Kartupelis (Solanum tuberosum) ir veselīgas ēdiena gatavošanas neatņemama sastāvdaļa. Jūs varat iegādāties kartupeļus jebkurā lielveikalā. Kartupeļus var viegli izaudzēt arī mājas dārzā. Ir daudz dažādu šķirņu, un ražas ir ļoti labas. Bet arī kartupeļu augam (Solanum tuberosum) nepieciešama atbilstoša aprūpe. Šie stādīšanas un kopšanas norādījumi ir paredzēti, lai palīdzētu jums pilnībā veiksmīgi audzēt savus kartupeļus.

Raksturlielumi

  • Augu dzimta: Nightshade, Solanaceae
  • Ģints: Nightshade, Solanum
  • Veids: Kartupelis
  • Zinātniskais nosaukums: Solanum tuberosum
  • Triviālie nosaukumi: kartupelis, bumbieris
  • Izcelsme: Chiloé, Chonos arhipelāgs, Čīle
  • Stādīšanas laiks: no marta/aprīļa
  • Augšanas augstums: līdz vienam metram
  • satur arī C vitamīnu
  • augstas kvalitātes proteīni B6 un C

Katrs vācietis gadā patērē arī vidēji 50 kilogramus kartupeļu. Kartupelis ir viens no populārākajiem augļiem un ir neaizstājams virtuvē. Kartupeļus var pagatavot dažādos veidos, gan kartupeļus, gan vārītus kartupeļus vai biezeni, tie vienmēr sagādā prieku. Tirgū ir daudz dažādu kartupeļu veidu. Katrā valstī plaukst dažādas sugas ar īpašām īpašībām.

apkope

Kartupeli (Solanum tuberosum) var ļoti labi audzēt arī mājas dārzā. Ja jums nav sava dārza, varat tos audzēt pat spaiņos un kastēs. Audzēt ir vērts jebkurā gadījumā, jo ir iespēja izaudzēt arī vecas vai īpašas šķirnes, kuras lielveikalā nav pieejamas. Kartupeļi garšo vēl labāk, ja tie ir tikko novākti no jūsu pašu dārza.

Kartupeļu augiem ir šādas īpašības:

  • augot stāvus vai kāpjot
  • zālaugu
  • neatlaidīgs
  • var izaugt līdz pat metram garš
  • Stumbra ass četrstūraina, dažos gadījumos var būt arī spārnota
  • tieši virs virsmas vai pazemē veidojas dzinumi, kas atbalsta bumbuļus

atrašanās vieta

atrašanās vieta un substrāts

Lai audzētu jaunus kartupeļus, jāņem vērā šādi punkti:

  • izmantojiet trūdvielām bagātu, ideālā gadījumā smilšainu un irdenu augsni
  • Labi piemērota ir arī smilšmāla augsne ar lielu smilšu īpatsvaru
  • Kartupeļus nevajadzētu stādīt smagā augsnē, jo tie nav piemēroti to gaisa un siltuma apstākļu dēļ
  • Kartupeļi ir jutīgi pret salu, tāpēc tos nevajadzētu stādīt pirms aprīļa vidus
  • tiek piemērota orientējošā vērtība 9 grādi

augu

stādīšana un augseka

Stādot kartupeļus, jums jāievēro šādi padomi:

  • pirms kartupeļu stādu (Solanum tuberosum) izklāšanas tie tiek iepriekš diedzēti
  • kartupeļi ir jāuzglabā apmēram 6 nedēļas gaišā telpā un temperatūrā no 10 līdz 15 grādiem pēc Celsija - tas atbrīvos gultu citām kultūrām agrīnā stadijā
  • tagad ar kapli ievelciet dobē 10 centimetru vagu
  • tad bumbuļus izliek ar dzinumiem, acis uz augšu
  • Jauni kartupeļi jāstāda rindā, 30 centimetru attālumā viens no otra
  • attālumam starp rindām jābūt 70 centimetriem
  • nekad neizmantojiet bumbuļus ar bāliem, plāniem dzinumiem no pagraba
  • pavairošanai izmantojiet tikai vislabākos diedzētos kartupeļus
  • no aprīļa augi ir atļauti ārā
  • Tam jums vajadzētu sagatavot gultu divas nedēļas iepriekš
  • aizpildiet gultni ar barības vielām un trūdvielām bagātu, drupinātu augsni

