tos nevarēs izmantot.
plūškoka sēne
Uz plūškoka krūmiem ziedu novākšanas laikā bieži var atrast ausveida brūno sēnīti, Jūdas vārpu jeb plūškoka sēnīti. Tā kā šī sēne nav indīga, bet, piemēram, Āzijas virtuvē pat tiek uzskatīta par īpašu delikatesi, par ceriņa ziedu vākšanu nav jāuztraucas.
attīrīšana
Pirms plūškoka ziedu lietošanas svaigā veidā vai žāvēšanas tie ir jāatbrīvo no netīrumiem un maziem kukaiņiem. Tā kā ziedi pēc neilga laika kļūst brūni un tāpēc nav lietojami, tie ir salīdzinoši ātri jāapstrādā. Spēcīgi sakratiet katru ziedu vai piesitiet tā malai pret koka dēli vai citu priekšmetu. Ja iespējams, nemazgājiet ziedu umbiņas ar ūdeni, jo tad tie zaudēs raksturīgo, intensīvo aromātu.
sauss
Ja nevēlaties izmantot ziedus uzreiz, varat tos izžāvēt vēlākai lietošanai. Lai to izdarītu, ziedu sārņiem vairākas dienas pilnībā jāizžūst sausā, tumšā un siltā vietā. Lietusa forma nodrošina to, ka ziedi atrodas brīvi un tāpēc var ātri un viegli nožūt. Novietojiet ziedu lietņus plakaniski uz paklāja, lai katram ziedam būtu pietiekami daudz vietas kārtīgai nožūšanai.
- silts un sauss
- pēc iespējas tumšāks
- nekad saulē
Ja jūs pagriežat ziedus divas vai trīs reizes, tie būs nožuvuši jau pēc dažām dienām. Noņemiet īstos ziedus no kātiem un uzglabājiet necaurspīdīgā, noslēdzamā traukā. Aizsargāti no gaisa un uzglabāti tumsā, plūškoka ziedi var saglabāt savu aromātu arī ziemas mēnešos.