Kartupeļi vislabāk darbojas temperatūrā no 16 līdz 21 grādiem pēc Celsija. Kartupeļi slikti izturas temperatūrā virs 30 grādiem, un bieži vien tie vairs neveido bumbuļus.

Ja temperatūra ir pārāk salna, kartupeļu zaļumi jāpārklāj ar salmiem vai vilnu, lai augi nenosaltu. Parasti augi turpina zelt, pat ja zaļums jau ir sasalis. Taču tādā gadījumā kartupeļu augi ir uzņēmīgāki pret slimībām, sliktāk attīstās un samazinās raža.

Ja augu rindas esat izkārtojis austrumu-rietumu virzienā, jums jānodrošina vēl labāka izolācija, ievērojot stādīšanas attālumu no 60 līdz 70 centimetriem. Tas nozīmē, ka virsma uzsilst ātrāk un arī grīda ātrāk izžūst. Lūdzu, ievērojiet četru gadu pārtraukumu audzēšanā tajā pašā augsnē. Pēc kartupeļiem uz vietas var audzēt, piemēram, endīvijas, kolrābjus, salātus vai krūmu pupiņas. Jaunie kartupeļi ir labi piemēroti kā priekšaugi, jo nodrošina irdenu augsni ar mazām nezālēm.

ielej

laistīšana un mēslošana

Laistot augus, rīkojieties šādi:

  • No bumbuļu veidošanās brīža kartupeļu augiem (Solanum tuberosum) ir nepieciešams daudz ūdens
  • laistiet dāsnāk, kad tas ir izžuvis
  • vislabāk laistīt no rīta, lai līdz vakaram augsnes virsma atkal varētu nožūt
  • Nekad neskalojiet lapas, pretējā gadījumā var rasties sēnīšu uzbrukums

Mēslot

Kā mēslot savus kartupeļus:

  • rudenī jums vajadzētu sagatavot zemi kartupeļiem
  • mēslot to vēlams ar kūtsmēsliem
  • pavasarī puvušu kompostu iestrādā stādīšanas dobē
  • Kartupeļiem ir nepieciešams daudz barības vielu, tāpēc mēslošana ar magniju ir īpaši svarīga
  • magnija trūkums bieži izraisa auga uztura traucējumus - šo deficīta simptomu parasti izraisa paaugstināts kālija saturs augsnē.

pavairošana

pavairošana un ražas novākšana

Kartupeļus parasti ir diezgan viegli pavairot.

Veicot pavairošanu, rīkojieties šādi:

  • izmantojiet meitas spuldzes, kurām ir vismaz viena acs
  • Ievietojiet sēklas kartupeļus plakanā kastē
  • pusēm ar visvairāk acīm jābūt vērstām uz augšu
  • pēc neilga laika parādās pirmie dzinumi
  • kastes jānovieto gaišā vietā ar minimālo temperatūru 15 grādi pēc Celsija
  • augi jau jūnija sākumā zied un jau var novākt pirmos agros kartupeļus

Novācot ražu, jāpatur prātā dažas lietas:

  • agros kartupeļus novāc tikai pēc vajadzības, jo tie slikti uzglabājas
  • Jaunajiem kartupeļiem trūkst aizsargājošā korķa slāņa, un tie saburzīs un zaudēs mandeļu garšu, ja tos neēd agri, tāpēc tie ir piemēroti tikai svaigam patēriņam.
  • pagaidiet, līdz bumbuļi sasnieguši vārīšanai piemērotu izmēru
  • neizmantojiet lāpstu kartupeļu izrakšanai, lai nesabojātu bumbuļus
  • tam labāk piemērota rakšanas dakša
  • paceliet ziemcietes ar dakšiņu un pēc tam izvelciet pievienotos bumbuļus no zemes

Parasti kartupeļu novākšana tiek aizkavēta, līdz augs nokalst un attīsta brūnas lapas. Tagad ir labākais laiks kartupeļu izrakšanai. Kartupeļus ir viegli atrast, ja augsne tiek izrakta 50–60 centimetru diapazonā ap augu.

Kartupeļus, kas ir zaļi un gulējuši tuvu virsmai, vairs nevajadzētu ēst, jo šeit izveidojusies toksiskā viela solanīns. Solanīna saturs vecākām kartupeļu šķirnēm ir ievērojami augstāks nekā mūsdienu šķirnēs. Jaunajās sugās tiek mērīts solanīna saturs no 3 līdz 7 miligramiem, bet tas galvenokārt atrodams čaulā.

sakrāties

Kad ir redzami pirmie kartupeļu zaļumi, sāciet kartupeļus krāvēt:

  • irdiniet augsni - tas pozitīvi ietekmēs bumbuļu veidošanos
  • kartupeļi regulāri jādzēš. Tādā veidā jūs varat ievērojami palielināt ražu
  • kartupelis, sakrājoties, veido lielu skaitu meitas bumbuļu
  • tas neļaus sīpoliem kļūt zaļiem no gaismas iedarbības - šis process jāatkārto ik pēc divām nedēļām, kad augi zied vai pilskalni ir aptuveni 30 centimetrus augsti
  • Ja ir ilgāki sausuma periodi, augi regulāri jālaista no maija vidus līdz beigām
  • noteikti notīriet visas nezāles starp kartupeļu krūmiem, kamēr strādājat

uzglabāt kartupeļus

Kartupeļi jāuzglabā tumšā, nedaudz mitrā, bet gaisīgā telpā. Pagrabstāvi tam ir īpaši piemēroti.

Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi:

  • ideālā istabas temperatūra ir +7 līdz 8 grādi pēc Celsija
  • ja temperatūra ir augstāka, dīgtspēja notiek ātrāk
  • zemā temperatūrā cietes un cukura pārvēršanās sākas ātrāk, kas piešķir kartupeļiem (Solanum tuberosum) saldāku garšu
  • Kartupeļiem nepieciešama tumša uzglabāšanas vieta, gaismas ietekmē veidojas toksiska viela solanīns, ko var atpazīt pēc zaļgani nokrāsotiem laukumiem - tie pirms ēšanas jānoņem.
  • uzglabāt kartupeļus sausus vai vaļīgā kaudzē kastēs - izgāšanas augstums nedrīkst būt lielāks par 40 centimetriem

veidus

Andos vien audzē vairāk nekā 400 kartupeļu šķirņu. Apmēram pirms 70 gadiem zinātnieki gēnu bankās sāka nodrošināt savvaļas kartupeļu sugas un parastās šķirnes. Pat šodien zemnieki Andu augstienēs, kur ir radušies kartupeļi, audzē vairāk nekā 400 kartupeļu šķirnes. Tie atšķiras ne tikai ar bumbuļu un ziedu krāsu, bet arī pēc garšas.

Agro, vidēji agro un vēlu nogatavošanās šķirņu daudzveidība labvēlīgi ietekmē arī selekcijas piemājas dārzā un nodrošina tur dažādību. Sliktas ražas risks ir ievērojami samazināts. Samazinās arī kaitēkļu un slimību invāzija. Retāk sastopamas arī kolorādo vaboles un kartupeļu kraupis. Lai novērstu vēlo puvi, kas ir diezgan izplatīta, kartupeļus vislabāk stādīt agri.

Kultivētos kartupeļus iedala:

  • agrīnās šķirnes (90 līdz 120 dienas)
  • vidējas šķirnes (120 līdz 150 dienas)
  • vēlās šķirnes (150 līdz 180 dienas)

Slimības

slimībām un kaitēkļiem

Kartupeļi patiesībā ir viens no izturīgākajiem augiem. Tomēr tos var uzbrukt kaitēkļi un slimības. Ja vasarā augsne ir pārāk sausa, kartupeļi ir jutīgāki pret kaitēkļiem. Savukārt, ja augsne ir pārāk mitra, sēnēm ir vislabākie dzīves apstākļi.

Jaunajiem kartupeļiem vēlīnā puve var būt ļoti bīstama. Kartupelis (Solanum tuberosum) īpaši viegli inficējas ar slimību mitros un siltos laikapstākļos. Brūni plankumi, kas izplatās no lapas malas, ir tipiskas vēlīnās puves pazīmes. Šī ir sēnīšu slimība, kuru ir grūti novērst vai kontrolēt. Sliktākajā gadījumā lapas izžūs, kas savukārt var novest pie visa daudzgadīgā auga nomiršanas. Uz bumbuļiem redzami nogrimuši un svina pelēki plankumi.

kaitēkļi

Ir arī dažādi laputu veidi, kas var inficēt kartupeļu augus.

Tie ietver:

  • alkšņa utis
  • persiku utis
  • arī smiltsērkšķu laputis
  • zaļās svītrainās kartupeļu laputis

Kartupeļu (Solanum tuberosum) augšanas fāzē citi kaitēkļi, piemēram, Kolorādo kartupeļu vabolekas ietekmē augus. Vabole radusies ASV, bet tagad sastopama arī visā Eiropā. Tipiska Kolorādo kartupeļu vaboles iezīme ir tās melni un dzelteni svītrainie spārni. Ir tikai viens veids, kā Kolorādo kartupeļu vaboli padzīt no saviem kartupeļu stādiem: savākt un nogalināt vaboli un tās kāpurus.

Pie kartupeļu kraupis Tas ir baktēriju veids, kas īpaši sastopams vieglās smilšainās augsnēs. Jo irdenāka augsne, jo vieglāk izplatās kartupeļu kraupis, jo tas ir atkarīgs no skābekļa. Slimība izplatās visās kartupeļu audzēšanas vietās.

Kolorādo kartupeļu vabole uz kartupeļu auga

Kartupeļa ārējā kvalitāte cieš no kraupja un tādējādi samazina tā kā pārtikas kartupeļa tirgus vērtību. Kraupju dēļ arī citiem parazītiem ir vislabākie apstākļi kartupeļu (Solanum tuberosum) invadēšanai. Slimība neietekmē kartupeļa garšu, bet palielinās mizas zudumi. Arī kartupeļiem, kuriem ir izveidojies kraupis, ir ierobežots glabāšanas laiks. Kartupeļu kraupis parādās tikai uz bumbuļiem. Pašiem daudzgadīgajiem augiem nav nekādu simptomu. Kraupi var atpazīt pēc korķainiem, brūniem plankumiem. Ja invāzija ir smaga, tās saplūst, veidojot kreveles.

Vēl viena slimība ir tā melnā kāja. Kartupeļos tas ir diezgan izplatīts. Šo slimību izraisa arī baktērijas. Ražas zudumi ir sagaidāmi tikai tad, ja invāzija ir smaga. Kartupeļu augi īpaši ātri inficējas ar patogēniem, ja tie tiek stādīti pārāk smagā augsnē. Šeit notiek ūdens aizsērēšana, ko kartupeļi nevar paciest. Augs nokalst, kļūst dzeltenīgs un galu galā iet bojā. Īpaši tiek ietekmēts kāts, šeit var redzēt tipisku melnu krāsu. Augi, kurus skārusi melnkāja, ir viegli izraujami no zemes un izdala asu smaku.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs